Not parisienne

Recettes gourmandes

18 février 2022

Gaufres de Bruxelles végétales

Aller à la recette
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette en l’honneur du carnaval! Vous ne le savez sans doute pas, mais j’ai une sorte de malédiction par rapport au carnaval. Vivant dans le nord, je rêve de faire le carnaval de Dunkerque depuis des années, mais il semble que chaque année, un imprévu arrive et m’empêche de le faire. Il y a trois ans, j’ai aussi voulu découvrir celui de Cassel, mais nouvel imprévu, et le projet a été annulé.
 
Il y a deux ans, j’ai pris l’avion pour assister à celui de Nice, et, la menace du Covid s’intensifiant, le week-end de clôture fut annulé, pile le soir où j’avais réservé mes billets, alors que tout le reste du carnaval avait bien eu lieu! Tout ça pour dire qu’à presque quarante ans, je n’ai jamais fait de carnaval, et j’en suis la première frustrée! Le carnaval de Nice ayant été remis en place cette année, je retente donc ma chance, et me rends là-bas à nouveau, en espérant qu’il ait bien lieu cette fois!
 
  
 
Pour l’occasion, j’ai donc pensé vous partager une recette de gaufres. En vrai, je ne les ai pas spécialement réalisées pour un carnaval, mais c’est une fête où l’ont mange pas mal de sucreries, de beignets ou de recettes frites, et sensées plaire aux enfants. Je me suis donc dit que ces gaufres avaient toute leur légitimité pour cet événement!
 
🍄Ingrédients et substitutions
Au niveau de l’arôme, faites attention d’utiliser une fragrance pétales de fleur de cerisier et non une eau aromatique, qui sera trop légère. L’odeur est fortement diluée dans l’eau du bain, donc il faut que les sels aient un parfum bien concentré.
 
🥣Méthode

Cette recette est ultra simple, c’est comme une pâte à crêpes, il suffit de mélanger les ingrédients au final!

Servez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, pâte à tartiner, caramel liquide, rondelles de banane…
 
 
 
🌿Green Tips
L’huile de coco, bien que souvent utilisée dans la cuisine healthy, n’est pas hyper éthique : elle vient généralement de loin et sa culture implique souvent de la maltraitance animale. Regardez donc sa provenance et si elle contient des logos d’associations d’animaux qui certifient un mode de production décent. Sinon, du beurre ou une autre huile peuvent la remplacer sans souci.
 
❄️Conservation et congélation
La pâte peut se conserver 1 ou 2 jours au frigo. Une fois cuites, les gaufres peuvent se conserver 1 à 2 jours et se réchauffer au micro-ondes, même si la texture ne sera plus aussi agréable.
 
💡 Essayez aussi
Les gaufres salées sont très sympa aussi, avez-vous déjà essayé? Sinon, je vous recommande ma recette de gaufres feuilletées au comté et pancetta.
 
 
(Visited 115 times, 1 visits today)
SHARE:
Boulangerie 12 Replies to “Gaufres de Bruxelles végétales”
Not parisienne

COMMENTS

12 thoughts on “Gaufres de Bruxelles végétales

    Author’s gravatar

    Hello!
    Comment vas tu? J’adore réaliser des gaufres car c’est facile et rapide à faire! J n’utilise pas d’huile de coco pour le coup mais plutôt de l’huile de noix ou noisette qui donne un gout vraiment gourmand 🙂
    Bisous et bon week end
    Mimi

      Author’s gravatar

      Ho merci pour le conseil, je n’y pense pas mais ça doit être trop bon, je tenterai la prochaine fois ! Bisous

    Author’s gravatar

    de superbes gaufres biens gourmandes en principe le carnaval de Nice a bien lieu il a démarré hier et ce jusqu’au 27 février celui de Dunkerque a été annulé je crois que les préfets vont un peu ce qu’ils veulent puisque la fêtes du citron a Menton a bien eus lieux
    excellent après-midi bisous

      Author’s gravatar

      Oui j’ai appris que pour le nord c’était annulé, à Nice on sera assis donc c’est un peu moins risqué, je croise les doigts !

    Author’s gravatar

    C’est gourmand mais je ferai les traditionnelles ! bon vendredi ! bisous

      Author’s gravatar

      C’est très proche au niveau du rendu, j’étais contente, mais mes favorites restent celles qu’on mange là-bas sur place hihi !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Suivez-moi!