Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

19 juin 2017

Salade de pois chiches et poivrons

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette ultra simple piochée sur le blog de Lady Milonguera, Un siphon fon fon, un blog très sympa qui est une vraie bible de la cuisine fraîche et parfaite pour l’été qui approche!

salade-pois-chiche-poivron

Je ne suis pas très calée en salades, personnellement je cuisine mieux les burgers et les grilled-cheese, mais vous connaissez mon amour pour la cuisine du monde, ce qui fait que je n’ai pas pu résister à cette recette!

Cette salade se consomme très fraîche, bien épicée et selon moi, plutôt en accompagnement d’un bon tajine tunisien pour apporter une touche de fraîcheur au repas!

  salade-pois-chiche-poivron-3

P.S. : Gardez le jus de votre boite de pois chiche pour réaliser des mousses au chocolat végétales!

Salade de pois chiches et poivrons

 Pour 4 personnes

  • 3 poivrons
  • 400 g de pois chiches cuits
  • 1 c. à c. de cumin
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à c. de coriandre
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre



Préchauffez votre four à 200°c.
Coupez les poivrons en 2, ôtez la queue, les graines et les parties blanches. Posez-les sur un plat allant au four, côté bombé vers le haut. Enfournez pour 1/2 heure à 200°c puis 30 autres minutes en baissant la température à 150°C.
Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en lanières. Conservez le jus.
Rincez les pois chiches à l’eau courante, égouttez-les et transférez-les dans un saladier. Ajoutez les lanières de poivrons, le cumin, la coriandre ciselée, les gousses d’ail écrasées, le jus de poivrons et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût.
Placez une nuit au réfrigérateur et dégustez le lendemain bien frais.

salade-pois-chiche-poivron-2

Source d’inspiration :
http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/2015/04/salade-pois-chiches-poivrons-maroc/

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Salades 48 Replies to “Salade de pois chiches et poivrons”
Not parisienne

COMMENTS

48 thoughts on “Salade de pois chiches et poivrons

    Author’s gravatar

    jolie salade bons ingrédients et félicitations pour cette 1ère place au concours de Christelle effectivement tu cuisines mieux les burgers la preuve
    excellent après-midi bises
    guy59600 Articles récents…bannerlesfoodiesMy Profile

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      Merci beaucoup ! Mais on peut très bien servir un bon burger avec une petite salade ça se complète bien

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      Oui j’aime beaucoup ce qu’elle fait, et cette salade a été une réussite !

    Author’s gravatar

    Comme toi, je ne suis pas une pro de la salade ! En tous cas, celle-ci me plait beaucoup!
    Lou Articles récents…Glace au thé matchaMy Profile

    Author’s gravatar

    Je fais régulièrement cette salade, pour l’été, elle est parfaite !
    Bonne soirée Marie, bises.

    Author’s gravatar

    C’est clair que les salades sont un must en ce moment ! Je suis certaine que celle-ci plairait beaucoup à ma famille 🙂

    Merci pour la recette !

    Midori.
    Midori Articles récents…Mon Sac ChanelMy Profile

    Author’s gravatar

    Je ne me pose même pas la question je sais que j’aimerais ! ces petites salades toutes simples mais pleines de saveurs sont souvent irrésistibles ! heureusement qu’elles sont là en ce moment ! merci Marie

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      Oui c’est vraiment des recettes de saison ces petites salades!! Bisous !!

    Author’s gravatar

    J’adore les poivrons cuits et marinés ! Ça a un léger goût sucré qui est très agréable 🙂
    Merci de me rappeler cette recette estivale.
    Agathe Articles récents…Aubergines farcies au sarrasinMy Profile

      Author’s gravatar

      Oh n’hésite pas, c’est un accompagnement simple qui devrait très bien aller avec un BBQ!

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