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Recettes gourmandes

1 décembre 2021

Kit pour risotto aux légumes

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Plusieurs personnes de ma famille aiment et cuisinent du risotto à peu près autant que moi, et j’ai voulu leur offrir un kit de risotto pour Noël. J’avais déjà acheté des kits pour risotto tout faits, qui incluent du riz, mélangé à du bouillon, des légumes déshydratés et une notice. Je me suis dit que puisque j’avais du riz à risotto et un déshydrater, je pourrais composer moi-même des kits de risotto et les parfumer au goûts de leurs destinataires!
 
 
 
En s’y prenant un peu en avance, les cadeaux étaient prêts dans les temps, emballés joliment et j’ai pu rédiger une notice d’accompagnement. C’est un cadeau qui a beaucoup plu, je n’en ai eu que des retours positifs après que els personnes les aient testé! Si vous avez un déshydrateur et des amis fan de gastronomie italienne, notez cette petite idée peu coûteuse!
 
Voici les instructions à recopier ou imprimer sur votre kit pour risotto : 
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle.
Ajoutez le mélange de riz et laissez-le nacrer 1 à 2 minutes.
Ajouter 1 litre d’eau bouillante et laissez cuire 20 minutes, en mélangeant régulièrement.
Servez saupoudré de parmesan si vous aimez.
 
 
🍄Ingrédients et substitutions
Le riz à risotto peut être de différentes variétés, les plus courantes étant le carnaroli, ou l’arborio. 
 
🥣Méthode
Déshydratez chacun des légumes séparément en respectant les temps de déshydratation propres à votre appareil. 
 
🌿Green Tips
S vous n’avez pas de déshydrateur, pas besoin d’investir, faites cette étape à four très bas. Le mieux est de profiter du four qui refroidit après la cuisson d’u plat, pour ne pas l’allumer que pour ca! Voici un lien où on vous recommande les différents temps de déshydratation au four pour vous aider.
 
❄️Conservation et congélation
Si la déshydratation est parfaite et le bocal bien hermétique, vous pourrez conserver ce risotto une année. Si vous avez un doute sur la déshydratation d’un légume, raccourcissez ce temps au maximum et consommez-le dans le mois de sa réalisation.
 
💡 Essayez aussi
Pour vos cadeaux gourmands, regardez également Mes idées de cadeaux gourmands pour Noël!
 
 
 
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Basiques 26 Replies to “Kit pour risotto aux légumes”
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COMMENTS

26 thoughts on “Kit pour risotto aux légumes

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    c’est pas bête ! moi aussi j’ai un déshydrateur mais je ne m’en sers pas souvent ! bonne idée ! bises

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      C’est pareil, je n’ai pas souvent l’occasion, mais j’aime le sortir une fois de temps en temps !

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    Dommage que je n’aie pas de déshydrateur, car ton kit me plaît ! Bises

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      Tu peux réaliser la même chose au four, il faut juste l’utiliser très très bas ou alors après qu’il ait servi pour autre chose, pendant qu’il refroidit doucement

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    joli kit mais pas de riz pour moi sauf en dessert
    une bonne soirée bisous

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      J’avais proposé un kit pour les riz au lait il y a quelques années justement 🙂

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      Oui c’est une expérience amusante à réaliser et c’est très bon ! Au moment venu c’est un vrai gain de temps

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    Coucou.
    Je trouve que c’est vraiment une superbe idée ce kit !! Bravo.
    Je te souhaite une bonne fin de journée

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    Très bonne idée. Je retiens
    A bientôt

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    il y a quelques années j’avais offert un kit de risotto aux cèpes, je garde le tient sous le coupe, je suis certaine qu’il fera des heureux!!! bisous

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    Hello
    C’est une chouette idée ! Il faudra que je passe par l’étape du four car je n’ai pas de déshydrateur.
    Belle soirée

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    Très bonne idée de cadeaux fait maison !
    Bonne soirée, bises.

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