1 décembre 2021
Kit pour risotto aux légumes
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Plusieurs personnes de ma famille aiment et cuisinent du risotto à peu près autant que moi, et j’ai voulu leur offrir un kit de risotto pour Noël. J’avais déjà acheté des kits pour risotto tout faits, qui incluent du riz, mélangé à du bouillon, des légumes déshydratés et une notice. Je me suis dit que puisque j’avais du riz à risotto et un déshydrater, je pourrais composer moi-même des kits de risotto et les parfumer au goûts de leurs destinataires!
En s’y prenant un peu en avance, les cadeaux étaient prêts dans les temps, emballés joliment et j’ai pu rédiger une notice d’accompagnement. C’est un cadeau qui a beaucoup plu, je n’en ai eu que des retours positifs après que els personnes les aient testé! Si vous avez un déshydrateur et des amis fan de gastronomie italienne, notez cette petite idée peu coûteuse!
Voici les instructions à recopier ou imprimer sur votre kit pour risotto :
Pour 4 personnes
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle.
Ajoutez le mélange de riz et laissez-le nacrer 1 à 2 minutes.
Ajouter 1 litre d’eau bouillante et laissez cuire 20 minutes, en mélangeant régulièrement.
Servez saupoudré de parmesan si vous aimez.
🍄Ingrédients et substitutions
Le riz à risotto peut être de différentes variétés, les plus courantes étant le carnaroli, ou l’arborio.
🥣Méthode
Déshydratez chacun des légumes séparément en respectant les temps de déshydratation propres à votre appareil.
🌿Green Tips
S vous n’avez pas de déshydrateur, pas besoin d’investir, faites cette étape à four très bas. Le mieux est de profiter du four qui refroidit après la cuisson d’u plat, pour ne pas l’allumer que pour ca! Voici un lien où on vous recommande les différents temps de déshydratation au four pour vous aider.
❄️Conservation et congélation
Si la déshydratation est parfaite et le bocal bien hermétique, vous pourrez conserver ce risotto une année. Si vous avez un doute sur la déshydratation d’un légume, raccourcissez ce temps au maximum et consommez-le dans le mois de sa réalisation.
💡 Essayez aussi
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Kit pour risotto aux légumes
1 décembre 2021
Catégorie
Basiques
Taille d’une portion
Pour 1 bocal pour 2 à 4 personnes
Ingrédients
- 240 g de riz à risotto
- 1 grosse courgette
- 2 carottes en dés
- 2 tomates en tranches
- 1/2 poivron
- 2 bouillons cubes aux légumes
- Une pincée de sel
- 1 c. à c. de persil
- 1/2 c. à c. d'origan
- 1/2 c. à c. de curcuma
- 1 c. à c. d'ail séché
- Pour la préparation :
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 25 g de beurre
Instructions
- Epluchez les légumes, et coupez-les : les carottes et le poivron en lanières fines, la courgette en rondelles, la tomate en quartiers fins.
- Déshydratez-les séparément, selon les instructions de votre appareil.
- Dans un bocal ou un joli sachet, versez le riz à risotto, les légumes déshydratés, le sel, les différentes herbes et épices, les bouillons cubes que vous effriterez finement.
- Fermez hermétiquement.
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Christalie
c’est pas bête ! moi aussi j’ai un déshydrateur mais je ne m’en sers pas souvent ! bonne idée ! bises
Not parisienne
C’est pareil, je n’ai pas souvent l’occasion, mais j’aime le sortir une fois de temps en temps !
Cooking Julia
Dommage que je n’aie pas de déshydrateur, car ton kit me plaît ! Bises
Not parisienne
Tu peux réaliser la même chose au four, il faut juste l’utiliser très très bas ou alors après qu’il ait servi pour autre chose, pendant qu’il refroidit doucement
guy59620
joli kit mais pas de riz pour moi sauf en dessert
une bonne soirée bisous
Not parisienne
J’avais proposé un kit pour les riz au lait il y a quelques années justement 🙂
une-petite-faim
coucou superbe idée, moi qui suis fan du risotto, je suis obligé de mettre ta recette de côté, merci, je sens que je vais me régaler, bisous
une-petite-faim Articles récents…Bûche Mousse Au Chocolat & Grué De Cacao, Cœur De Clémentine
Not parisienne
Oui c’est une expérience amusante à réaliser et c’est très bon ! Au moment venu c’est un vrai gain de temps
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Oh mais voilà une très belle idée se petits kit
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous
Yolande
très très sympa ce kit pour risotto !!!
bizzzooo
Yolande Articles récents…Brownies salé à la carotte, jambon et emmental
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
Je trouve que c’est vraiment une superbe idée ce kit !! Bravo.
Je te souhaite une bonne fin de journée
Not parisienne
Merci beaucoup, ça a bien plu ! Bisous
Nadji
Très bonne idée. Je retiens
A bientôt
Not parisienne
Contente que ça te plaise, bisous
sotis
il y a quelques années j’avais offert un kit de risotto aux cèpes, je garde le tient sous le coupe, je suis certaine qu’il fera des heureux!!! bisous
Not parisienne
Ho ça doit être trop bon aux cèpes, je retiens ! Bisous
Le petit monde de Natieak
Hello
C’est une chouette idée ! Il faudra que je passe par l’étape du four car je n’ai pas de déshydrateur.
Belle soirée
Not parisienne
Ça revient au même, pas la peine d’investir 🙂
Leroy
Coucou, je trouve l’idée super, cela change des kits cookies et autres gâteaux !
Belle soirée
Leroy Articles récents…Poulet à la cacciatora et au gruyère AOP
Not parisienne
Yes, j’aime bien changer un peu 🙂
Marion
Très bonne idée de cadeaux fait maison !
Bonne soirée, bises.
Not parisienne
Ravie que ça te plaise ! Bisous
leschosesquibrillent
C’est une super idée et ça doit être fun à faire!
Not parisienne
Carrément! Bises
Noémie_IF
Salut,
Merci pour cette super variante!
Dis, c’est noté pour 1 personne, mais 240gr de riz… c’est pour 4, non?
Merci pour ta précision
Not parisienne
Oui c’est mon site qui a du mal à afficher les quantités parfois, j’ai essayé de corriger ! En réalité c’est une recette pour deux ou quatre, ça dépend si on est gourmand et si on a autre chose à servir à côté ou pas.. Souvent je prends cette base pour deux quitte à avoir un petit reste, pour 4 il faut des petits mangeurs ou des enfants !