Tortillas aux lentilles et poivrons
Connaissez-vous le Cinco de Mayo? Il s’agit d’une grande fête au Mexique et aux Etats-Unis qui commémore la victoire du Mexique lors d’une bataille qui a eu lieu en 1862.
Cette fête est un des symboles de la lutte du peuple mexicain pour son indépendance, et la célébration du Cinco de Mayo est étrangement plus populaire aux États-Unis, notamment en Californie, qu’au Mexique.
En l’honneur de cette fête, je vous propose une recette aux accents d’Amérique du sud, bien qu’elle ne soit pas authentique mais plutôt une petite création que j’apprécie beaucoup.
Les tortillas sont un plat que j’adore et que je décline tout au long de l’année. J’en fais encore plus souvent l’été car elles sont parfaites avec des légumes du soleil comme les poivrons, les tomates…
Cette version aux poivrons et lentilles nous a beaucoup plu. Je ne la réalise qu’en été car bien qu’on trouve du poivron à longueur de temps dans nos supermarchés, j’essaie de respecter au mieux les saisons des légumes. Quel plaisir de les retrouver après plusieurs mois d’abstinence !
Cette recette est savoureuse, et réchauffe bien les papilles grâce au mélange d’épices très parfumé. Le yaourt apporte une fraîcheur qui contraste bien avec l’ensemble, c’est un régal !
Ingrédients
- 300 g de lentilles corail
- 75 cl d'eau
- 1/2 oignon émincé
- 90 g de poivron rouge émincé
- 90 g de poivron vert émincé
- 2 c. à s. de concentré de tomate
- 2 tomates en dés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 125 g de yaourt
- 2 c. à s. d'huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à s. de curry jaune
- Sel, poivre
Pour le service
- 4 tortillas de blé
- 4 c. à s. de yaourt
Instructions
- Faites cuire l'oignon et le poivron 10 minutes dans deux cuillers à soupe d'huile.
- Ajoutez l'eau, le bouillon, les tomates, les lentilles, le concentré de tomates, le curry jaune en poudre, du sel, du poivre. Faites cuire 15 à 20 minutes.
- Coupez le feu, ajoutez 125 g de yaourt et mélangez.
- Servez dans les tortillas, avec une cuiller de yaourt supplémentaire dans chaque tortilla.
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Oh voilà une excellente idée pour déguster les tortillas
Bonne journée bisous
Not parisienne
Oui c’est une garniture qui change un peu et que j’adore !
guy59600
jolies tortillas et de bons ingrédients
excellent après-midi bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
Marion
Je ne connaissais pas l’existence de cette fête ! Ta recette est originale pour garnir des tortillas ! À tester…
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Il y a des fêtes de tout et nimporte quoi hihihi ! Bisous
Christalie
une belle découverte !!
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
gut
C’est une belle garniture pour des tortillas, surtout si elles sont faites maison, ce que je ne fais d’ailleurs pas très bien. Il faudrait que je m’entraine un peu plus… Merci marie. gros bisous
Not parisienne
Oui. Moi aussi je dois m’entraîner haha, c’est tellement mieux maison ! Bisous
LAKIWIZINE
Je salive devant mon écran!
Tellement gourmand!
Not parisienne
C’est le but hihihi
salima
merci pour cette version de tortillas ! bises
Not parisienne
Merci Salima pour ton message ! Bises
lilou25
Un voyage culinaire qui me plaît bien ! Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Audrey
Hum ! Une petite recette parfaite comme j’aime !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…La voix des ombres – Frances Hardinge
Not parisienne
Ravie que ça te plaise ! Bisous
Jeff the Chef
Quelle bonne idée! C’est quelque chose auquel je n’ai jamais pensé. Je mange des tortillas presque tous les jours. L’idée de les avoir avec des lentilles et des poivrons est fantastique! Je vais certainement essayer ça.
Not parisienne
Oui ça va très bien ensemble, chez-moi aussi il y a souvent des tortillas, bises
thithoad
c’est très appétissant
bonne soirée
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Giulia
Une bonne idée pour accompagner des lentilles bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
Cécile – Plumedouce
Super et végétarien en plus, ça a l’air délicieux ! Je me passerai du yaourt (ou alors un végétal) et il me faut des tortillas sans gluten… Mais je suis certaine que c’est faisable ! 🙂
Not parisienne
Oui, je mets souvent du yaourt de coco et c’est parfait comme ça ! Bisous
Yolande
hummm cette version de tortillas me plait bien 🙂
bizzzzzz
Yolande Articles récents…Banana Cake (recette de Cyril Lignac) (Tous en cuisine)
Not parisienne
Coucou Yolande. Contente que ça te plaise 🙂 bises
Estelle
Oh ça a l’air top !!
Je vais tester ça !!
A bientot sur la bouteille 😉
Estelle Articles récents…J’ai fait mes cartons et je suis partie à Lyon
Not parisienne
N’hésite pas 🙂 bisous
Isabelle
Je ne connaissais pas cette date particulière, mais désormais je vais m’en rappeler.
Chouette tortilla
Not parisienne
Toutes les excuses sont bonnes ^^ bisous