Boulettes de steak fourré au cheddar

Aaah, la bonne odeur du lard grillé qui crépite dans la poêle… Je salive rien que d’y penser! Je ne suis pas une grande folle de charcuteries, il y en a peu que j’apprécie réellement, mais le bacon arrive en tête, en baston violente avec le chorizo. Le bacon, chez nous c’est un peu une institution du dimanche matin, le binôme parfait des œufs brouillés!

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Du coup, j’en ai toujours dans mon frigo, et je ne rechigne jamais à tester une nouvelle recette pour le mettre à l’honneur.. Aussi quand j’ai vu sur le blog les Chickas en Cuisine cette recette de steak fourré au fromage et enroulé dans du lard, mon cœur n’a fait qu’un tour! J’ai choisi de décliner sa recette en mini bouchées à grignoter pour l’apéro… Les bouchées n’étaient pas si petites que ça finalement, mais peu importe, c’était un véritable régal! C’est un peu riche certes, mais quel bonheur!

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P.S.: En quête d’une petite sauce pour faire couler tout ça? La sauce ranch, typiquement américaine sera parfaite !

Boulettes de steak au cheddar

Pour 12 boulettes

  • 50 g de cheddar
  • 250 g de steak haché
  • 6 tranches de bacon
  • 1 c. à s. de sauce barbecue
  • Sel, poivre

Mélangez le steak haché avec la sauce barbecue, salez, poivrez.
Coupez les tranches de acon en 2.
Couper le fromage en 12 dés, enrober chacun de ces dés avec le steak, puis enroulez 1/2 tranche de poitrine fumée par boulette et maintenez avec un pic.
Faites cuire à la poêle quelques minutes de chaque coté, jusqu’à que que le steak soit bien cuit. Servez bien chaud!

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Source d’inspiration :
http://chickacuisine.canalblog.com/archives/2015/03/15/31706053.html

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21 réflexions au sujet de « Boulettes de steak fourré au cheddar »

  1. Moi aussi je voue un culte au bacon et au chorizo alors que les autres charcuterie, bof ! ton plat a l’air terrible, je devrais adorer !!
    Bises et bon jeudi.

  2. C’est vrai qu’à l’apéro elles doivent faire un malheur ! je suis comme toi j’aime l’odeur du lard ou du bacon qui cuit ! ça change de la petite saucisse au lard que l’on fait griller ! j’aime beaucoup ! merci à toi ! bonne journée

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