Le carrot cake de l’automne
Ensuite, je suis ouverte à toutes les variations possibles et imaginables pour décliner à l’infini ce petit bonheur plein de vitamines. Après la version indienne du carrot cake, le Gajjar Halwa, j’ai voulu tester une version plus automnale, aux noix et raisins secs. Le résultat est tout simplement à tomber… Je vais maintenant avoir une deuxième recette fétiche pour les mois d’hiver!
Carrot-cake d’automne
Pour le gâteau
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150 g de farine semi complète
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120 g de sucre
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2 œufs
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12 cl d’huile de noix
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150 g de carottes fraîchement râpées
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1 c. à c. bombée de levure chimique
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1 pincée de gingembre
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1 c. à c. rase de cannelle en poudre
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1 c. à c. rase de cardamome
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1/2 c. à c. de noix de muscade en poudre
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1 pincée de piment en poudre
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1 c. à c. d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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75 g de raisins secs
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1 bouchon de rhum
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75 g de noix
Pour le glaçage
- 125 g de Philadelphia
- 50 g de beurre
- 200 g de sucre glace
Faites tremper une nuit les raisins secs dans le rhum allongé d’un peu d’eau si nécessaire, ou passez l’ensemble au micro ondes très doux une dizaine de minutes si vous n’avez pas eu le temps.
Mélangez et incorporez les œufs un à un.
Versez dans un moule à cake et faire cuire 45 minutes environ à 180°C.
Démoulez et laissez refroidir avant de passer au glaçage.
Nappez le cake de glaçage à l’aide d’une spatule.
Source d’inspiration :
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LadyMilonguera
Il est bien beau ton carrot cake !
Flavour beans
Il est très beau, en plus j’aime beaucoup ça 🙂
afaurore
désolée mais c’est vraiment un gâteau que je n’arrive pas à apprécier
ptitecuisinedepauline
Il est superbe!!!
Cécile
C’est de la tuerie ça, j’adore!
agnes
je ne crois pas en avoir déjà mangé ..ça m intrigue ;.il va falloir que je le tente un de ces jours 🙂
Nadji
Je n’en ai pas encore fait. Tu m’en donnes très envie.
Gâteau très réussi. Bravo!!!!
Chrystel
Je suis vraiment fan du Carrot cake moi aussi. Il est superbe le tien
Merci
Bonne journée à toi
Marion
J’adore le carrot cake, ta version raisins, rhum et noix doit être délicieuse…
Nathalie
J’adore le carrot cake même si cela reste un gâteau original chez nous et que les enfants regardent un peu de travers!! Ton glaçage à l’air d’être un vrai délice! Bonne journée
jackie
Ce carrot cake m’a l’air très gourmand. J’en fais de temps en temps, c’est un régal. Bonne soirée
http://jackie-cuisine.over-blog.com/article-gateau-aux-carottes-noix-et-canneberges-123195334.html
lilou25
Dire que je n’ai jamais goûté aux gâteaux à la carotte… Et pourtant, ça doit être super !
Babeth De Lille
ça fait des siècles que je n’en ai pas fait!….tu fais bien de me rappeler comme c’est bon!….
delphine
Je t’avoue je n’en ai encore jamais goûté, je vais venir chez toi pour en prendre une petite part …Bonne soirée
plaisiretequilibre
Avec toutes ces épices et les raisins secs, il doit avoir un goût merveilleux ! Très joli en tout cas !
guy59600
une superbe réalisation je n’ai jamais gouté mais aux vus des ingrédients cela doit être délicieux et le gout de carottes ne doit pas ce sentir avec les épices le rhum et les raisins des origines nordiques
une excellente soirée
aux fourneaux
Il a l’air juste trop bon ton gâteau, quelle belle présentation, les photos sont trop belles
Bonne soirée
120streetcook
rhoooo c’est beau et ça me donnerai presque envie de l’aimer ce gâteau de carotte américain mais j’aime pas ce truc^^ Désolé en tout les cas mes yeux sont content hi hi hi
sousou
Il est magnifique , merci pour la recette
Bisous
Jenny (girlyanddelicious)
C’est un dessert qui m’intrigue niveau goût mais que je n’ai encore jamais osée tenter !!! Un jour viendra pu l’envie sera plus forte que mes peurs ^^ en attendant gros bisous !!!
anastasia
j’adore le carot cake mais cette version me semble délicieuse , plus riche que ma recette en tout cas ! A tester
Cookies.10
Humm j’adore mais ça fais longtemps que je n’en ai pas fait , tu me donne faim ^^
bisous
PS : désolée pas trop le temps pour le net en ce moment mais je m’occupe de te répondre pour le lot que tu as gagnée a mon concours tout a l’heure 😉
Séverine
A essayer.. Mais j’attends ta recette fétiche très simple..!! 😉
Not parisienne
Ohlala tu me rappelles qu’il faut que je la poste, je l’oublie toujours!!