Brownie au beurre de cacahuètes
Il y a des ingrédients qui restent parfois un peu trop longtemps dans le placard ou au réfrigérateur, jusqu’au moment où l’on se dit qu’il va vraiment falloir leur trouver une utilité. C’est exactement comme ça que cette recette est née. J’avais un pot de beurre de cacahuètes déjà bien entamé que je voulais utiliser rapidement, et plutôt que de refaire les mêmes tartines ou de l’ajouter dans un porridge, j’ai eu envie de préparer un dessert simple qui change un peu de mes habitudes.
J’aime beaucoup fonctionner comme ça en cuisine. Quand un ingrédient approche de sa fin ou qu’il me reste une quantité un peu difficile à écouler, je préfère chercher une nouvelle idée de recette plutôt que de le laisser se perdre au fond du frigo. C’est souvent l’occasion de tester des associations auxquelles je n’aurais pas pensé autrement, et parfois de découvrir une recette que je referai ensuite volontairement.
Le beurre de cacahuètes est d’ailleurs un bon exemple d’ingrédient que l’on achète pour une recette précise avant de ne plus trop savoir quoi en faire. Pourtant, il peut servir dans beaucoup de préparations du quotidien sans demander des heures en cuisine. Vous pouvez l’ajouter dans des cookies, des muffins, des pancakes, des energy balls, un smoothie, une sauce pour accompagner des nouilles ou des légumes, ou encore l’incorporer dans un yaourt avec quelques fruits. Ce sont de petites idées très simples qui permettent de terminer un pot sans avoir l’impression de manger toujours la même chose.
J’essaie de plus en plus d’avoir cette approche anti-gaspi au quotidien. Avant de faire les courses, je regarde ce qu’il me reste à utiliser et je construis mes repas autour de ces ingrédients. Cela évite de jeter, permet de varier un peu les menus et donne souvent de bonnes surprises. C’est aussi une façon très pratique de rentabiliser les produits que l’on achète, surtout lorsqu’il s’agit d’ingrédients un peu spécifiques que l’on n’utilise pas toutes les semaines. Cette recette en est un bon exemple. Elle m’a permis de finir mon beurre de cacahuètes tout en préparant un dessert gourmand, facile à réaliser et parfait à partager.
🍄 Ingrédients et Substitutions :
- Remplacez le beurre de cacahuètes croquant par du beurre de cacahuètes lisse si vous préférez une texture plus fondante.
- Utilisez un chocolat noir plus ou moins corsé selon vos goûts, ou un chocolat au lait pour une version plus douce.
- Remplacez le sucre blond par du sucre complet, de la cassonade ou du sucre de coco pour varier les saveurs.
- Ajoutez quelques cacahuètes concassées sur le dessus pour renforcer le côté croquant.
- Pour une version encore plus gourmande, incorporez quelques pépites de chocolat dans la pâte.
🥣 Méthode :
- Faites attention à ne pas trop cuire le brownie : le centre doit rester légèrement fondant à la sortie du four pour conserver une texture moelleuse.
- Laissez bien refroidir le brownie avant de le découper afin d’obtenir des parts plus nettes et d’éviter qu’il ne s’effrite.
🌿 Green Tips :
- S’il vous reste du beurre de cacahuètes après cette recette, utilisez-le dans un smoothie, mélangez-le avec un yaourt ou ajoutez-en une cuillère dans une sauce pour accompagner des légumes ou des nouilles.
- Pensez aussi à récupérer les petits morceaux de chocolat restants pour les intégrer dans des cookies, un granola maison ou des muffins afin d’éviter de les laisser perdre leur saveur au fond d’un placard.
❄️ Conservation et Congélation :
- Conservation au réfrigérateur : Conservez le brownie dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours pour garder une texture agréable.
- Conservation à température ambiante : Vous pouvez également le conserver quelques jours dans une boîte bien fermée, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
- Congélation : Les parts de brownie se congèlent très bien. Découpez-le en portions individuelles avant de les placer au congélateur, puis laissez-les décongeler à température ambiante avant dégustation.
💡 Essayez aussi :
Si vous avez aimé ce brownie au beurre de cacahuètes, vous allez adorer le gâteau chocolat, banane et cacahuètes, une autre recette gourmande parfaite pour utiliser ce duo de saveurs que l’on aime tant.
