14 septembre 2018
Gâteau carottes amandes
Aller à la recette
Aujourd’hui c’est mon anniversaire! Je ne vais pas vous demander de me chanter “Happy Birthday to you” je vous rassure, mais je voulais quand même faire un post sur ce sujet en ce jour!
Je suis assez partagée vis à vis de ce jour car je déteste vieillir! J’ai bien conscience que voir les années passer en étant en bonne santé est une chance, et c’est tout ce qui compte. Mais quand je pense à tout ce que je rêve encore de faire, je me dis qu’une seule vie ne suffira pas!
Quoi qu’il en soit, j’y travaille activement et notamment sur mon envie de voir le monde! J’ai pu cette année visiter quelque villes de France comme Cabourg, Tours, et Cognac, de Belgique comme Anvers et Nieuport et surtout de Roumanie où nous avons découvert Bucarest la capitale, mais aussi la Transylvanie avec les villes de Sinaïa, Brasov, et Bran, où se trouve le château qui a inspiré le célèbre livre Dracula.
J’espère continuer à faire de belles découvertes et j’en ai déjà une de taille qui va arriver très vite, car je vais m’envoler pour une semaine à San Francisco courant octobre! C’est pour un déplacement professionnel mais je piaffe d’impatience!
Tout ça pour dire que j’espère que cette année à venir sera aussi riche en voyages, amitiés et bonne humeur que l’a été l’année qui vient de s’écouler!
Côté cuisine, cette année j’ai beaucoup végétalisé mon alimentation et cela donné lieu à quelques déconvenues notamment en pâtisserie, mais désormais je gère à peu près le sujet et on se régale en mangeant moins d’œufs et de produits laitiers. J’espère profiter l’année à venir pour continuer à m’améliorer, et développer un peu de technique supplémentaire en pâtisserie, ce n’est vraiment pas mon point fort… Tiens, je réalise que je n’ai pas de gâteau d’anniversaire à proprement parler à vous proposer d’ailleurs, je veux dire, pas de gâteau vraiment décoré ou élaboré pour marquer le coup. Je fais toujours des gâteaux très simples… Cela pourrait être un challenge pour mon anniversaire dans un an!
Donc pour mon anniversaire, je vous propose bien sûr un gâteau, simplement l’un de mes favoris parmi tous. Il s’agit du gâteau à la carotte, il y en a déjà d’autres versions sur ce blog comme le gajjar halwa ou le gâteau à la carotte de l’automne, mais celui-ci, plus simple et à l’amande, est mon chouchou et en fait, le premier que j’ai découvert il y a bien longtemps! Nous le faisons régulièrement aux repas de famille et c’est un succès à chaque fois.
Ingrédients
- 4 œufs
- 180 g de sucre en poudre
- Le zeste d'un citron
- 300 g de carottes
- 200 g de poudre d'amandes
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
Pour le glaçage
- Le jus d'1 citron
- 65 g de sucre glace
Instructions
- Battez le jaune des œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment du mélange.
- Ajoutez progressivement la moitié du jus de citron et le zeste entier, les carottes que vous aurez râpées, la poudre d'amandes, la farine, la pincée de sel et le demi sachet de levure.
- Après avoir bien mélangé, incorporez délicatement les 4 blancs montés en neige ferme.
- Versez dans un moule graissé et mettez 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
- Après refroidissement, ajoutez le glaçage en étalant sur le gâteau le jus du demi citron qui vous reste, mélangé au sucre glace.
- Laissez durcir avant de servir.
© 2024 Not Parisienne
(Visited 683 times, 1 visits today)
lilou25
Très bon anniversaire ! Il est super ton gâteau ! (moi qui fais tout le temps des gâteaux, je ne m’en suis même pas fait un pour anniv cette année… ) Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Les cordonniers sont les plus mal chaussés 😉 bisous
Lolo
J’aime beaucoup les carrot cake c’est super bon ! Ta version est bien jolie ! Bon vendredi des bises !
gut
Bon tu l’auras voulu mais je te préviens je chante faux : Joyeux anniversaire ♪ ♪ ♫ ♪ ♫ ♫ !!
Plein de bisous Marie pour ce beau jour ! Oui la vie passe vite et tu as bien raison d’en profiter car après on ne sait jamais si on pourra le faire (perso j’ai bien fait d’en profiter jeune). C’est un super voyage san francisco tu as de la chance !
Contrairement à toi je ne suis pas passée à la pâtisserie végétarienne. Déjà que j’en fait peu je préfère tester des recettes à base d’oeufs ..
Ceci étant dit pour fêter ton anniversaire j’aurais bien pris une petite tranche ! gros bisous encore Marie
Not parisienne
Hahaha merci pour ta petite chanson 😉 J’essaie en effet de profiter au maximum, comme toi je trouve que ça passe trop vite! Bisous !
anorence
Hello !
A chaque fois que je vais sur ton blog, j’ai très faim !! Et j’adore le carrot cake mais je n’ai jamais testé avec du sucre glace dessus !
