Recettes gourmandes
Photo Carl Mueller @Flickr Après vous avoir emmenés à Nancy, c’est désormais dans l’autre ville phare de la région que je vous emmène : Metz! C’est aujourd’hui l’occasion pour moi de vous partager les meilleures spécialités à découvrir si vous vous rendez dans cette jolie ville et allez arpenter les bons petits restaurants de la ville! […]
Les fêtes de fin d’année approchent! C’est une recette un peu particulière que je vous propose aujourd’hui, car c’est la recette de purée que ma maman propose régulièrement à Noël et que je… déteste littéralement. Il faut savoir que le céleri est le seul légume que je n’aime pas, et que devoir manger une telle […]
Aujourd’hui, je vous présente une recette que je vous recommande pour un menu de fêtes. Ce pain hérisson n’est pas très conventionnel je vous l’accorde, il est sans doute moins chic que les petits fours et verrines, mais franchement, j’avais envie de ce genre de gourmandise, et quand vous l’amenez à table, tout le monde […]
Photo Guilhem Vellut @Flickr Récemment, je me suis rendue à un salon des vignerons indépendants à Lille, dans lequel on pouvait faire des dizaines et des dizaines de dégustations. Le paradis quoi! Évidemment, le but n’était pas pour moi de finir par terre. Dans le Nord, nous n’avons pas cette culture de recracher ce […]
Photo Jim G @Flickr Je vous en parlais il y a quelque temps, j’ai eu le plaisir de découvrir la région de Saint Étienne au début de l’automne dernier. J’y ai découvert plusieurs spécialités très sympas que je vous partage aujourd’hui ! Si vous partez visiter ce joli coin de France prochainement, prévoyez de […]
Dans ce post, je référence l’ensemble des recettes de gratins que j’ai déjà testées et proposées sur ce blog. Les super riches Gratin de pâtes façon welsch Gratin de pommes de terre, champignons et camembert Gratin de pâtes façon poutine Les régionaux Gratin de poireaux et maroilles Gratin de knepfles au brie […]
Cette fin d’année, je me suis rendue quelques jours dans la région de Lyon et Saint-Etienne pour rendre visite à une amie qui vit là-bas. Durant ces quelques jours, nous avons pu tester des restaurants locaux très sympa, et notamment une bonne crêperie qui proposait pour l’apéritif du cidre chaud. Cela m’a rappelé que j’en […]
Je vous ai parlé récemment de ma visite de Chantilly et de Vatel, le tristement célèbre intendant du château au XIXème siècle, qui se suicida tragiquement par peur de rater un de ses menus et de subir le déshonneur. Lorsque j’ai visité le château, j’ai eu une attention particulière pour la salle aménagée pour le […]
Il y a quelques semaines, je me suis rendue à Chantilly pour suivre un cours de pizzas avec un triple champion du monde de pizza. Rien que ça! Durant 4 bonnes heures, nous avons appris à préparer une bonne pâte, mais aussi les secrets de la cuisson et des bonnes idées de garnitures. Nous nous […]
Récemment, je me suis rendue à Chantilly. Chantilly est la ville du célèbre château, mais aussi de la fameuse crème du même nom. On attribue parfois (à tort) l’invention de cette crème à Vatel, le grand intendant du château à l’époque de Louis-II de Bourbon-Condé. Une des légendes raconte qu’il aurait composé cette crème à […]