Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

31 mai 2020

Gâteau renversé à la rhubarbe et à la confiture

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Avez-vous remarqué que la saison de la rhubarbe coïncide avec la fête des mères? Pensez-vous que ce soit un signe? Moi je dis oui, car ma maman aime beaucoup les recettes acidulées en général! 
 
 
Si la votre est comme la mienne, alors voici une idée pour lui faire plaisir lors de la fête des mères. Sinon, vous pouvez aussi la réaliser rien que pour vous! Il s’agit d’un joli gâteau renversé à la rhubarbe, plutôt léger car il est réalisé avec de la compote, et très parfumé grâce à la rhubarbe, que l’on complète avec un peu de confiture de fraises pour rendre l’ensemble moins piquant. Le mélange fraises et rhubarbe, je trouve que ça marche à tous les coups!
 
 
Pour les allergiques aux œufs, ce gâteau n’en contient pas, c’est la compote qui les remplace. L’huile de coco est une huile solide, très différente de l’huile d’olive ou de tournesol par exemple. Visuellement elle ressemble plutôt à du saindoux en fait! Mais la ressemblance s’arrête là, je vous rassure! Si vous n’en trouvez pas, elle se remplacera parfaitement par du beurre ou une autre huile.
 
  
 
 
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Gâteaux 41 Replies to “Gâteau renversé à la rhubarbe et à la confiture”
Not parisienne

COMMENTS

41 thoughts on “Gâteau renversé à la rhubarbe et à la confiture

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    Eh bien comme ça tu peux la gâter et lui faire un bon gâteau en cette occasion si spéciale que je ne fêterais malheureusement plus… J’avais choisi son cadeau il n’y avait plus qu’à l’acheter ..
    La rhubarbe fait d’excellents gâteaux et j’aime beaucoup ta version Marie ! gros bisous

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      J’imagine comme cette fête doit être teintée de tristesse pour toi cette année… j’espère que tu as pu avoir des nouvelles de tes enfants car tu peux toujours fêter la fête des mères avec eux même si bien sur cela ne remplace pas le bonheur de la souhaiter à sa maman… gros bisous

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    Il me plaît ton gâteau !!! C’est le moins que l’on puisse dire ! Fraise et rhubarbe ensemble satisfont toujours les papilles. Bon dimanche, bisous

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    Pour moi qui adore la rhubarbe… je ne peux qu’apprécier !

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    Je n’ai pas bu de rhubarbe depuis des années! On dirait que je devrais l’avoir bientôt!

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    Ca devait être délicieux ! J’adore la rhubarbe moi aussi 🙂 Bisous

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    MMMh c’est une recette à réaliser pour un goûter pour mes gourmands!!
    bisous!

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    hummm il me fait craquer ton gâteau!!!! bisous

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      Merci beaucoup ! Je ne l’adore pas non plus mais j’essaye de la valoriser au mieux 🙂

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