Welschotto
Nous revoilà à l’approche de la braderie de Lille! Je vous en parlais il y a un an ici, la braderie de Lille ne m’enthousiasme plus autant que dans ma jeunesse, mais cela reste une institution à laquelle nul lillois ne peut totalement échapper! Vous pouvez toujours rester chez vous, mais vous ne pourrez pas éternellement ignorer les publicités pour les moules, ni vous abstenir de boire au minimum un apéro avec des amis venus de loin pour la fêter!
Je n’ai pas encore décidé si j’irais faire un tour à la braderie cette année. Il faut dire que je n’ai besoin de rien, mais là n’est pas l’essentiel à la braderie! On peut s’inventer des besoins et repartir les mains pleines même quand on pense quon a tout ce qu’il nous faut, pourquoi pas de jolis pulls et un synthétiseur cassé par exemple?
Welschotto
Pour 2 personnes
- 150 g de riz arborio
- 25 cl de bière type Jenlain
- 60 cl d’eau
- 2 cubes de bouillon
- 1 c. à s. de chapelure
- 150 g de dés de jambon
- 130 g de cheddar
- 1 oignon émincé
- 20 g de beurre
- 2 œufs
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- sel, poivre
Faites revenir le riz, l’oignon et le jambon dans l’huile.
Quand le riz est nacré, ajoutez la bière.
Dans une autre casserole, faites chauffer l’eau et les bouillons cubes.
Quand la bière est absorbée, ajoutez le bouillon louche par louche jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Coupez le feu, ajoutez le beurre et le cheddar râpé, mélangez, couvrez pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat.
Servez le risotto dans des assiettes, saupoudrez de chapelure, de sel et de poivre puis déposez un œuf sur chaque assiette.
LadyMilonguera
Tu me donnes faim avec ton plat.
bull’elodie
Je ne connaissais pas et ça me tente de tester ta recette !
Amalia
Ben ça me plait bien cette revisite du Welsch!
Babeth De Lille
Il fallait oser mais ça doit se laisser manger!….
Voyageencuisine
Pour ceux qui n’ont pas peur des calories. TRES originale cette entorse au traditionnel welsh!
Laura
http://voyageencuisine.com/
mamancadeborde
Comme je ne connaissais pas le welsh j’ai commencé par aller voir ta recette. Ça doit être carrément dément comme plat ! Ta version révisée en risotto est très originale ! Bisous
Mely
Mais tu es diabolique !! Tu mixes deux de mes plats préférés, alors forcément là je ne réponds plus de rien, c’est juste trop EXTRA comme idée !! Je retiens et en attendant, je bave malgré l’énorme plâtrée de spatzles au maroilles avalée XD
Je ne sais pas encore si j’irai à la braderie cette année mais tu m’as donné envie ^^
Bisous.
Nathalie
Avec l’oeuf sur le dessus!! Je fonds!! Bises
nani’s kitchen
un beau mariage gourmand ! bises
Camilleb
Je ne suis jamais allée à Lille pourquoi pas un jour! Ton plat me donne bien envie!!!
Carmencita
en tout cas les photos sont appétissantes, merci pour la découverte, bises
isca
Je ne connais ni l’un ni l’autre. Merci pour la découverte !
Martine de LR
Je n’ai jamais goûté le welsch traditionnel…Mais cette nouvelle version, gourmande à souhait, me plaît énormément;)
gridelle
la braderie de lille me rappelle de sacrés souvenirs de jeunesse!!! et ton adaptation du welsh est géniale!
babakitchen
j’avais prémédité de venir, j’ai du annuler au dernier moment, la peine dans le coeur quoi !! merci pour la recette, je suis en manque de riz en ce moment 🙂
Les Chickas en cuisine
Tu fais des livraisons ?
Le gourmand
ça donne envie ce plat :p