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Recettes gourmandes

18 septembre 2023

Quiche au tapioca et chou kale

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Découvrez une recette aussi délicieuse que surprenante : la quiche au tapioca et chou kale ! Si vous êtes à la recherche d’une idée de plat à la fois savoureux et original, vous êtes au bon endroit. L’automne arrive à grands pas, avec ses feuilles dorées et ses journées qui raccourcissent. C’est justement dans cette période que j’aime revisiter les classiques et tenter de nouvelles expériences gustatives. J’adore associer des ingrédients improbables pour créer des plats qui sortent de l’ordinaire. Et cette quiche en est la parfaite illustration. La saison automnale est idéale pour se réchauffer avec des plats réconfortants. C’est ainsi que m’est venue l’idée de cette quiche qui marie à merveille le tapioca et le chou kale, deux ingrédients qu’on n’imagine pas forcément associés dans une quiche.
 
 
Les quiches sont polyvalentes, parfaites pour un déjeuner rapide en semaine, mais aussi pour une soirée conviviale entre amis. Cette quiche au tapioca et chou kale ne fait pas exception. Le chou kale, superstar parmi les super-aliments, apporte une touche de verdure et une richesse nutritionnelle à cette recette. Le tapioca contraste avec la texture fondante de la quiche, créant une harmonie de sensations en bouche.
 
Cette recette a été pour moi l’occasion de redécouvrir le tapioca, un ingrédient que j’avais quasiment oublié! Dans les années 90 en France, la soupe au tapioca a connu un certain engouement et est devenue une tendance culinaire emblématique de l’époque. À cette époque, de nombreuses personnes ont découvert la soupe au tapioca et ont été intriguées par cette combinaison de perles de tapioca et de bouillon. Cette mode s’inscrivait dans une période où les influences culinaires internationales et les expérimentations étaient très populaires. Cependant, comme beaucoup de tendances culinaires, la popularité de la soupe au tapioca s’est estompée au fil du temps. Aujourd’hui, le tapioca a un petit côté “old school”, mais j’avais justement envie de le redécouvrir et de voir ce que je pourrais en faire de différent. Il m’a beaucoup plu dans cette recette et je sens que je ne tarderai pas avant d’expérimenter une autre recette! Accompagnée d’une salade fraîche, cette quiche vous permettra de composer un repas complet et équilibré. 
 
   
 
🍄Ingrédients et substitutions

Si certains ingrédients vous échappent ou ne sont pas à votre goût, pas de panique ! La recette de la quiche au tapioca et chou kale est flexible et peut accueillir quelques substitutions. Par exemple, pour une version végétalienne, remplacez les œufs par une alternative comme le tofu soyeux, et le parmesan par de la levure nutritionnelle pour un goût similaire. Pour ceux qui souhaitent éviter le tapioca, vous pouvez expérimenter avec de la fécule de maïs pour obtenir une texture comparable. Soyez créatif en adaptant cette recette selon vos préférences et contraintes alimentaires !



🥣Méthode

L’une des clés du succès de cette recette réside dans la préparation du chou kale. Assurez-vous de bien le couper en fines lanières pour une texture fondante dans la quiche. Pour éviter tout excès d’humidité, cuisez-le légèrement dans une sauteuse avec un peu d’huile et d’eau. Cette étape apportera une saveur concentrée et évitera que la quiche ne devienne trop humide. De plus, lorsque vous incorporez les œufs battus au mélange, faites-le délicatement pour que l’ensemble reste aéré et homogène. Ces petites astuces garantiront une quiche parfaite à chaque fois !



🌿Green Tips

La quiche au tapioca et chou kale, en plus d’être savoureuse, offre des possibilités pour réduire le gaspillage alimentaire. Si vous avez des restes de chou kale cuit, ajoutez-les à des salades ou à d’autres plats pour augmenter leur valeur nutritionnelle. De même, les épluchures de légumes peuvent être utilisées pour créer un bouillon maison, ajoutant une touche de saveur à vos futures préparations. Et si vous avez des restes de quiche, emportez-les pour le déjeuner ou réchauffez-les comme en-cas.



❄️Conservation et congélation



Vous pouvez conserver votre quiche au tapioca et chou kale au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir hermétiquement pour éviter qu’elle ne sèche. Si vous souhaitez la congeler, découpez-la en parts individuelles et enveloppez-les dans du film plastique ou placez-les dans des sacs de congélation hermétiques. La quiche se conservera ainsi pendant environ 1 à 2 mois au congélateur. Pour déguster à nouveau, il vous suffira de la réchauffer au four à basse température.



💡 Essayez aussi



Pour accompagner votre quiche au tapioca et chou kale, rien de tel qu’une salade de betteraves et carottes bien colorée.
 
 
 
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Plats 20 Replies to “Quiche au tapioca et chou kale”
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COMMENTS

20 thoughts on “Quiche au tapioca et chou kale

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    une quiche très originale ! bonne soirée

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    Une quiche bien appétissante !!
    bonne journée bisous

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    Bravo pour cette tarte improbable, je pense que je n’aurai pas osé et pourtant j’aime bien tester des trucs bizarres en cuisine. Il n’y a pas beaucoup d’ingrédients que je n’aime pas mais le tapioca, ça reste un peu spécial pour moi, hihi !

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      J’avoue que je ne garde pas un souvenir agréable des soupes de tapioca, la texture était vraiment bizarre ! Ici c’est différent car le tapioca est mélangé à d’autres ingrédients solides donc le mélange final est beaucoup plus naturel et on le sent moins en bouche ! Bisous

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    jolie quiche belle garniture j’espère que tu as passée un joyeux anniversaire
    excellent mardi bisou

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      Merci beaucoup oui super soirée d’anniversaire et je remets ça ce weekend 🙂 bisous

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    elle est original ta quiche! je suis curieuse!

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      Oui je crois que j’atteins le summum de l’originalité là hihi, bisous

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    belle quiche , bravooooooooooo , bizzzzzzzzzzz

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    J’ai toujours cuisiné les perles de tapioca pour les desserts, je n’aurais jamais pensé à les utiliser pour une quiche, tu as l’art de nous surprendre ! En attendant elle est bien appétissante cette quiche ! Bonne soirée bisous

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      J’avoue que c’était improbable comme idée mais au final c’était très bon! Bisous

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    Coucou.
    C’est une recette de quiche bien originale et qui doit délicieuse, bravo.
    Bonne journée à toi. Bisous

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