Not parisienne

Recettes gourmandes

21 octobre 2018

Tarte à la courge sucrée

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Halloween approche! N’y allons pas par quatre chemins, ce ne sont pas les bonbons que j’aime dans cette fête mais… Les citrouilles et les courges en tous genres! Il est d’ailleurs temps de vous proposer une délicieuse tarte à la citrouille! Cette tarte a été inspirée par un dessert réalisé par Lilou, du blog Gâteaux en fête de Lilou 25. Je n’ai pas du tout respecté le look de sa tarte, qui était pourtant très jolie, mais j’avais autre chose en tête. J’ai repris sa délicieuse garniture, dont j’ai diminué la quantité pour l’adapter à un moule rectangulaire. 
 
 
Au fil des ans, j’ai fait de nombreuses variations de tarte à la citrouille. Vous pouvez aussi essayer celle-ci par exemple, que j’aime beaucoup également! Mais peu importe le résultat, il y aura toujours de la tarte à la citrouille ou quelque chose de similaire à Halloween chez moi. La tarte à la citrouille est plutôt une tradition américaine, mais comme j’adore la culture américaine, j’aime m’en inspirer!
 
Parlons de cette tarte. Elle ne contient pas une garniture classique de tarte à la citrouille américaine, mais plutôt une sorte de semoule au lait à la courge. C’est un mélange à la fois délicat et très gourmand! Comme j’essaie de diminuer les œufs dans la pâtisserie, je me suis amusée à les substituer par des éléments végétaux : des graines de chia pour le liant, du jus de pois chiches monté en neige pour le côté aérien… Cela peut sembler étrange dit comme ça, mais tout le monde n’y a vu que du feu! Si vous préférez une version plus classique aux œufs, c’est sur le blog de Lilou que ça se passe. 
 
 
Mon homme n’est pas un fan de citrouille ou courge, et il accueille avec peu d’enthousiasme ce genre de desserts, mais cette fois ci, celui-ci a fait mouche et il s’est chargé de finir la tarte! 
 
J’ai décoré cette tarte avec de jolis marshmallows fantômes, si vous n’en avez pas, vous pouvez la décorer avec de la chantilly ou des noix de pécan par exemple, ou la laisser telle qu’elle.
 
 
 
 
 
Source d’inspiration :
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Tartes et galettes 28 Replies to “Tarte à la courge sucrée”
Not parisienne

COMMENTS

28 thoughts on “Tarte à la courge sucrée

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    belle tarte et jolis les petits fantômes
    excellente soirée bisous

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    Oh super cette tarte avec ces jolis fantômes ! J’adore ta version végétarienne… Merci beaucoup pour ce clin d’oeil ! Contente qu’elle t’ait plu 🙂 Bisous

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    coucou Marie
    Ahh je me disais bien pourquoi utiliser le jus de pois chiche effectivement j’avais réalisé une mousse et une meringue avec le jus c’est extra une belle tarte que je n’ai jamais réalisé pourtant mes filles adorent.
    Tu n’aurais pas par hasard la fameuse tarte au haricots blancs je suis a la recherche de The Recette c’est une tarte que j’ai eu l’occasion de goûter mais la recette reste secrète 🙂
    bisous

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      Non je n’ai pas cette recette mais tu m’intrigues maintenant je vais vouloir la tester moi aussi ! Bisous

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    elle est top ta tarte et tout à fait dans le thème de la fête qui arrive ! perso je n’ai jamais était grande fana d’halloween mais je prendrais quand même bien un beau morceau de ta jolie tarte ! bonne journée bises

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      Merci beaucoup, oui moi je suis folle de cette fête et de citrouille aussi 😉 bisous !

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    D’une recette quasi classique, tu fais un tour de magie culinaire incroyable ! Du coup, j’ai trop envie de tester ^^

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    J’aime beaucoup ta recette et ta tarte est très jolie et bien dans le thème d’halloween, merci pour ce délicieux partage, gros bisous à toi bonne semaine

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    OOooh tarte à la courge, ça me rappelle mon enfance ! Ma mère en faisait souvent :3

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    Coucou, une recette que j’adore, je fais toujours la même que j’ai trouvé dans un livre et qui est délicieuse ❤

    Des bisous ❤

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    Voilà une tarte tout à fait gourmande. J’aime également la citrouille en version sucrée. et elle est tout à fait la bienvenue en cette période d’Halloween. Bisous

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    Elle me fait bien envie ta tarte, moi aussi j’aime beaucoup les courges en tout genre ! Bises

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