Burger chinois au porc
Pour ceux qui n’auraient pas été conquis par ma chinese tourte au riz cantonnais (ce qui est presque inconcevable, mais bon!), je vous propose une alternative aux saveurs de citronnelle, sriracha et chop suey dans… Un bun! Oui vous l’aurez compris, il s’agit de ma vision du burger made in China!
Complétez ce repas par quelques idées piochées ici, et vous aurez de quoi organiser un nouvel an chinois qui change du vieux restaurant de quartier avec les calendriers kitsch en papier offerts aux clients.
L’ensemble a des saveurs très originales qui se dévoilent progressivement, et ne pique pas trop malgré la présence de sauce sriracha… A vous d’ajuster la quantité dans la mayonnaise suivant vos goûts en matière de piquant!
Burger chinois au porc
Pour 2 personnes
Pour la viande
- 200 g de porc haché
- 1 c. à c. nuoc mam
- 1 c. à c. d’huile olive
- 1 c. à c. de miel liquide
- 1 c. à s. de sésame
- 1 c. à c. d’ail semoule
- 2 centimètres de citronnelle fraiche
Pour la mayonnaise
- 2 c. à s. de mayonnaise
- 1 c. à c. de sauce sriracha
- 1/2 c. à c. de vinaigre de riz
Pour la poêlée
- 2 c. à s. de chop suey
- 1 c. à c. d’huile sésame
- 1 c. à c. de vinaigre riz
- 1/2 oignon
2 buns
Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile.
Mélangez le chop suey avec l’huile de sésame et le vinaigre de riz. Ajoutez aux oignons et poêlez 5 minutes. Réservez au chaud.
Mélangez les ingrédients de la mayonnaise dans un bol.
Mélangez les ingrédient du steak et formez 2 boules puis aplatissez les.
Faites les cuire dans la poêle avec un peu de matière grasse.
Tartinez les buns de mayo, puis ajoutez les steaks et déposez la poêlée dessus.
nani’s kitchen
il me plaît beaucoup ton burger aux saveurs d’ailleurs ! biz
Flavour beans
Ca a l’air super délicieux !
caro-en-cuisine
Très original, j’adore !
Martine de LR
Je ne connais pas la sauce sriracha…mais à part ça, je croque volontiers dans ce burger aux saveurs très très à mon goût! Bonne idée, encore une fois;)
Les Chickas en cuisine
Bonne idée. Mais je crois que pour ce soir je vais rester traditionnelle. Cela dit je testerai ta recette un jour.
caneylle
Il me fait trop envie cet hamburger,
aux fourneaux
Il est super appétissant ton burger !!! Ça l’air vraiment délicieux 🙂
Bon mercredi
LadyMilonguera
Hummmmmmm… j’y ferais bien un crok à ton burger !
laura
un joli burger qui met en appétit 🙂
Cuisinedamour
Ah tu m’en laisses un ? stp !! je suis prête à faire les 900 km qui nous séparent pour les goûter ! Bises
Mely
Ta tourte me tentait déjà beaucoup, et là un burger aux saveurs asiatiques… Il a l’air fantastique !!
Bonne soirée, bisous.
120streetcook
Evidemment ont le mange avec des baguettes ce hamburger 🙂 pfffff En tout cas il a l’air ultra bon et très coloré bravo belle idée
gridelle
roooh ça c’est chouette! un burger comme ça! c’est comme ta tourte d’hier!!! miam
lilou25
Une belle façon de marier l’Orient et l’Occident ! Belle idée ce burger : ça devait être bien bon !
babakitchen
si si moi je suis bien conquise, par ton burger aussi !!
bizzzz
Riri-cuisine
Ton burger est une vraie tuerie! Belle revisite de la cuisine chinoise 🙂
martine
Super appétissant ton burger mais où trouves tu la sauce sriracha, je ne connais pas.
Valérie
hummm, il me tente bien ce burger. Il est très appetissant.
mignardise
ils me tentent beaucoup, à tester…