Spécialité de Corée : Gim Gyeranmari ou omelette roulée aux algues
Connaissez-vous la cuisine coréenne ? J’avoue que j’ai toujours été très intriguée par la cuisine d’Asie en général, mais je connais un peu mieux la gastronomie de Chine et du Japon que celle des autres pays d’Asie. Récemment, je suis tombée sur une pâtisserie coréenne dans mon quartier, ce qui est assez surprenant car […]
Baked beans aux poivrons rouges
Et si on parlait un peu de l’Angleterre? C’est un thème récurrent dans l’actualité ces derniers temps. J’adore les séries sur l’Angleterre, comme La chronique des Bridgerton (bien que ce ne soit pas ma préférée), ou The Crown. Ces derniers mois j’ai regardé Downton Abbey, j’avoue que j’ai été assez longue car je m’endors très […]
Moutarde maison au miel et romarin
Je ne sais pas vous, mais moi j’ai l’impression que depuis quelques années, on ne fait que subir crise après crise. Il y a eu l’époque des gilets jaunes, où parfois on restait bloqués des heures sur l’autoroute le week-end, et où faire un plein de courses devenait chose compliquée. Ensuite, on est passés par […]
Tiramisu au cédrat
En début d’année, il n’y a pas beaucoup de fruits et de légumes disponibles sur les étals. Pour moi, c’est la période idéale pour se régaler avec les agrumes. C’est donc ce que je vous propose de faire aujourd’hui, avec un tiramisu très hivernal au cédrat Corse. J’avais ramené du cédrat de mes dernières vacances […]
Mes recettes d’oeufs brouillés
Dans ce post, je référence l’ensemble des recettes d’oeufs brouillés que j’ai déjà testées et proposées sur ce blog. Les gourmands Oeufs brouillés aux lardons et basilic Oeufs brouillés à la tomate séchée et mozzarella Oeufs brouillés au pesto, tomates séchées et jambon sec Oeufs brouillés au saumon fumé Les originaux Oeufs […]
Apéritif chinois comme au restaurant
Quand j’étais plus jeune, je rendais régulièrement visite à ma grand-mère qui vit à Paris. J’adore y aller, et ce n’est qu’à une heure de Lille. En bas de chez elle, il y a un restaurant chinois, il n’y a qu’à sortir de son immeuble et rentrer dans la porte d’à côté pour y être, c’est […]
Galette des rois aux pommes et caramel au beurre salé
Aujourd’hui, je vous présente une recette express pour la galette des rois. J’adore cuisiner et y consacrer du temps, mais parfois je ne peux pas. Il y a des fois où quelqu’un arrive un peu à l’improviste, ou des fois où j’enchaîne des événements différents et où je n’ai pas le temps de me mettre […]
Velouté ardéchois
Aujourd’hui, je vous propose ce que j’ai appelé un “velouté ardéchois”, car il contient principalement des châtaignes qui sont typiques de cette zone géographique. Ce n’est pas spécialement une recette officielle d’Ardèche, je dirais plutôt que c’est moi qui l’ai composée en hommage à cette région. Je ne sais pas trop pourquoi j’ai eu cette […]
Pourquoi je ne prends pas de résolutions cette année
Photo Yogendra Joshi @Flickr Il y a quelques années, j’étais une assidue des résolution de nouvel an. Je vous en avais par exemple parlé ici, ou encore ici. Cependant, cette année, alors que beaucoup de gens sont à l’heure des résolutions du Nouvel An et de l’établissement de leurs objectifs pour l’année, je ne […]
Cocktail Mr John
À quelques heures de la nouvelle année, je ne me voyais plus vous proposer une recette trop complexe à préparer, car j’imagine que vos menus de fête sont bouclés depuis un moment. Je me suis dit que je pouvais vous proposer ce petit cocktail qui peut se réaliser à la dernière minute, pour peu que […]