Ces derniers temps, j’ai eu envie de pousser un peu plus loin mes tests en cuisine. Pas forcément avec des recettes compliquées, mais plutôt avec des petites expériences simples, qui changent du quotidien. C’est comme ça que je me suis mise à jouer avec mon déshydrateur. Au départ, c’était surtout par curiosité, pour voir ce que ça donnait avec des fruits, des plantes, des fleurs… et très vite, j’ai eu envie d’aller plus loin et de créer mes propres mélanges pour infusion. Ce petit thé maison est né de cette envie-là : tester, assembler, goûter, ajuster, et surtout m’amuser.

J’aime beaucoup ce moment où l’on tâtonne un peu. On essaie une association, puis une autre, on sent les odeurs évoluer, on découvre comment certaines plantes prennent le dessus, comment d’autres viennent adoucir le mélange. Ce n’est pas une science exacte, et c’est justement ce qui rend l’expérience intéressante. Avec ce mélange, j’avais en tête quelque chose de léger, agréable à boire quand il fait chaud. Un petit thé imaginé pour la saison estivale, que l’on peut préparer à l’avance et garder sous la main.

Ce que j’apprécie particulièrement avec ce type de préparation, c’est que cela s’inscrit facilement dans une alimentation à la fois saine et simple. On sait exactement ce qu’il y a dedans, on évite les arômes artificiels, et on peut adapter selon ses goûts ou ce que l’on a sous la main. Je trouve aussi que ça apporte une petite touche fun dans la routine. On peut varier les mélanges, tester différentes bases, jouer avec les couleurs et les parfums. C’est le genre de détail qui change un peu les habitudes sans demander de passer des heures en cuisine. Vous pouvez préparer un grand bocal en début de semaine, puis piocher dedans au fil des jours. Vous pouvez aussi servir cette infusion froide, avec quelques glaçons et une rondelle de citron, pour une boisson rafraîchissante sans sucre ajouté.

Si vous avez un déshydrateur, c’est l’occasion parfaite de vous lancer. Sinon, il est tout à fait possible de faire sécher certaines plantes à l’air libre, en prenant un peu de temps. Vous pouvez commencer avec des choses très simples : des zestes d’agrumes, des feuilles de menthe, des fleurs comestibles. On peut aussi acheter des plantes déjà déshydratées en herboristerie ou dans certaines phamacies.

Au quotidien, j’aime bien garder ce genre de mélange sous la main pour remplacer les boissons industrielles ou simplement pour varier de l’eau nature. C’est une manière facile de prendre soin de soi sans se compliquer la vie. Et puis, il y a aussi le côté pratique : une fois le mélange prêt, il ne reste plus qu’à se servir. C’est simple, rapide à préparer, personnalisable, et ça change vraiment du quotidien. Une chouette découverte que je vais continuer à décliner au fil des saisons, en fonction de ce que j’ai envie de tester.

🍄 Ingrédients et Substitutions :

• Remplacez la mélisse par de la menthe pour une infusion plus fraîche.
• Ajoutez quelques zestes d’orange séchés pour une note légèrement acidulée.
• Remplacez l’hibiscus par de la fleur d’hibiscus seule pour une couleur plus intense.
• Utilisez uniquement des fleurs de sureau si vous souhaitez une version plus douce et florale.
• Ajoutez une pincée de lavande alimentaire pour une touche plus parfumée.

🥣 Méthode :

• Laissez infuser votre mélange dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes selon l’intensité souhaitée.
• Pour une version froide, préparez votre infusion à chaud puis laissez refroidir avant de servir avec des glaçons.
• Ajustez le temps d’infusion selon vos goûts : plus court pour une boisson légère, plus long pour un goût plus marqué.

🌿 Green Tips :

• Réutilisez vos plantes infusées une seconde fois pour une infusion plus légère mais toujours parfumée.
• Conservez vos mélanges dans des bocaux hermétiques pour préserver les arômes plus longtemps et éviter le gaspillage.
• Si vous avez des plantes séchées restantes, utilisez-les en petite quantité dans une tisane du soir pour ne rien perdre.

❄️ Conservation et Congélation :

• Conservez votre mélange sec dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
• Utilisez-le dans les 6 mois pour profiter au mieux des arômes.
• Ne congelez pas le mélange sec : il perdrait ses qualités aromatiques.

💡 Essayez aussi :

Si vous aimez cette infusion maison, testez une détox water kiwi citron vert concombre pour varier les boissons maison en été.

Infusion d'été

Taille d’une portion

Pour 1 bocal

Ingrédients

• 3 g de mélisse
• 4 g de thym
• 3 g de fleurs de sureau
• 1 g de baies d’aubépine
• 5 g d’amandes effilées
• 1 g de fleurs de souci
• 7 g d’églantier
• 1 g de rose
• 4 g d’hibiscus
• 0,5 g de feuilles d’ortie

Instructions

1. Versez l’ensemble des ingrédients dans un bocal propre et sec. Mélangez soigneusement afin de bien répartir les différentes plantes et fleurs.
2. Refermez hermétiquement le bocal et conservez ce mélange à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.

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