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Recettes gourmandes

5 juin 2024

Pâtes aux pois chiches

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Envie d’un plat savoureux, nourrissant et prêt en un clin d’œil ? Ces pâtes aux pois chiches sont faites pour vous !

Rapide, simple et délicieux, ce plat est parfait pour un déjeuner en famille ou entre amis. Les ingrédients sont basiques et vous n’aurez besoin que de quelques minutes de préparation et d’ingrédients simples pour savourer un repas complet, réconfortant et bien copieux.

L’association des pois chiches, des légumes croquants et d’une sauce onctueuse au lait de coco et à la levure nutritionnelle peut peut-être vous surprendre, mais c’est un délice!

Cette recette est un jeu d’enfant à réaliser : faites revenir les oignons, l’ail et les légumes, ajoutez les pois chiches, les épices et laissez mijoter. Cela ne demande presque pas de surveillance. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et préparez la sauce crémeuse. Mélangez le tout, savourez et dégustez !

N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en troquant la feta par du parmesan, en ajoutant des herbes fraîches de votre choix ou en saupoudrant d’un peu de piment pour une touche relevée.

Prêt en 30 minutes environ, ce plat est idéal pour les jours où le temps manque. Alors, enfilez votre tablier, rassemblez les ingrédients et laissez-vous guider par la recette!

 

🍄 Ingrédients et Substitutions :

Remplacez les carottes par du brocoli, des courgettes ou des poivrons rouges pour varier les plaisirs.

Troquez la feta par du fromage râpé de votre choix, comme du parmesan, du pecorino romano ou du gruyère.

Ajoutez du thym, du romarin ou de la coriandre fraîche pour parfumer davantage votre plat.

Saupoudrez de paprika, de piment en flocons ou de cumin pour une touche épicée.

🥣 Méthode :

Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène. Faites-les revenir à feu doux pour qu’ils s’attendrissent sans se colorer. Versez le lait de coco froid dans la poêle avec les autres ingrédients pour éviter qu’il ne tranche. Mélangez régulièrement pendant la cuisson pour obtenir une sauce homogène et crémeuse.

🌿 Green Tips :

N’hésitez pas à utiliser des légumes légèrement abîmés ou flétris encore comestibles pour cette recette.

❄️ Conservation et Congélation :

Les pâtes aux pois chiches se conservent au réfrigérateur maximum 3 jours dans un récipient hermétique.

💡 Essayez aussi :

Si vous avez aimé ces pâtes aux pois chiches, vous adorerez sans aucun doute ce curry aux pois chiches et épinards.

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Non classé 16 Replies to “Pâtes aux pois chiches”
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COMMENTS

16 thoughts on “Pâtes aux pois chiches

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    bravoooo pour ce partage , belle journée bizzzzzzzzzzzzzzz

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    Pâtes et pois chiches, c’est la salade que j’ai préparée en début de semaine. En version chaude, ça m’a l’air délicieux ! Bises

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    Une belle petite recette sympa, j’aime !
    Bonne journée !!

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    très belle assiette de bons ingrédients
    excellent après-midi bisous

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    Une assiette bien gourmande et riche en saveurs !
    Bonne journée, bises.

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    L’association pâtes et pois chiches, je l’ai découverte chez mes beaux parents italiens originaires des Pouilles… Beau plat bien parfumé avec la feta et les poivrons !

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      Oui c’est un mariage qui fonctionne super bien et qu’on ne connaît pas trop par chez nous, ça gagne à être connu ! Bisous

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