Pour ceux qui n’auraient pas été conquis par ma chinese tourte au riz cantonnais (ce qui est presque inconcevable, mais bon!), je vous propose une alternative aux saveurs de citronnelle, sriracha et chop suey dans… Un bun! Oui vous l’aurez compris, il s’agit de ma vision du burger made in China!
Complétez ce repas par quelques idées piochées ici, et vous aurez de quoi organiser un nouvel an chinois qui change du vieux restaurant de quartier avec les calendriers kitsch en papier offerts aux clients.
L’ensemble a des saveurs très originales qui se dévoilent progressivement, et ne pique pas trop malgré la présence de sauce sriracha… A vous d’ajuster la quantité dans la mayonnaise suivant vos goûts en matière de piquant!
Burger chinois au porc
Pour 2 personnes
Pour la viande
- 200 g de porc haché
- 1 c. à c. nuoc mam
- 1 c. à c. d’huile olive
- 1 c. à c. de miel liquide
- 1 c. à s. de sésame
- 1 c. à c. d’ail semoule
- 2 centimètres de citronnelle fraiche
Pour la mayonnaise
- 2 c. à s. de mayonnaise
- 1 c. à c. de sauce sriracha
- 1/2 c. à c. de vinaigre de riz
Pour la poêlée
- 2 c. à s. de chop suey
- 1 c. à c. d’huile sésame
- 1 c. à c. de vinaigre riz
- 1/2 oignon
2 buns
Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile.
Mélangez le chop suey avec l’huile de sésame et le vinaigre de riz. Ajoutez aux oignons et poêlez 5 minutes. Réservez au chaud.
Mélangez les ingrédients de la mayonnaise dans un bol.
Mélangez les ingrédient du steak et formez 2 boules puis aplatissez les.
Faites les cuire dans la poêle avec un peu de matière grasse.
Tartinez les buns de mayo, puis ajoutez les steaks et déposez la poêlée dessus.
il me plaît beaucoup ton burger aux saveurs d’ailleurs ! biz
Ca a l’air super délicieux !
Flavour beans Articles récents…On the rocks: Sapphires are Royal but Asteroïds know Moonlight
Très original, j’adore !
Je ne connais pas la sauce sriracha…mais à part ça, je croque volontiers dans ce burger aux saveurs très très à mon goût! Bonne idée, encore une fois;)
Martine de LR Articles récents…WOK POULET « À LA CHIOCA »
Bonne idée. Mais je crois que pour ce soir je vais rester traditionnelle. Cela dit je testerai ta recette un jour.
Les Chickas en cuisine Articles récents…新年快乐 ! Bonne nouvelle année lunaire ! Joyeuse fête du Printemps (Nouvel An chinois) !
Il me fait trop envie cet hamburger,
caneylle Articles récents…Poëlée Choux Bruxelles – patate douce
Il est super appétissant ton burger !!! Ça l’air vraiment délicieux 🙂
Bon mercredi
aux fourneaux Articles récents…Bouillon de légumes maison
Hummmmmmm… j’y ferais bien un crok à ton burger !
un joli burger qui met en appétit 🙂
laura Articles récents…Lieu noir à la sauce moutarde et aux poivrons
Ah tu m’en laisses un ? stp !! je suis prête à faire les 900 km qui nous séparent pour les goûter ! Bises
Cuisinedamour Articles récents…Roulé saumon/épinard
Ta tourte me tentait déjà beaucoup, et là un burger aux saveurs asiatiques… Il a l’air fantastique !!
Bonne soirée, bisous.
Mely Articles récents…Pancakes de Pascale Weeks
Evidemment ont le mange avec des baguettes ce hamburger 🙂 pfffff En tout cas il a l’air ultra bon et très coloré bravo belle idée
120streetcook Articles récents…Recette de risotto aux betteraves et au chèvre
roooh ça c’est chouette! un burger comme ça! c’est comme ta tourte d’hier!!! miam
gridelle Articles récents…Boeuf Mijoté à la Chinoise aux Pommes de Terre
Une belle façon de marier l’Orient et l’Occident ! Belle idée ce burger : ça devait être bien bon !
lilou25 Articles récents…Macarons de Février
si si moi je suis bien conquise, par ton burger aussi !!
bizzzz
babakitchen Articles récents…céleri rémoulade
Ton burger est une vraie tuerie! Belle revisite de la cuisine chinoise 🙂
Riri-cuisine Articles récents…Canard croustillant, sauce à la prune
Super appétissant ton burger mais où trouves tu la sauce sriracha, je ne connais pas.
martine Articles récents…BAVAROIS AU CHOCOLAT
hummm, il me tente bien ce burger. Il est très appetissant.
Valérie Articles récents…Tutoriel de rose en pâte à sucre
ils me tentent beaucoup, à tester…
mignardise Articles récents…Rillettes de maquereau express