Connaissez-vous le skyr? Il s’agit d’une spécialité laitière d’origine islandaise, et bien que je ne sois jamais allée en Islande, j’ai eu l’occasion de découvrir ce produit lors de vacances au Danemark où on peut en trouver aussi. Depuis, la mode a pris et on en trouve désormais en France également, au rayon des yaourts. C’est l’occasion de vous proposer une recette à réaliser avec ce produit.
Servez cette tartinade avec des gressins, des bâtons de légumes ou du pain grillé, c’est un délice! Si vous voulez continuer à puiser l’inspiration en Islande, essayez aussi le pylsur, ou hot-dog islandais.
Skyr aux algues, herbes et citron confit
Ingrédients
- 1 yaourt skyr
- 20 g de citron confit
- 2 c. à s. d'aneth frais émincé finement
- 2 c. à s. de ciboulette fraîche émincée finement
- 2 c. à s. de laitue de mer séchée émincée finement
- 1 échalote fraîche émincée finement
- Sel, poivre
Instructions
- Émincez les herbes et l'échalote, et coupez le citron confit en tout petits dés. Mélangez tout avec le skyr, gardez au frais jusqu’au service.
Not Parisienne
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j’en est entendue parler du skyr mais connais pas, jamais goûter bisous
patricia cuisine Articles récents…sandre au p de terre papillote
C’est super sympa surtout au Niveau de la texture ! Bisous
une jolie découverte je ne connais pas ce yaourt
très bon après-midi bisous
C’est super bon tu peux en trouver en supermarché
Cette association de saveurs me plaît bien et me tente bises
LespetitsplatsdeBéa Articles récents…Pain Gilda à la MAP (2 versions)
Ravie que ça te plaise ! Bisous
jamais goûté le skyr … bizz
N’hésite pas c’est super sympa !
Je connais cette spécialité laitière, je fais aussi des tartinades avec des radis râpés et des herbes , pas encore essayé avec des algues !
Ha super j’essaierai comme ça une prochaine fois ! Bisous
ça doit être délicieux!
bonne semaine
Oui ca l’est 🙂 bises
J’ai justement un pot de Skyr au réfrigérateur. C’est excellente pour faire des tartinades. Merci Marie pour cette recette. Bisous
Ha super, oui pour les marinades je trouve sa texture parfaite
Tout à fait le genre de tartinades que j’affectionne!
Oui elle est très fraîche ca te plairait !
Je ne connaissais pas mais ça me donne envie
Bonne soirée bisous
Ravie que ça te plaise !
Un petit en cas frais ! Merci pour la recette !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Brexit romance – Clémentine Beauvais
Merci beaucoup pour ton message ! Bises
jamais goûté ce fromage…
merci pour cette découverte..
bizzzz
C’est super sympa, n’hésite pas à tester! Bisous
J’adore le skyr. Il a texture particulière. Ta tartinade est sympa.
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Merci beaucoup ! Bisous
Belle découverte, je n’en ai jamais entendue parler. biz
Ravie de te la faire connaître
Coucou, Tu surprends nos papilles. Bonne journée.
C’est le but hihi, bisous
Une découverte, ce skyr, vivement que j’en trouve ! En attendant, voilà une recette aux algues bien tentante…
Pierre de Cuisine à l’Ouest Articles récents…Sauce au sarrasin
On le trouve dans beaucoup de supermarchés désormais 🙂 bonne journée !
Coucou,
Oh c’est original ! Algues et citron confit, pourquoi pas, tu me donnes envie de tester ^^
Des bisous 🙂
Oui c’est très frais et parfumé
Une tartine vraiment originale ! J’ai toujours un peu d’appréhension vis-à-vis des algues mais c’est pas mauvais en fait !
Bonne journée, bises.
Oui il faut juste être raisonnable sur la quantité car c’est assez fort! Bisous
Je ne connaissais pas. C’est très appétissant
Merci beaucoup 🙂 bises
merci pour cette découverte ; je ne connaissais pas , bises et bonne fin de journée
Ravie de te faire connaître cette spécialité ! Bisous
super! une nouvelle tartinade à tester!!!
Ravie que ça te plaise ! Bisous
J’ai découvert le Skyr il y a peu et j’aime beaucoup. Voici une belle façon de le préparer pour un apéro très sympa… Merci ! Bisous
Idem je suis fan de ce produit! Bisous
Coucou! comment vas-tu?
Je ne connais pas du tout cette spécialité et je n’ai jamais consommé d’algues.
Sur des tartines ou avec un biscuit salé en apéro, ça ne doit pas être mauvais.
Des bisous et prends bien soin de toi,
Nina Articles récents…Typology: Quand la peau fait grise mine…
J’adore les algues, c’est particulier mais si tu aimes le poisson ca doit te plaire! Bisous et prends soin de toi également !
Merci pour ces informations car je ne connaissais pas du tout !
Bon mercredi à toi et bisous de nous deux.
Ravie de te faire découvrir ce produit ! Bisous
Hum ça doit être Bon!
Ca l’est carrément ! Bisous