1 avril 2020
Dip de foie de morue
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Aimez-vous le foie de morue? Ça sonne comme une punition pour les enfants pas sages, non? De mon côté, mes parents avaient sans doute du mal à me punir car que ce soient les épinards, la soupe ou le foie de morue, je crois que j’aimais à peu près tout ce que les enfants sont sensés détester.
Désormais je ne mange plus de foie de morue, mais j’ai retrouvé cette recette que j’avais réalisé il y a quelques temps pour un apéro et qui avait beaucoup plu à ma famille. J’avais une boite qui traînait dans les placards.
J’ai eu envie de la préparer plutôt que de la servir telle qu’elle, et ce fût une super découverte. Si le foie de morue ne vous rebute pas, cette recette est faite pour vous!
Ingrédients
- 1 boîte de foies de morue fumés
- 25 g de yaourt brassé
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 échalote ciselée
- 1 c. à s. de ciboulette
- Sel, poivre
Instructions
- Épluchez puis ciselez finement une échalote.
- Égouttez le foie de morue et placez-le dans un bol, gardez l'huile de la boîte.
- Ajoutez le yaourt, 1 cuiller à café de l'huile de la boîte et le jus de citron. Salez, poivrez et écrasez pour obtenir une purée. Ajoutez a ciboulette émincée.
- Versez la préparation dans un grand bol, parsemez de ciboulette fraîche et placez au moins 1 h au frais avant de servir.
© 2024 Not Parisienne
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Mauricette
présentés ainsi c’est très alléchants.
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂 bises
Farine d’étoiles
Coucou ! On buvait de l’huile de foie de morue durant nos hivers en Norvège et j’avais vraiment du mal !! Mais ta préparation a l’air chouette ! J’espère que tu vas bien !
Not parisienne
Coucou, oui ça va bien, j’espère que en toi et ta famille aussi! L’huile de foie de morue j’ai jamais testé par contre ça doit être bizarre !
LadyMilonguera
Moi qui adore le foie de morue, je note !
Not parisienne
Ravie que ça te plaise ! Bisous
guy59600
joli recette mais je pense je me rappelle aussi qu’étant gamin tous les matins nous avions droit à une cuillère à soupe d’huile de foie de morue tu en n’avais pour toute la journée avec ça l’horreur
une bonne soirée bisous
Not parisienne
Ha oui ça doit être vraiment bizarre le goût que ça a dur dur pour les enfants ! Bisous
mamimijane
je ne connais pas le foie de morue en boite,ça a l’air excellent,
bonne soirée bizzzz
Not parisienne
Oui c’est très très bon, bisous
salima
tu vas rire mais je n’en ai jamais mangé ! bises
Not parisienne
Je te comprends ce n’est pas si connu que ça en fait ! Bisous
Babeth De Lille
J’ai aussi toujours aimé ça et mes fils aussi….mais l’ai toujours juste servi avec du citron et du poivre. Ta version me plaît bien et servira sans doute prochainement car je dois en avoir une boîte!
Babeth De Lille Articles récents…Un truc pour se mettre de bonne humeur….
Not parisienne
Oui d’habitude je fais simple citron pain beurré mais là j’ai voulu changer et c’était très sympa ! Bisous
LespetitsplatsdeBéa
Chez moi on aime le foie de morue et je le sers également à l’apero bien souvent juste posé sur un morceau de pain grillé. Ta version me plaît tout autant bises
LespetitsplatsdeBéa Articles récents…Gratin de pommes de terre et courgettes.
Not parisienne
Ha oui tout simple comme ça c’est un délice ! Bisous
La cuisine de poupoule
Humm voilà une très belle idée qui doit être extra
Bonne journée bisous
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂 bises
Nina
Coucou! le foie de morue n’évoque pour moi pas un très bon souvenir.
Mais en tartinade , ça peut passer.
Des bisous ma douce, prends bien soin de toi
Nina Articles récents…Ca gratte et ça démange !
Not parisienne
Oui franchement c’est très bon préparé comme ça ! Bisous
Lou
J’adore le foie de morue fumé, que j’ai découvert d’abord avec scepticisme dans la famille de mon mari, mais je suis tombée sous le charme de sa texture fondante dont le goût est proche du thon en conserve, en plus fin!
Bises
Not parisienne
Oui c’est un goût très fin je trouve et j’adore la texture, bisous
gut
j’en ai mangé il y a fort longtemps … ! d’ailleurs c’est si loin que je ne me rappelle plus quand c’était mais une chose est sûre c’est que je n’avais encore pas déménagé dans les Landes donc c’était il y a plus de 30 ans ! Je me souviens effectivement que je n’avais pas trop envie d’y goûter mais passé ce cap de la réticence, je sais que j’avais bien aimé ! Bravo de le remettre au goût du jour Marie ! Gros bisous
Not parisienne
Oui c’est un peu désuet comme aliment on n’y pense pas trop mais c’est bien bon! Bisous
sotis
je ne connais pas le foie de morue, alors par curiosité et peut être par gourmandise je te pque une tartine!!! bisous
Not parisienne
N’hésite pas à tester c’est très sympa ! Bisous
Jackie
Ah moi c’est de l’huile de foie de morue dont j’ai un mauvais souvenir. On me faisait prendre une cuillère à soupe pour les vitamines lorsque j’étais petite et j’en garde encore le goût dans la bouche, alors je ne sais pas quel est véritablement le goût de ces rillettes. Bisous
Jackie Articles récents…Quiche à l’ail des ours
Not parisienne
Je pense que c’est bien meilleur que l’huile de foie de morue je te rassure bisous
Alaro Vallca
c’est original ! je note ^_^
Not parisienne
Oui je trouve que ça change ! Bisous
Julie Lab
Je n’ai jamais eu l’occasion de gouter des foies de morue.. Ce peut être l’occasion!!
Not parisienne
Bah oui ça se tente 🙂
lilou25
Mes parents gardent un très mauvais souvenir de l’huile de foie de morue, mais perso, je n’y ai jamais goûté… Un apéro original en tout cas ! Bisous
Not parisienne
Haha oui il paraît que c’était spécial ! Bisous
Audrey
Coucou
Ah tient c’est original ! Je ne sais pas si je la ferai mais cela donne des idées !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Cookies moelleux réconfortants
Not parisienne
Merci pour ton message, bisous Audrey!
Christalie
Pourquoi pas ?
Not parisienne
Bah oui 🙂