Aujourd’hui, je vous propose une petite recette ultra simple piochée sur le blog de Lady Milonguera, Un siphon fon fon, un blog très sympa qui est une vraie bible de la cuisine fraîche et parfaite pour l’été qui approche!
Je ne suis pas très calée en salades, personnellement je cuisine mieux les burgers et les grilled-cheese, mais vous connaissez mon amour pour la cuisine du monde, ce qui fait que je n’ai pas pu résister à cette recette!
Cette salade se consomme très fraîche, bien épicée et selon moi, plutôt en accompagnement d’un bon tajine tunisien pour apporter une touche de fraîcheur au repas!
P.S. : Gardez le jus de votre boite de pois chiche pour réaliser des mousses au chocolat végétales!
Salade de pois chiches et poivrons
Pour 4 personnes
- 3 poivrons
- 400 g de pois chiches cuits
- 1 c. à c. de cumin
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à c. de coriandre
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préchauffez votre four à 200°c.
Coupez les poivrons en 2, ôtez la queue, les graines et les parties blanches. Posez-les sur un plat allant au four, côté bombé vers le haut. Enfournez pour 1/2 heure à 200°c puis 30 autres minutes en baissant la température à 150°C.
Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en lanières. Conservez le jus.
Rincez les pois chiches à l’eau courante, égouttez-les et transférez-les dans un saladier. Ajoutez les lanières de poivrons, le cumin, la coriandre ciselée, les gousses d’ail écrasées, le jus de poivrons et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût.
Placez une nuit au réfrigérateur et dégustez le lendemain bien frais.
Source d’inspiration :
http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/2015/04/salade-pois-chiches-poivrons-maroc/
Elle est délicieuse ta salade. Un petit voyage avec le cumin. J’adore. Belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Tartinade de sarrasin, bio
Oh oui le cumin réchauffe l’ensemble, c’est un délice !
jolie salade bons ingrédients et félicitations pour cette 1ère place au concours de Christelle effectivement tu cuisines mieux les burgers la preuve
excellent après-midi bises
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Merci beaucoup ! Mais on peut très bien servir un bon burger avec une petite salade ça se complète bien
Hum quelle belle salade avec des belles couleurs et de bonnes saveurs
Merci pour le partage
delphine Articles récents…Salade de Blé au Poulet, Poivron, Tomates et Basilic
Merci beaucoup et bonne journée !!
J’aime beaucoup les pois chiches en salade avec le poivron ça doit être top
Bonne soirée
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Moussaka facile
Oui je confirme c’est délicieux !!
hummmm
Elle a l’air vraiment délicieuse.
Quelle jolie alliance… et si savoureuse.
J’aimmmmme.
Merci
sherazade Articles récents…Rendez-vous au Centre Culturel du Monde Arabe de Roubaix
Merci beaucoup, on s’est régalés !!
Lady milonguera propose de super plats !!! En tout cas cette jolie salade est très appétissante !
Virginie Articles récents…Bar de plage #1 : le Robinson Xiringuito | Canet en Roussillon (66)
Oui j’aime beaucoup ce qu’elle fait, et cette salade a été une réussite !
une bonne idée de salade !
laura Articles récents…Verrines à la mousse de mascarpone aux cerises et amaretti
Merci beaucoup, ça accompagne bien la cuisine du monde
Comme toi, je ne suis pas une pro de la salade ! En tous cas, celle-ci me plait beaucoup!
Lou Articles récents…Glace au thé matcha
Oui c’est exactement le genre que j’aime !!
ça me plaît bien tout ça ! Des épices et des légumes que j’aime beaucoup, le mariage devait être très sympa ! Bisous
lilou25 Articles récents…Tong à la framboise et à la vanille
Merci, oui j’aime la cuisine parfumée, même en matière de salade
Je fais régulièrement cette salade, pour l’été, elle est parfaite !
Bonne soirée Marie, bises.
Chez moi aussi ça va devenir un classique
En ce moment je n’ai envie que de de salades aussi 🙂
Sylvie Articles récents…Salade Melon Concombre Tomates
C’est sur qu’avec ce temps c’est le repas parfait !!
C’est clair que les salades sont un must en ce moment ! Je suis certaine que celle-ci plairait beaucoup à ma famille 🙂
Merci pour la recette !
Midori.
Midori Articles récents…Mon Sac Chanel
Elle a beaucoup plu chez moi en tout cas
Parfaite en ce moment car il fait très chaud chez nous aussi et je n’ai envie que de salade bien fraîche bisous
Les petits plats de Béa Articles récents…Salade de retour de marché
Oh oui c’est le temps idéal pour les salades c’est clair !!
mmm ta petite salade m’appelle! ça doit être bien délicieux!
bonne soirée
Bises
Lova
Oui et tout simple à faire en prime !!
Je ne me pose même pas la question je sais que j’aimerais ! ces petites salades toutes simples mais pleines de saveurs sont souvent irrésistibles ! heureusement qu’elles sont là en ce moment ! merci Marie
Oui c’est vraiment des recettes de saison ces petites salades!! Bisous !!
Oui bien frais, voilà qui fait du bien.
papillonmyosotis Articles récents…LES FRENCHIPS DE BELIN [#APERO #APERITIVO #SNACKING]
Ha oui c’est ce qu’il nous faut en ce moment 🙂
Ah bah ça tombe niquel, j’adoooore les pois chiches mais j’ai pas un milliard de recettes, mise à part l’houmous et le pois chiche grillé!
Flavour Beans Articles récents…Ayesha, Ayesha écoute moi (Lush)
pareil, j’en teste petit à petit de nouvelles pour changer du houmous!
J’adore les poivrons cuits et marinés ! Ça a un léger goût sucré qui est très agréable 🙂
Merci de me rappeler cette recette estivale.
Agathe Articles récents…Aubergines farcies au sarrasin
Oui pareil j’adore ça, je m’en régale l’été!!
Une salade bien fraîche, colorée et épicée, parfaite en ces jours de grosses chaleurs 🙂
Marlyzen Articles récents…Scarpaccia de courgettes au parmesan
Oui c’est tout à fait ça!! bises!
Une belle et appétissante salade colorée et savoureuse, la photo donne très envie. Bises
Carmencita Articles récents…Glace à la crème caramel au beurre salée et fleur de sel
Merci, c’est très gentil !
Absolument délicieux. Belle journée
jackie Articles récents…La Chermoula
Merci c’est très gentil ! Belle journée à toi !
Cette petite salade me donne bien envie !
Rosenoisettes Articles récents…Smoothie bowl mangue, carotte, banane et gingembre
Merci beaucoup
J’adore les poivrons, j’adore les pois chiches. Je testerai cela demain pour le BBQ…
Esthelle Articles récents…♡ La Misty Brush, pour un brushing impeccable…
Oh n’hésite pas, c’est un accompagnement simple qui devrait très bien aller avec un BBQ!
Oh, oui c’est très bon. J’y ai goûté aussi
Karine Articles récents…Tarte pastèque aux billes de melon
Oui c’est un classique et tout le monde adore en général 😀