Des bisous ♥
Not parisienne
Franchement ce glaçage est délicieux^^ bisous !
SANDRA
HUMM TROP BON
Not parisienne
Ooooh oui!
Natieak
Coucou
Forcément tu vas avoir droit de ma parti au chant traditionnelle ” au Joyeux anniversaire ♫♪ ” .
ça c’est une beau voyage que tu prévois avec ton séjour à San Francisco . Tu dois être déjà très impatiente de t’y rendre.
Je n’ai jamais goûté au gâteau aux carottes ( avec des amandes si car j’adore !). C’est surement l’occasion pour moi de tenter la recette.
Bisous
Not parisienne
Oui cette recette est divine ! C’est clair je suis trop trop contente d’aller là bas, c’est déjà en soi un cadeau d’anniversaire de mon boulot on va dire 😉
Marie L / Allergique Gourmand
Joyeux anniversaire !! On partage le gâteau 🙂 Bises
Not parisienne
Oui je te garde un bout ! Bisous !
LAKIWIZINE
Très gourmand!
Not parisienne
Merci beaucoup^^
Marlyzen
Happy birthday to youuuuuu Mariiiiiie, happy birthday to you 😀 Ce n’est pas tant vieillir qui me dérange, c’est le temps qui défile à toute allure, je ne vois pas les années passer !
En tout cas, beau gâteau à la carotte ! Tu aurais pu mettre une bougie quand même 🙂 Ton gif de Alf m’a trop fait rire !! Bises et fête bien ton anniv ce WE !
Not parisienne
Oui je suis d’accord avec toi c’est fou comme le temps passe, je déteste cette sensation ! Hahaha oui c’est vrai que la bougie aurait été de circonstance ;+) bisous !
guy59600
unjoyeux anniversaire et très joli gâteau ça doit être délicieux avec cet ajout de carottes et je vois que tu vas faire un beau voyage pour ton travail moi par contre beaucoup de gâteau d’anniversaire sur mon blog
une bonne soirée bises
Not parisienne
Oui c’est une de tes spécialités c’est vrai il faudra que je regarde chez toi pour m’inspirer ! Bisous
Ortisse
Comme toi je deteste l’idée de vieillir car ça apporte une urgence à ma vie et à la réalisation de mes rêves (et moi je prône plutôt la lenteur!) et comme toi j’adore le cake aux carottes! Je te souhaite tout de même un très bel anniversaire.
Ortisse Articles récents…Couverture bébé laine et tissu
Not parisienne
Ha oui tu as bien résumé ce que je ressens tiens 😉 bisous !
Nina
Coucou, comment tu vas? J’adore les gâteaux à la carotte, avec les amandes, ça doit être super bon,
A refaire !
Merci pour le petit clin d’oeil de la série Alf que j’ai adoré quand j’étais adolescente.
Bisous
Not parisienne
Coucou, j’espère que tu vas bien aussi ? J’adorais cette série quand j’étais petite hihihi
Alexandra (presque) bonne à marier
Joyeux anniversaire !!! Quelle chance San Francisco, j’en rêve !!! Moi je retourne début octobre à Copenhague, aussi pour raisons professionnelles mais je compte bien en profiter Je me suis fixer l’objectif d’un très beau gâteau d’anniversaire pour les 1 an de Mini-biscuit… Y a plus qu’à Bisous !
Not parisienne
Ha oui pour les enfants c’est vraiment amusant de faire de beaux gâteaux, celui de ma fille approche bientôt d’ailleurs ! J’adore Copenhague, quelle chance d’y retourner 🙂
Lou
Joyeux anniversaire!
Comme toi, j’aimerais voyager plus que je ne fais. J’espère que ton voyage professionnel te permettra de visiter un peu San Francisco.
Bises et bonne fin de week-end !
Not parisienne
Oui j’espère voir un peu la ville et sinon j’y retournerai hihihi !
samar
Happy birthday Marie je te souhaite vraiment que tu puisses concrétiser ton rêve de faire le tour du monde, comme toi je commence a faire découvrir le monde a mes filles comme l’ont fait mes parents pour moi. Dommage que tu sois a SF au mois d’Octobre j’y serais la fin Novembre on se serait croisé 🙂 profites bien car c’est une très belle ville avec LA
bisous
Not parisienne
Oh oui dommage on y va presque en même temps !! Ça aurait été marrant ! Bisous !
Isabelle
Avec un peu de retard (je suis toujours un peu éloignée de la blogo), je te souhaite un joyeux anniversaire. Big bisous
Not parisienne
Merci c’est très gentil 😉 bisous !
méli (MeliMelo)
Les gâteaux à la carotte, c’est trop bon 😀 mais elles sont où les bougies? 😉
Et mieux vaut tard que jamais, je te souhaite un très joyeux anniversaire !!! C’est vrai que le temps passe vite mais dis-toi que c’est un vrai cadeau de pouvoir en profiter pleinement auprès des êtres qui nous sont chers.
Bisous tout plein
Not parisienne
Je suis tout a fait d’accord avec toi!! Je le prends comme ça moi aussi ! Bisous !