Salade de pois chiches et poivrons
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette ultra simple piochée sur le blog de Lady Milonguera, Un siphon fon fon, un blog très sympa qui est une vraie bible de la cuisine fraîche et parfaite pour l’été qui approche!
Je ne suis pas très calée en salades, personnellement je cuisine mieux les burgers et les grilled-cheese, mais vous connaissez mon amour pour la cuisine du monde, ce qui fait que je n’ai pas pu résister à cette recette!
Cette salade se consomme très fraîche, bien épicée et selon moi, plutôt en accompagnement d’un bon tajine tunisien pour apporter une touche de fraîcheur au repas!
P.S. : Gardez le jus de votre boite de pois chiche pour réaliser des mousses au chocolat végétales!
Salade de pois chiches et poivrons
Pour 4 personnes
- 3 poivrons
- 400 g de pois chiches cuits
- 1 c. à c. de cumin
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à c. de coriandre
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préchauffez votre four à 200°c.
Coupez les poivrons en 2, ôtez la queue, les graines et les parties blanches. Posez-les sur un plat allant au four, côté bombé vers le haut. Enfournez pour 1/2 heure à 200°c puis 30 autres minutes en baissant la température à 150°C.
Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en lanières. Conservez le jus.
Rincez les pois chiches à l’eau courante, égouttez-les et transférez-les dans un saladier. Ajoutez les lanières de poivrons, le cumin, la coriandre ciselée, les gousses d’ail écrasées, le jus de poivrons et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût.
Placez une nuit au réfrigérateur et dégustez le lendemain bien frais.
Source d’inspiration :
http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/2015/04/salade-pois-chiches-poivrons-maroc/
Marie L / Allergique Gourmand
Elle est délicieuse ta salade. Un petit voyage avec le cumin. J’adore. Belle journée
Not parisienne
Oh oui le cumin réchauffe l’ensemble, c’est un délice !
guy59600
jolie salade bons ingrédients et félicitations pour cette 1ère place au concours de Christelle effectivement tu cuisines mieux les burgers la preuve
excellent après-midi bises
Not parisienne
Merci beaucoup ! Mais on peut très bien servir un bon burger avec une petite salade ça se complète bien
delphine
Hum quelle belle salade avec des belles couleurs et de bonnes saveurs
Merci pour le partage
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne journée !!
la cuisine de poupoule
J’aime beaucoup les pois chiches en salade avec le poivron ça doit être top
Bonne soirée
bises
Not parisienne
Oui je confirme c’est délicieux !!
sherazade
hummmm
Elle a l’air vraiment délicieuse.
Quelle jolie alliance… et si savoureuse.
J’aimmmmme.
Merci
Not parisienne
Merci beaucoup, on s’est régalés !!
Virginie
Lady milonguera propose de super plats !!! En tout cas cette jolie salade est très appétissante !
Not parisienne
Oui j’aime beaucoup ce qu’elle fait, et cette salade a été une réussite !
laura
une bonne idée de salade !
Not parisienne
Merci beaucoup, ça accompagne bien la cuisine du monde
Lou
Comme toi, je ne suis pas une pro de la salade ! En tous cas, celle-ci me plait beaucoup!
Not parisienne
Oui c’est exactement le genre que j’aime !!
lilou25
ça me plaît bien tout ça ! Des épices et des légumes que j’aime beaucoup, le mariage devait être très sympa ! Bisous
Not parisienne
Merci, oui j’aime la cuisine parfumée, même en matière de salade
Carole
Je fais régulièrement cette salade, pour l’été, elle est parfaite !
Bonne soirée Marie, bises.
Not parisienne
Chez moi aussi ça va devenir un classique
Sylvie
En ce moment je n’ai envie que de de salades aussi 🙂
Not parisienne
C’est sur qu’avec ce temps c’est le repas parfait !!
Midori
C’est clair que les salades sont un must en ce moment ! Je suis certaine que celle-ci plairait beaucoup à ma famille 🙂
Merci pour la recette !
Midori.
Not parisienne
Elle a beaucoup plu chez moi en tout cas
Les petits plats de Béa
Parfaite en ce moment car il fait très chaud chez nous aussi et je n’ai envie que de salade bien fraîche bisous
Not parisienne
Oh oui c’est le temps idéal pour les salades c’est clair !!
Graine de faim kely
mmm ta petite salade m’appelle! ça doit être bien délicieux!
bonne soirée
Bises
Lova
Not parisienne
Oui et tout simple à faire en prime !!
gut
Je ne me pose même pas la question je sais que j’aimerais ! ces petites salades toutes simples mais pleines de saveurs sont souvent irrésistibles ! heureusement qu’elles sont là en ce moment ! merci Marie
Not parisienne
Oui c’est vraiment des recettes de saison ces petites salades!! Bisous !!
papillonmyosotis
Oui bien frais, voilà qui fait du bien.
Not parisienne
Ha oui c’est ce qu’il nous faut en ce moment 🙂
Flavour Beans
Ah bah ça tombe niquel, j’adoooore les pois chiches mais j’ai pas un milliard de recettes, mise à part l’houmous et le pois chiche grillé!
Not parisienne
pareil, j’en teste petit à petit de nouvelles pour changer du houmous!
Agathe
J’adore les poivrons cuits et marinés ! Ça a un léger goût sucré qui est très agréable 🙂
Merci de me rappeler cette recette estivale.
Not parisienne
Oui pareil j’adore ça, je m’en régale l’été!!
Marlyzen
Une salade bien fraîche, colorée et épicée, parfaite en ces jours de grosses chaleurs 🙂
Not parisienne
Oui c’est tout à fait ça!! bises!
Carmencita
Une belle et appétissante salade colorée et savoureuse, la photo donne très envie. Bises
Not parisienne
Merci, c’est très gentil !
jackie
Absolument délicieux. Belle journée
Not parisienne
Merci c’est très gentil ! Belle journée à toi !
Rosenoisettes
Cette petite salade me donne bien envie !
Not parisienne
Merci beaucoup
Esthelle
J’adore les poivrons, j’adore les pois chiches. Je testerai cela demain pour le BBQ…
Not parisienne
Oh n’hésite pas, c’est un accompagnement simple qui devrait très bien aller avec un BBQ!
Karine
Oh, oui c’est très bon. J’y ai goûté aussi
Not parisienne
Oui c’est un classique et tout le monde adore en général 😀