30 novembre 2020
Crème de lentilles vertes
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J’adore les lentilles même si j’en prépare moins que je le voudrais. Je n’ai pas vraiment d’excuse car elles ont plein d’avantages. Par exemple, elles peuvent vraiment vous sauver la mise quand le frigo est vide, surtout qu’elles sont les légumineuses les plus rapides à cuire ! Quand on a envie d’une soupe et qu’on n’a aucun légume frais à disposition on fait comment ? On pense aux lentilles qui dorment au fond du placard et hop, on a une solution !
C’est ici une vraie recette du placard, car elle ne demande presque rien en dehors des lentilles et quasiment tout dans la liste d’ingrédients peut-être substitué. Ça en fait donc la super soupe sauveuse en cas de grosse “dèche” !
Si vous aimez, vous pouvez accompagner cette soupe d’un œuf poché à déposer délicatement sur chaque bol rempli de soupe. Vous obtiendrez un repas plus complet.
Rajoutez de l’eau si besoin selon la constance souhaitée car la soupe peut être épaisse, mais elle est délicieuse dans tous les cas !
Ingrédients
- 2 carottes (+- 140g)
- 20 g de feuilles de céleri
- 450 g de lentilles vertes
- 4 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 3 c. à s. d'huile végétale
- 2 l de bouillon végétal
- 10 cl de crème liquide végtale
- 1 c. à s. de persil
- Sel, poivre
Instructions
- Hachez l'ail et la l'échalote, taillez la carotte en tout petits dés.
- Hachez grossièrement le céleri.
- Épluchez la carotte.
- Faites fondre le beurre puis faites suer 3 minutes les légumes dedans.
- Ajoutez alors les lentilles. Mélangez puis ajoutez le bouillon.
- Laissez cuire 25 à 35 minutes.
- Ajoutez la crème à la fin, mixez, salez, poivrez.
© 2024 Not Parisienne
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Marion
J’adore mettre des légumineuses dans mes soupes ! La texture devient tellement onctueuse. Ta crème de lentilles me plait énormément. Bonne idée !
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Oui est vrai que c’est top niveau texture ! Je suis fan de toutes les légumineuses ! Bisous
Christalie
C’est super bon ça et plein de fer nécessaire à notre organisme ! bon lundi ! bisous
Not parisienne
Oui ça n’a que des avantages 🙂 bisous
ISCA
On raffole des lentilles et des légumes secs en général, et la soupe de lentilles revient très souvent.
Not parisienne
Idem chez moi c’est un plat que je fais avec plaisir !
guy59600
un joli velouté surtout par ce froid ça fait du bien une grosse dèche bin de ch’Nord ce mot pour dire grosse faim pas encore bien chaud
excellente journée bisous
Not parisienne
Ha c’est rigolo je ne connaissais pas ce mot tu mpprends quelque chose hihi ! Bisous
Le petit monde de NatieAK
Hello,
Nous aimons beaucoup les lentilles avec mon mari.
Je retiens ta recette pour varier nos préparations.
Très belle semaine
Not parisienne
Ravie que ça te plaise ! Bisous
gut
Le lentilles ne sont pas souvent invitées chez moi pas parce que nous ne les aimons pas mais elle font partie des aliments les plus riches en fer et le fer mon mari doit l’éviter.. Je comprends aisément que tu te sois régalée avec ! gros bisous
Not parisienne
Oui c’est souvent bon pour la santé mais il y a des cas où il faut faite attention, heureusement qu’il existe plein d’autres soupes pour se régaler 🙂 bisous
Kinga
Yummy cream ❤
Not parisienne
Thank you!
Lou
J’aime bien rajouter une petite étoile de badiane avec mes lentilles, ça leur donne un bon goût.
Si tu aimes les soupes de lentilles, je me permets de partager avec toi une recette de N. Beauvais
https://uneaiguilledanslpotage.blogspot.com/2019/04/soupe-de-lentilles-de-nathalie-beauvais.html
Bises
Not parisienne
Oh génial je ne connais pas cette recette te je n’aurais jamais pensé mettre de la badiane avec les lentilles, je retiens 🙂 bisous
Alaro Vallca
j’aime beaucoup les lentilles… j’ai déjàcessayé les soupes aux lentilles corail mais pas avec des lentilles vertes… je vais tester ^_^
Not parisienne
Oui tu verras c’est très sympa aussi !! Bisous
une-petite-faim
coucou voilà une soupe très gourmande, j’adore, bisous
une-petite-faim Articles récents…Bonbons Au Miel
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Yolande
le genre de soupe qui j’adore moi aussi !!
bonne journée
bizzzzzz
Not parisienne
On a les mêmes goûts alors 🙂
Sylvie et Marc
J’ai fait une potée de lentilles cette semaine et cette crème me tente beaucoup. Bisous.
Not parisienne
Oh ça devait être bien bon ! Bisous
papillonmyosotis
Il faudrait bien que j’en refasse un jour, tu me donnes envie d’aller dans mes placards.
Not parisienne
Oh oui vas dans tes placards hihi
Giulia
J’aime beaucoup les lentilles et j’en cuisine assez souvent mais je n’ai jamais pensé à les cuisiner en soupe ! tu me donnes un belle idée bisous et belle journée
Not parisienne
Oui ce n’est pas la façon la plus fréquente qui soit de les cuisiner ! Bisous
sotis
hummm ça me plaît beaucoup ça!!! bisous
Not parisienne
Contente que ça te plaise, j’ai trouvé ça top 🙂
Cooking Julia
Une bonne soupe de lentilles qui me plaît bien ! Bises
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bises