Not parisienne

Recettes gourmandes

3 septembre 2018

Tarte carottes cumin et lait de coco

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Cette année nous avons été incroyablement gâtés par la météo dans le nord dans le France, comme partout.

Alors que nous sommes à quelques semaines à peine du retour de l’automne, je vous propose une recette pleine de vitamines et de soleil, avec un légume racine que l’on consomme toute l’année : la carotte.

Il faut que je vous dise une chose au sujet de la carotte : je n’aime pas particulièrement en manger, du moins je ne les apprécie pas trop quand elles sont cuites. Je peux les manger, mais pas avec grand plaisir.

 

Cependant, les carottes sont pleines de bonnes choses, et ça me pousse à réfléchir à des recettes que je pourrais tester pour me les rendre plus agréables. Parmi les solutions, il y a les épices. Des carottes nature non merci, mais une fois épicées, ça change tout!

J’ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Poupoule. J’ai tout de suite remarqué que la carotte était mariée au cumin, un mariage qui fonctionne parfaitement, et que cette tarte avait donc tout pour me plaire.

J’avais déjà testé une tarte à la carotte ici que j’avais adorée, et je dois dire que celle-ci était encore meilleure, enfin si mes souvenirs sont bons! Les carottes, avec leur douceur naturelle, peuvent facilement basculer à la fois dans le salé et le sucré, et cette tarte est un doux mélange des deux. Les notes savoureuses du cumin contrastent avec la douceur des carottes et de la noix de coco pour trouver l’équilibre.

Petit conseil, lorsque vous utilisez des légumes racines comme la carotte, frottez-les fortement à l’aide d’une brosse, sans les éplucher. Les légumes-racines poussent sous terre et cette zone externe du légume est l’endroit où l’on trouve la plus grande concentration de minéraux, ça serait dommage de les jeter à la poubelle!

P.S. : Si vous aimez les carottes, vous vous régalerez aussi avec ces carottes au Coca-Cola!

  

Source d’inspiration :
http://lacuisinedepoupoule.com/2017/05/tarte-aux-carottes-coco-et-cumin-veggi-sans-lactose-avec-la-pate-brise-veggi-au-thermomix-ou-sans.html

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Quiches, tourtes et tartines 48 Replies to “Tarte carottes cumin et lait de coco”
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COMMENTS

48 thoughts on “Tarte carottes cumin et lait de coco

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    J’adore les associations de ta tarte c’est excellent ! Belle idée à retenir ! Bonne journée bises

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    elle est superbe et j’adore les goûts;, bisous

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    C’est vrai que carotte et cumin, ça fonctionne très bien. Cette petite tarte devait être délicieuse ! Bisous

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    Je suis un peu comme toi, je ne suis pas une dingue de la carotte cuite et il faut absolument qu’elles soient parfumées avec des épices, comme dans mon cake salé que tu avais gentiment mis à l’honneur d’ailleurs ;-). Et bien-sûr, la coco-addict que je suis adore ta petite touche le lait de coco!! Bisous et belle semaine à toi!

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      Oui tu as raison dans ton cake je l’avais adorée aussi, comme quoi il y a plein de façons de se régaler avec même quand on n’adore pas ça 😉 bisous !

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    Coucou marie ! Comme tu vois je fais moi aussi ma rentrée !
    L’été a effectivement été bien sympa beaucoup plus que ce fichu printemps ! J’espère que cela va continuer un peu jusqu’à l’arrivée de l’automne ça remplacera !
    Très sympa cette tarte ! le cumin se marie fort bien avec la carotte je le fais souvent mais la coco ça pour moi c’est innovant ! merci pour l’idée ! gros bisous

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      Coucou Claudine, contente de te retrouver parmi nous et de savoir que tu as passé un bel été ! Moi aussi et j’attaque donc la rentrée en pleine forme 😉 bisous !

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      Oui c’est un mariage qui fonctionne toujours, notamment dans les soupes ^^

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    C’est une très belle tarte et comme les carottes ont plein de qualités (cuisses roses, amabilité…. 🙂 ), il ne faut pas hésiter à se régaler avec,
    bisous

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    huuummm elle est superbe ❤❤ Et elle doit être délicieuse !!!

    Des bisous ❤❤❤

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    j’adore ton idée de tarte c’est très original!

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    ça a l’air trop bon! Ahha contrairement à toi moi la carotte sous toute ses formes c’est ma drogue… Pour te dire des fois j’en prends même des crus au gouter mdr

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      Alors crues au goûter je ne dis pas non en fait, c’est leur texture cuite qui ne m’emballe pas trop en fait 😉 bisous !

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    une très jolie tarte il y a aussi le carottes cake que j’ai déjà vu sur beaucoup de blog
    une bonne soirée bises

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      Oui j’ai fait quelques carrot cakes sucrés et un salé c’est trop bon ! Bisous !

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    Toutes ces épices dans la tarte doivent être délicieuses mélangées à la carotte. Une réussite cette tarte !!

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    Oh là là, qu’est-ce qu’elle devait être délicieuse!
    Pareil pour les carottes, je ne les aime que croquantes et fraîchement déterrées mais j’ai tous les ingrédients alors tu me donnes envie d’en faire une entrée 🙂 Merci!

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      C’est vraiment une entrée parfaite, ou un plat avec une salade ou soupe !

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    A moi aussi elle me donne envie cette tarte ! Carotte, cumin et coco, hum, le régal !

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    C’est le seul légume que ma fille (très difficile) accepte de manger en jus en salade et je suis certaine qu’elle aimera ainsi en tarte la touche de cumin se marie bien avec la carotte.
    ta recette de carotte au Coca-cola attire ma curiosité 🙂 je vais voir ça.
    bisous Marie et bonne semaine

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      Cette recette a eu son petit succès elle devrait plaire a ta fille et les carottes au coca c’est vraiment original et ça amuse généralement les enfants ! Bisous

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    Hello!
    C’est vrai que les carottes et le cumin se marie très bien ensemble 🙂 Du coup je garde cette idée de recette 🙂 ça à l’air délicieux 🙂
    Bisous
    Mimi

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    Carotte et cumin se marient si bien, alors avec une touche de lait de coco, mmmmh ! Jolie tarte des plus originales !

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