Si j’adore les chips, j’essaie de ne pas en abuser dans leur version industrielle car c’est totalement addictif pour moi, impossible d’en manger une poignée et de m’arrêter, le paquet y passe forcément !
Mais ma curiosité m’a conduite à essayer d’en faire maison, rien qu’une fois pour voir… On m’avait dit que c’était délicieux et incomparable… La tentation était trop forte !
Résultat des courses, j’ai bien fait de me laisser tenter, le résultat était divin ! Le goût de pommes de terre est bien présent, c’est à la fois croustillant et fondant… Un délice ! Mais pas plus léger que les chips industrielles, dommage !
Chips maison
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- Huile pour friture
Instructions
- Préchauffez l'huile à 180°C.
- Epluchez les pommes de terre.
- Coupez-les finement à la mandoline.
- Rincez-les 3 fois en les laissant tremper ans un salader rempli d'eau pendant 5 minutes entre chaque rinçage.
- Faites frire environ 6 minutes jusqu'à obtenir des chips dorées.
- Retirez du bain de friture, déposez sur un papier absorbant pour récupérer l'excès de gras.
- Salez, poivrez, mangez immédiatement.
Not Parisienne
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Miamm!!!
On arrive pour l’apéro…
Bon dimanche, bises.
Miam ! Tellement meilleur que les industriels 🙂 Bisous
J’en ai déjà fait c’est tellement bon
Bonne journée bisous
meilleurs que les chips industrielles
très bon après-midi bisous
Oui les chips il n’y a pas que ti qui a du mal à ne pas repiocher dans le paquet ! J’ai déjà essayer d’en faire, il y a …. oh ! une éternité ! mais même si elles étaient bonnes elles n’étaient pas si croustillantes que celles que l’on achète et ce n’est pas maintenant que je ré-essayerais vu que je n’ai pas le droit à la friture ! Bravo pour cet essai probant ! gros bisous
Tes chips sont parfaites!
Extra !
Quelle merveille !