Catégorie : Apéritif

Cette recette de dip aux pois chiches et tomates séchées est un vrai coup de cœur pour moi ! Non seulement elle est facile et rapide à préparer, mais elle est également délicieuse et saine. En ce début de saison où les tomates sont moins goûteuses, je préfère utiliser des tomates séchées, qui apportent une […]

À l’approche de Pâques, il est temps de commencer à réfléchir aux recettes que vous pouvez préparer pour votre famille et vos amis. Si vous cherchez une option végétalienne, saine et délicieuse, j’ai la solution pour vous : des muffins salés à base de carottes râpées. Ces muffins sont riches en saveur et en texture, […]

Le printemps est là, et avec lui le retour des beaux jours. C’est l’occasion de profiter des journées plus longues pour organiser des apéritifs dînatoires en extérieur, sur la terrasse ou dans le jardin, entre amis ou en famille. C’est le moment de sortir les recettes légères et colorées! Lorsqu’on reçoit des amis ou de […]

J’adore servir des petits rouleaux feuilletés pour l’apéro, pas vous? J’en fais généralement avec de la sauce tomate type bolognaise et du gruyère râpé, ou encore avec de la crème fraîche et des champignons. Mais les possibilités sont infinies et la seule limite est le contenu de votre frigo ! La version que je vous […]

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui est un typique petit-déjeuner mexicain, même si vous préférerez sans doute la servir pour un apéritif du soir. Les chilaquiles sont des chips de tortillas noyés dans une sauce épicée et servis avec un œuf frit et divers garnitures, comme par exemple de l’avocat.       Le […]

Aujourd’hui, je vous propose une petite couronne de fêtes que vous pourrez partager à l’apéritif avec vos proches. Si vous êtes invités quelque part pour le nouvel an, c’est LA recette qu’il vous faut ramener là-bas pour être bien vus et être sûrs d’être invités à chaque fois!   Le principe est simple, il s’agit d’assembler […]

Aujourd’hui, je vous présente une recette que je vous recommande pour un menu de fêtes. Ce pain hérisson n’est pas très conventionnel je vous l’accorde, il est sans doute moins chic que les petits fours et verrines, mais franchement, j’avais envie de ce genre de gourmandise, et quand vous l’amenez à table, tout le monde […]

Connaissez-vous les bhajis ? Il s’agit de petits beignets d’oignons qui visuellement ressemble un peu à des rösti, ils sont originaires d’Inde.  Il s’agit d’une variété de pakora, c’est-à-dire de beignets indien, je vous avais déjà proposé les pakoras dans le même esprit.   Ils sont réalisés avec de la farine de pois chiches et […]

La saison des dips apéro bat son plein! Si je suis une fan inconditionnelle du houmous, j’aime beaucoup varier les plaisirs. Explorer la cuisine du monde est une façon de le faire. La recette que je vous propose aujourd’hui vient de Syrie, et elle est emblématique de la cuisine levantine et turque. Servez ce dip […]

Je réalise que le haricot blanc est un aliment que j’ai tendance à sous-estimer dans mon alimentation. Je cuisine assez souvent des haricots rouges parce que j’aime la cuisine d’Amérique du sud, mais les blancs, je n’y pense jamais ! Pourtant, ils sont vraiment géniaux, très polyvalents, nourrissants et d’un goût assez neutre, ce qui […]