Salade de pommes de terre façon tartare
La salade de pommes de terre a toujours été un incontournable à ma table. C’est un plat polyvalent et réconfortant, parfait pour accompagner une variété de plats ou même en tant que plat principal léger. Parmi les différentes versions que j’ai expérimentées au fil des années, celle que je vous présente aujourd’hui est particulièrement appréciable pour sa simplicité et son goût délicieux. En effet, cette recette de salade de pommes de terre façon tartare est non seulement facile à réaliser, uniquement avec des ingrédients du placard, mais en plus elle est vraiment délicieuse !
J’ai réalisé cette salade avec de la sauce tartare maison car je venais d’en faire, mais si vous êtes pressé(e) ou si vous préférez simplifier les étapes, vous pouvez utiliser de la sauce tartare du commerce. Cela rendra la préparation encore plus rapide et pratique, idéale pour les journées chargées ou les occasions impromptues! Ainsi, que ce soit pour un déjeuner en famille, un pique-nique entre amis ou les premiers barbecues de la saison, cette salade de pommes de terre façon tartare est toujours une valeur sûre.
L’association des pommes de terre tendres avec la sauce tartare, les cornichons croquants, l’oignon rouge émincé et les câpres offre une combinaison de textures et de saveurs qui se marient parfaitement. De plus, cette salade peut être préparée à l’avance, ce qui en fait un choix judicieux pour les repas en plein air ou les fêtes où la préparation à l’avance est essentielle. Dans ma famille où la salade de pommes de terre est un incontournable dès que les beaux jours reviennent, j’aime proposer des recettes différentes à chaque fois et celle-ci fait partie des plus appréciées !
🍄 Ingrédients et Substitutions :
Pour une variante plus riche en protéines, vous pourriez incorporer des dés de poulet grillé ou des œufs durs tranchés. Ajoutez des herbes fraîches telles que de la ciboulette ou du persil finement hachés. De même, des légumes croquants comme des dés de concombre ou des radis tranchés apporteront une texture et une saveur supplémentaires à votre salade.
🥣 Méthode :
Veillez à cuire les pommes de terre de manière uniforme et à les laisser refroidir complètement avant de les utiliser, cela garantira une texture ferme mais tendre dans votre salade. Si vous prévoyez de servir la salade plus tard, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant un certain temps pour permettre aux saveurs de se développer.
🌿 Green Tips :
Utilisez les pommes de terre qui commencent à germer ou qui ont des imperfections visuelles, tant qu’elles restent comestibles. De même, les restes de pommes de terre cuites peuvent être réutilisés pour cette recette. Pensez à utiliser les tiges d’herbes aromatiques et les parties comestibles des légumes que vous ajoutez à la salade pour éviter tout gaspillage.
❄️ Conservation et Congélation :
Pour conserver cette délicieuse salade de pommes de terre façon tartare, il est recommandé de la placer dans un récipient hermétique et de la stocker au réfrigérateur. Ainsi, elle restera fraîche et savoureuse pendant environ 2 à 3 jours. La congélation est possible mais je n’aime pas congeler les salades, car la texture n’est pas terrible après la décongélation je trouve.
💡 Essayez aussi :
Si vous avez aimé la salade de pommes de terre façon tartare, vous adorerez découvrir une recette de pommes de terre à la libanaise Batata harrara.
Salade de pommes de terre façon tartare
Ingrédients
- 450 g de pommes de terre cuites
- 6 c. à s. de sauce tartare maison
- 2 cornichons
- 1/2 oignon rouge émincé
- 2 c. à s. de câpres
Instructions
- Commencez par couper les pommes de terre cuites en dés ou en tranches, selon votre préférence. Assurez-vous qu'elles sont bien refroidies avant de les utiliser.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec la sauce tartare maison.
- Ensuite, hachez finement les cornichons et ajoutez-les au mélange de pommes de terre.
- Ajoutez également l'oignon rouge émincé et les câpres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Gardez au frais jusqu’au service.
betty
le plat préfèréde Patrick merciiiiiiiiiiii belle soirée , bizzzzzzzzzzz
Not parisienne
Je crois que c’est le plat préféré de beaucoup de monde hihi ! Bisous
guy59620
une excellente salade
très bon après-midi bisous
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne journée ! Bisous
Marion
Une salade toute simple et délicieuse ! On se régale toujours avec les pommes de terre .
Bonne soirée, bises.
Not parisienne
Oui c’est simple et super bon 🙂 bisous
Cooking Julia
Une bonne variante de la salade de pommes de terre ! Ce soir, c’était aussi une salade de pdt à la maison ! Bises
Not parisienne
Chez moi il y en a souvent pendant la saison des barbecues 🙂 bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
On adore la salade de pommes de terre. Cette version me plait beaucoup, merci de ce partage.
Belle fin de journée à toi. Bisous
Not parisienne
Chez moi aussi on adore ! Bisous
Martine de LR
Mon gourmand me réclame assez souvent la salade pommes de terre-oeufs que lui préparait ma maman;)
Je pense que celle ci pourrait lui plaire aussi!
Not parisienne
Ha oui je pense qu’on est nombreux à avoir de bons souvenirs d’enfance avec la salade de pommes de terre ! Bisous
Annafaitsonblog
Coucou. On aime bien la salade de patates ici mais c’est vrai qu’on n’aurait jamais eu l’idée d’utiliser de la sauce tartare pour mettre dedans ! Je vais garder ça en mémoire 🙂
Not parisienne
C’est tout bête mais ça fonctionne bien ensemble ! Bonne journée !
Christalie
C’est une belle salade ! bisous !!
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous