Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

4 mars 2019

Soupe de carottes, potimarron et lait d’amande

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L’hiver continue, et je ne me lasse pas des soupes : je crois n’en avoir jamais autant mangé que cette année, pourtant j’ai toujours été une grande consommatrice!
 
J’aime le côté pratique de cuire une grosse marmite en début de semaine, et de pouvoir me réchauffer un petit bol sans rien avoir à faire les soirs de flemme… Avec un petit bout de pain, cela me suffit amplement pour un repas du soir léger et qui réchauffe!
 
 
Les soupes aux courges sont parmi mes préférées, mais mon homme aime un peu moins que moi, c’est pourquoi j’ai voulu tester cette version qui contient plus de carottes que de potimarron. Le résultat était au rendez-vous, une soupe “compromis” qui a plu à tout le monde! Si comme moi vous avez des dubitatifs de la courge à la maison, cela passera sans doute mieux comme ça que cuisinée seule!
 
 
J’ai utilisé du lait d’amandes pour adoucir un peu le tout, c’était délicieux, bien sûr vous pouvez utiliser un autre lait végétal, cela fonctionnera très bien également!
 
 
 
P.S. : Si vous aimez la soupe de carottes, cette version au miel et galanga est aussi délicieuse!
 
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Soupes 27 Replies to “Soupe de carottes, potimarron et lait d’amande”
Not parisienne

COMMENTS

27 thoughts on “Soupe de carottes, potimarron et lait d’amande

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    Ça marchera avec une petite butternut qui me reste , j’aime l’ajout de menthe séchée qui va donner beaucoup de parfum

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    J’aime beaucoup les soupes à la courge, mais cette version me plaît bien également 🙂 Bisous

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    Hello
    En voilà un bon compromis! J’aime bien les soupes de courges. On peut réaliser tellement de recette avec .
    Bises

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    J’adore l’association carotte courge pour les soupes et veloutés. Et avec la touche de lait végétal, quelle douceur ^^ !

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    Hum avec du lait d’amande, quelle bonne idée, cela doit être savoureux à souhait
    Belle soirée
    Bises

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    Une jolie soupe originale avec ce lait d’amande dedans ! Je n’y aurai pas pensé! Bonne journée de mercredi bises

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    Joliment colorée, cette soupe a l’air extra….
    bisous…

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    Je n’ai jamais goûté de soupe avec du lait d’amande, ça doit être super bon et doux! je garde l’idée en tête 😀 plein de bisous! <3

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    Toujours de saison, cette petite soupe,
    on ne s’en lasse pas avec le temps pluvieux du week end!!!

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