Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

7 septembre 2020

Tourte à la ratatouille au thon

Aller à la recette
J’ai toujours adoré les tartes salées, quiches et tourtes en tous genres. Ce sont des repas très faciles à préparer et gourmands. On peut aussi les préparer à l’avance et en réchauffer une part à la dernière minute, ce qui les rend ultra pratiques pour les pique-niques ou les apéros à rallonge de l’été. Bref, elles ont tout pour plaire!
 
 
La recette que je vous propose aujourd’hui sent bon l’été, puisque cette tourte est garnie de ratatouille. Vous pouvez la réaliser avec un reste de ratatouille froide ou avec de la ratatouille en boite si vous n’avez pas envie d’attendre pour avoir l’occasion de la réaliser. Le mariage thon et ratatouille est très sympa! Si votre ratatouille est très liquide, comme c’est souvent le cas de celles en boite, égouttez la une petite heure dans un chinois avant de la cuisiner, cela rendra moins d’eau et facilitera la cuisson de la tourte sans détremper le fond de tarte.
 
J’ai fait une dorure simple au lait, car je n’aime pas trop celle à l’œuf : je trouve qu’on sent trop l’œuf et en plus, je n’aime pas gâcher un œuf pour si peu. Une autre dorure que j’adore est un mélange d’huile d’olive, de paprika et de curcuma : cela donne une belle couleur et parfume agréablement la pâte.
 
 
 

(Visited 998 times, 1 visits today)
SHARE:
Quiches, tourtes et tartines 25 Replies to “Tourte à la ratatouille au thon”
Not parisienne

COMMENTS

25 thoughts on “Tourte à la ratatouille au thon

      Author’s gravatar

      J’adore cette dorure, je l’utilise partout en remplacement de l’œuf désormais! J’espère que cela te plaira!

    Author’s gravatar

    Je suis aussi fan de tourtes, celle ci encore bien estivale est très séduisante avec le thon ajouté

      Author’s gravatar

      Oui c’est vraiment une tourte à réserver aux mois d’été alors qu’en général c’est plutôt hivernal 🙂

      Author’s gravatar

      Oui j’ai vu ça, je n’ai pas été très présente ces derniers temps mais j’avais quand même vu ton blog c’est top, je passe te faire coucou très bientôt 🙂

    Author’s gravatar

    Et les oeufs???? Vous les avez oublié!!!
    😉
    En fait, cette une recette hyper pareille à une tourte traditionnelle espagnole 😉

      Author’s gravatar

      En fait j’avais indiqué “mélangez les ingrédients” donc dans ma tête cela incluait les œufs, mais ce n’tait pas clair je m’en rends compte, j’ai donc ajouté la liste des ingrédients à mélanger entre parenthèses, merci pour cette remarque 🙂
      Si vous avez une recette à partager pour cette tourte espagnole n’hésitez pas, ça m’intéresse beaucoup 🙂
      Bonne journée!

    Author’s gravatar

    une jolie tourte et excellent la ratatouille
    très bon après-midi bisous

    Author’s gravatar

    Elle me plait énormément cette tourte! Ca doit être un régal!

    Author’s gravatar

    coucou moi qui adore la ratatouille, je n’ai jamais pensé à en faire dans une tourte, merci pour l’idée, ça doit être délicieux, bisous
    une-petite-faim Articles récents…Praliné Aux NoixMy Profile

    Author’s gravatar

    Elle me plaît beaucoup cette tourte ! Très bonne idée ! Bisous

    Author’s gravatar

    Moi aussi j’aime beaucoup les tartes salées alors je valide ta recette !
    Bon mercredi à toi !
    Bisous de nous deux

    Author’s gravatar

    j’ai toujours aimé ça aussi – la toute première tourte que j’ai faite c’était il y a une vingtaine d’années je crois, une recette de jamie oliver, avec du poulet, des légumes, à ce jour la meilleure que j’ai pu tester !! ça m’avait semblé un travail de titan à l’époque mais j’ai toujours eu une confiance aveugle dans ses recettes !!
    bises, bonne semaine

    Author’s gravatar

    J’adore les tourtes , tes saveurs me plaisent c’est une recette àque j’ai bien envie de tester ! bisous

    Author’s gravatar

    C’est une super version de tourte ! Je n’en fais jamais moi car je trouve cela trop copieux mais une petite part de celle ci me plairait beaucoup ! merci Marie gros bisous

    Author’s gravatar

    un pur régal cette tourte a la ratatouille j’adore ce genre de saveur
    bisous Marie <3

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Suivez-moi!