Brownie au beurre de cacahuètes
Ingrédients
- 220 g de beurre de cacahuètes croquant
- 200 g de chocolat noir
- 125 g de sucre blond
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 c. à c. de levure
Instructions
- Mettez de côté 50 g de beurre d'arachide et 50 g de chocolat.
- Faites chauffer le four à 180°C et tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
- Doucement, faites fondre le reste du beurre d'arachide, le chocolat et le sucre au micro-ondes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
- Sortez du micro-ondes et utilisez une cuillère en bois pour ajouter et battre les oeufs un par un dans le mélange. Incorporez la farine et la levure et versez dans le moule.
- Faites fondre le beurre d'arachide réservé au micro-ondes à puissance élevée pendant 45 secondes, jusqu'à ce qu'il soit liquide, puis versez sur le brownie.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il ait une croûte, mais que le milieu semble encore un peu cru.
- Faites fondre le chocolat réservé, arrosez-en le brownie, puis laissez refroidir dans le moule avant de couper en carrés.
Cooking Julia
Le duo chocolat beurre de cacahuète est un must et ton brownie doit être extra. J’en ai déjà fait, c’est super bon ! Bises
Not parisienne
Merci beaucoup j’adore ce mélange moi aussi! Bisous
Gut
Tu as fait ainsi de l’anti-gaspi mais c’est peut être comme ça que tu le referas volontairement ! Je ne connais pas la saveur du beurre de cacahuète mais comme on en dit beaucoup de bien, je suis bien certaine qu’il devait être fameux !! Bravo Marie ! gros bisous bon dimanche
Not parisienne
Oh oui le beurre de cacahuète c’est pas léger mais qu’est-ce que c’est bon par contre! J’en suis ultra fan! Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou. C’est une belle recette gourmande. J’aime le beurre de cacahuète et bien sur le chocolat donc je ne peux qu’aimer ta bonne recette. Bon dimanche à toi. Bisous
Not parisienne
C’est un mariage qui plaît a tous les coups! ! Bisous
Irisa
Mon grand gourmand lommois adorerait ce brownie, c’est un sportif et le beurre de cacahuète leur est recommandé
Not parisienne
Ha oui c’est très énergétique c’est parfait avant l’effort en effet! Bisous
Baking with Nessa
En tant qu’Américaine, je peux te dire au’on apprécie beaucoup le beurre de cacahuète avec le chocolat. Je me serais bien servie d’un carré ou deux avec ma tasse de thé. Grosses Bises, ~Nessa
Not parisienne
Coucou, je ne peux qu’être d’accord avec vous sur ce point hihi! D’ailleurs j’ai vu qu’aux États-Unis, ils ont sorti un Nutella au beurre de cacahuète ! J’ai hâte que ça arrive en France ! Bisous
Les Food Amour
je suis d’accord à 100% , on achète ce beurre pour une recette et après il traine dans les placards. Braco pour ton brownie il a l’air vraiment délicieux et chocolat cacahuète ça matche merveilleusement bien. Bizh et belle semaine
Not parisienne
Il m’en reste encore un peu à finir mais après je pense que je n’en achèterai plus, ce n’est pas désagréable mais ça me reste trop longtemps sur les bras ! Bisous
Christalie
C’est une association qui doit bien matcher !! bisous
Not parisienne
Oui je confirme c’est extra ! Bisous
Marion
Ah, j’adore le beurre de cacahuète ! Ton brownie est vraiment très tentant.
Bonne soirée, bises.
Not parisienne
Oui c’est trop bon ! Dommage que ce soit aussi riche par contre haha! Bisous
sotis
rhooo alors là il faut que je l’essai, ça tombe bien j’avais prévu de faire un brownie!!!! bisous
Not parisienne
Ah bah oui alors je tombe à pic ! Bisous
plaisiretequilibre
J’utilise surtout le beurre de cacahuètes pour les recettes salées et je n’y pense que rarement pour le sucré, ce brownie doit être à tomber, une recette à retenir ! Bonne soirée, bisous
Not parisienne
Moi c’est l’inverse, c’est plutôt en sucré, même si j’adore le mafé en salé mais je ne connais pas tellement d’autres recettes salées, il va falloir que tu me donnes des idées ! Bisous
JolieMake-Up
Coucou,
J’adore, je connais bien, j’en faisais il y a quelques années et j’avais même partagé ma recette sur le blog. C’est une recette parfaite pour l’automne !
Bisous
Not parisienne
Ah génial, il faudra que j’aille voir ta version ! Bisous