Sirop de rhubarbe
Entre la rhubarbe et moi c’est une histoire compliquée. À priori je pense que l’on peut dire simplement que je n’aime pas ça, n’étant pas amatrice de saveurs trop acides et de textures filandreuses.
Mais j’aime beaucoup la jolie couleur de cette plante, et j’en ai qui pousse à foison dans mon jardin, ce qui me motive à apprendre à l’aimer!
Quand j’ai vu qu’il était possible d’en faire un sirop, je me suis dit que c’était une excellente idée, le côté sucré du sirop compensant l’acidité de la rhubarbe !
Au final c’est une réussite : un sirop tout doux que l’on peut boire sans plisser les yeux, une jolie couleur qui donne une touche féminine à tous les cocktails !
P.S. : Si comme moi vous aimez les sirops frais et légers, ce sirop de concombre devrait vous séduire aussi!
Sirop de rhubarbe
Pour 50 cl
- 500 g de tronçons de rhubarbe
- 200 g de sucre
- 50 cl d’eau
Faites bouillir l’ensemble des ingrédients dans une casserole. Une fois ébullition atteinte, baissez le feu et laissez cuire très doucement pendant 15 minutes. Filtrez et versez dans une bouteille préalablement stérilisée.
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Moi qui adore les sirop maison il faut que je le teste celui-ci
Bonne journée
bises
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Not parisienne
Oui il est très sympa!
Kélou
Ça fait des lustres que j’ai envie d’essayer! Je crois que ce coup ci je vais me lancer!!
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Lance-toi c’est très simple à faire!
Marie L / Allergique Gourmand
J’ai noté ta recette. J’ai aussi de la rhubarbe dans les jardin, je vais donc en profiter pour la tester. Belle journée
Not parisienne
Oui c’est une super recette pour en écouler!
calinhorely
Chouette recette ! Pas trop fan de la rhubarbe non plus, mais j’en ai de temps en temps dans mes paniers de légumes et ma maman m’en donne également, donc pas toujours facile de trouver quoi en faire !
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C’est le genre de recette parfaite pour faire diminuer le stock!
babakitchen
la rhubarbe, je l’aime uniquement lorsque c’est la maman de mon amie rachel qui la prépare, en tarte ou en confiture, sinon ailleurs c’est toujours trop acide; le sirop serait une bonne idée si j’avais encore le jardin, on en avait 3 beaux plants – bisous !!
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Not parisienne
Ha il faut qu’elle nous dévoile son secret alors!
chris
Il me fait de l’oeil ce sirop de rhubarbe!!
bisous
chris Articles récents…filets de sole terre/mer
Not parisienne
N’hésite pas à le tester tu ne seras pas déçue!
voyageencuisine
Original ! On peut le conserver combien de temps?
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Not parisienne
Je l’ai gardé au frigo pendant 1 mois et demi environ, après y’en avait plus donc je ne peux pas dire 😉
Amour de cuisine
yum yum ça doit être un délice.
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Not parisienne
Merci oui ça l’est 🙂
Virginie
Super original. J’avais pour idée de me lancer dans la préparation de sirops maison mais rhubarbe je n’y aurais jamais pensé !
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Not parisienne
C’est très facile à faire n’hésite pas!
Chris
Extra cette idée !
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Not parisienne
Merci!!