Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

1 mai 2016

Lait doré ou lait de curcuma

Le lait doré vous en avez entendu parler? C’est la nouvelle tendance en provenance des États-Unis, la boisson healthy et réconfortante à la fois qui vous réchauffe et vous envoie une bonne dose d’épices dans les naseaux.

lait-dore

Le lait doré doit sa belle couleur à la présence de curcuma, une épice réputée pour ses bienfaits. À part ça, le lait doré contient du lait, d’amande ici, et quelques ajouts pour parfaire son goût : miel, cannelle, gingembre… Tout est possible !

Et qu’est-ce qu’on en fait de ce lait? On le boit comme ça vaut bien chaud, ça rappelle un peu le chai Latte, ou on l’utilise comme composant d’une recette! Je vous ferai prochainement découvrir une idée toute simple pour l’utiliser!

lait-dore-2P.S. : Si vous voulez en savoir plus sur cet aliment magique c’est le curcuma, découvrez ce petit livre d’une de mes auteures favorites :


Golden Milk

Pour 2 tasses

  • 50 cl de lait d’amande
  • 1 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. d’huile de noix de coco
  • 1 c. à c. de curcuma moulu
  • 1 c. à c. de cannelle moulue
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cm de gingembre frais râpé

 

Versez tous les ingrédients dans une casserole, amenez à ébullition. Baissez le feu pour maintenir un léger bouillon, faites cuire 10 minutes en surveillant que le lait ne déborde pas. Filtrez si vous ne voulez pas de morceaux de gingembre, et buvez bien chaud.

Source d’inspiration :
http://nutritionstripped.com/turmeric-milk/

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Boissons sans alcool 23 Replies to “Lait doré ou lait de curcuma”
Not parisienne

COMMENTS

23 thoughts on “Lait doré ou lait de curcuma

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    Je mets souvent du curcuma dans mes tisanes (avec du miel aussi, bien sûr) je n’aurais jamais pensé le mettre dans du lait! Merci pour cette recette une fois de plus à la pointe de la tendance 😉
    Nini Articles récents…Les petites perles de mes nains #1My Profile

    Author’s gravatar

    Et en plus le curcuma a des propriétes anti-inflammatoires ! Bonne journée !

    Author’s gravatar

    Ca alors, je ne connaissais pas du tout ! Je suis sûre d’adorer rien qu’en voyant la liste des ingrédients ! Et ce velouté couleur dorée… c’est juste “waouh” 😀

    Author’s gravatar

    j’adore le curcuma que je disperse pratiquement dans mes plats, pas encore essayé en sucré……
    j’attends ta recette avec impatience!!
    Bisous
    chris Articles récents…cannellonis chèvre/mielMy Profile

    Author’s gravatar

    J’adore le curcuma que je disperse dans tous mes plats, alors j’attends ta recette avec impatience !!!
    Bisous

    Author’s gravatar

    je ne connaissais pas mais je vais vite le tester, j’aime beaucoup ce mélange de saveurs!!!! bisous

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