Recettes gourmandes
Tout le monde connait les cakes, le basique de l’apéro qui se décline au gré des envies et des saisons : au bleu, à la courge, aux poivrons…. Tout est possible, et ils permettent de transformer nos petits restes du frigo en trésors de l’apéro! Aussi quand j’ai vu le thème du défi du mois […]
Il y a quelques années, les wraps ont surgi dans nos vies et ont déclenché un véritable phénomène de mode. Leur nom vient de l’anglais “to wrap”, qui signifie “envelopper”. Les wraps sont des sandwichs roulés dans une tortilla mexicaine souple agrémentée d’une garniture au choix. Les wraps viendraient de Californie, où ils auraient été détournés de leur […]
L’événement sportif de l’année démarre tout juste! Personnellement le foot me passe un peu au dessus de la tête tout comme les autres sports d’ailleurs ! Par contre je vois dans cette série de matchs une belle occasion de faire des découvertes à un tout autre niveau : celui de l’estomac ! Que diriez-vous d’assortir […]
Je vous propose de voyager vers un pays que l’on connait je pense assez peu culinairement parlant : l’Albanie. La gastronomie albanaise est de style méditerranéen, on y retrouve donc beaucoup de produits propre à cette cuisine : concombres, poivrons, aubergines, olive et huile d’olive y ont la part belle! La recette que je vous […]
Je vous avais fait découvrir récemment la zacusca de vinete, une spécialité roumaine qui ressemble à une ratatouille mais se sert froide à l’apéritif… Cette préparation entre dans la composition d’une autre spécialité roumaine, le platou taranesk ou plateau paysan, dont je vais vous parler aujourd’hui ! Le platou taranesk est une spécialité servie en […]
La cuisine roumaine, ça vous parle? Moi je ne m’étais jamais demandé à quoi ressemblait la gastronomie roumaine jusqu’à ce qu’une épicerie roumaine ouvre dans mon quartier… Cela m’a donné envie de tester certains produits, mais aussi de me documenter un peu sur leurs recettes phares, et j’ai alors découvert la zacusca de vinete ! […]
Le pide est la version turque de la pizza. Oubliez la tomate, la mozzarella et le basilic et laissez la place aux saveurs du moyen Orient! Avec sa jolie forme de bateau, le pide se décline de mille manières, tout comme la pizza. Ici, j’ai choisi d’utiliser de la viande hachée, du piment, du ras […]
Aujourd’hui, je vous propose de partir au Chili avec une recette d’empanadas! Si vous êtes comme moi, vous avez sûrement l’habitude de fourrer en vrac du steak, des poivrons et du maïs dans des galettes de blé et de dire “hop, voilà des empanadas”… Ces recettes à l’arrache sont un régal que je renie […]
Si je devais choisir mon reps préféré, je crois que ce serait le brunch! D’abord parce qu’il permet de manger tout et n’importe quoi : sucré, salé, pâtisseries, burgers… Ensuite, parce que les œufs ont la part belle dans ce repas! Et enfin, parce que le brunch est symbole de week-end, mon moment préféré de la […]
La fin d’année approche! J’espère que vous avez passé un très beau réveillon de Noël… En attendant 2016, je vous propose aujourd’hui de découvrir un récapitulatif de mes recettes qui ont eu le plus de succès en 2015… Un mélange de junk food, de cuisine familiale et de recettes expérimentales dans lequel je me reconnais tout […]