Recettes gourmandes
Connaissez vous l’eau de concombre? C’est une recette détox que l’on voit parfois dans les régimes à la mode, mais ce n’est pas ce qui m’a motivée à tester cette recette. De mon côté, je l’ai découverte dans un restaurant libanais à Paris il y a un bon moment, et j’avais adoré la fraîcheur de […]
Photo Chris Yunker @Flickr Récemment, j’ai eu l’occasion de visiter Montpellier. Entre poissons, fromages de chèvres, légumes gorgés de soleil et saveurs méditerranéennes, cette jolie ville compte bien des trésors gastronomiques. Si vous voulez profiter de votre passage pour découvrir la cuisine locale au restaurant, je vous détaille ici toutes les spécialités que vous pourrez […]
Photo Tom Taker @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d’apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le chou chinois. Le chou chinois, aussi nommé pak choi, pe tsai ou bok choi (variété plus petite) […]
Aujourd’hui, je vous propose un cocktail que j’ai mis près d’un an à faire. Il s’agit en réalité d’une recette qui m’a tapé dans l’œil sur la carte d’un bar où j’étais en vacances l’été dernier, à Alghero en Sardaigne. Il y avait tellement de choses qui me faisaient envie sur la carte de ce […]
La courgette est un des légumes les plus répandus tout au long de l’année, et le plus consommé en France. Pourtant, je n’en mange pas tant que ça. Je résiste à l’attrait des filets de courgettes en plein hiver, pour n’en consommer qu’en plein été, lorsque c’est leur vraie saison. C’est compliqué, car c’est […]
Je pense que je vous ai déjà dit que je ne suis pas une fan de jus de fruits, qu’ils soient industriels ou même faits maison. Ce n’est pas que je ne trouve pas ça bon, mais je ne sais pas pourquoi, cela fait trop de sucre pour moi ou trop de liquide, je ne […]
Connaissez-vous l’halloumi ? J’en ai parlé pas mal dans mon entourage récemment, et je me suis rendu compte que pas mal de gens ne connaissent pas ce fromage. Il faut dire qu’il est assez difficile à trouver! De mon côté, je le trouve chez certains fromagers dans les halles de Lille, ou encore dans les […]
Ces derniers temps, j’ai l’impression que tout le monde est soucieux de son pouvoir d’achat. Il faut dire que les prix augmentent, que ce soit ceux de l’alimentation ou ceux de l’essence, et pour autant , on n’a pas forcément envie de sacrifier notre niveau de vie ou la qualité de nos assiettes. C’est pourquoi […]
Photo csouza_79 @Flickr Dès le mois de mars et jusqu’à la fin de l’été, l’artichaut est de saison. C’est un légume méditerranéen très apprécié et plus facile à préparer qu’il n’y parait! L’artichaut est pour moi synonyme de récoltes de fin de l’été, et c’est pourquoi je l’aime tant même si ce n’est pas le […]
Je suis une fan de pâtes, et parmi toutes les pâtes, s’il y en a que j’aime plus que tout, ce sont bien les pâtes farcies de type raviolis ou tortellini. Une fois de temps en temps, je m’achète une bonne barquette de pâtes farcies au fromage frais, à la ricotta, ou encore aux épinards, […]