Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

25 octobre 2015

Citrouilles de mousse au chocolat végétale

Aujourd’hui, je vous propose une recette moultes fois testée sur la toile et qui a déjà beaucoup d’adeptes… Je n’avais pas encore eu l’occasion de me pencher sur la mousse au chocolat aux pois chiches, mais c’est désormais chose faite, et je rejoins désormais le clan des conquises, de celles qui ne jetteront plus jamais le jus d’une boite de pois chiches, et qui sont contentes d’avoir une excuse pour faire deux fois plus souvent des falafels…

mousse-choco-citrouille

Cette mousse aux pois chiches est vraiment incroyable, le résultat est  saisissant à voir et surtout à manger, puisque le goût des pois chiches est (heureusement) indécelable !
 

Pour aller jusqu’au bout de la démarche, j’ai utilisé du chocolat cru de bonne qualité, mais si le cacao est excellent cela manquait de sucre pour moi… Vous pouvez tout à fait utiliser du chocolat classique pour cette recette, dans ce cas nul besoin de sucrer en plus!

 Pour la présentation de cette recette, j’avais envie de vous proposer quelque chose de fun pour Halloween et j’ai trouvé mon bonheur chez Lilou25, la prêtresse de la décoration de gâteaux… La plupart de ses recettes sont magnifiques, mais je serais totalement incapable de les reproduire… Mais cette présentation est ultra facile à faire, pas besoin de CAP pâtisserie, rassurez-vous !
 
 mousse-choco-citrouille-2
 
Avec cette recette, je participe au défi orange du mois d’octobre lancé par le site recette.de http://recettes.de/defi-orange.
 
P.S. : si vous préférez partir sur un dessert à la citrouille pour Halloween, tentez ma Halloween pumpkin pie!

Citrouilles de mousse au chocolat végétale

Pour 8 personnes
 
  • Le jus d’une grosse boite de pois chiches
  • 8 oranges
  • 100 g de chocolat cru non sucre
  • 4 c. à s. de sucre glace
  • 4 c. à c. de crème de soja
 

Faites fondre le chocolat et la crème de soja au bain marie ou au micro-ondes très doux.. Sucrez à votre goût si le chocolat est non sucré.

 

Mixez le jus des pois chiches. Lorsque celui-ci a pris une texture assez ferme, incorporez le chocolat fondu progressivement et délicatement.

 mousse-choco-citrouille-3
 

Source d’inspiration :
http://gateauxlilou25.canalblog.com/archives/2012/10/13/25326543.html

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Flans et crèmes dessert 29 Replies to “Citrouilles de mousse au chocolat végétale”
Not parisienne

COMMENTS

29 thoughts on “Citrouilles de mousse au chocolat végétale

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    Coucou !
    Je n’ai encore jamais testé mais je trouve cette idée fabuleuse ! C’est ludique, gourmand, original, bien de saison et sans doute délicieux, super idée, bravo !
    Bises et bon dimanche !
    Mely Articles récents…Muffins aux flocons d’avoine et pommesMy Profile

    Author’s gravatar

    si je comprend bien tu n’utilises que le jus des pois chiches même pas celui des oranges et a vrai dire avec le chocolat et la crème le jus des pois chiches ne doit pas donner de gout
    très bon dimanche
    guy59600 Articles récents…bannerlesfoodiesMy Profile

    Author’s gravatar

    L’effet de mode m’a atteint aussi, mais ma présentation n’est de loin pas aussi jolie que tes oranges! J’adore, c’est très créatif !

    Amy

    Author’s gravatar

    tu dis mixer le jus de pois chiche, jusqu’à ce qu’il épaississe, je n’arrive pas à voir comment ce jus peut épaissir sans rien d’autre!!!!!. C’est la 1ère fois que je vois cette recette quand je vois ta photo c’est tentant mais je ne sais pas si j’oserai bises
    Carmencita Articles récents…Soufflé au saumon frais et noix de St-JacquesMy Profile

    Author’s gravatar

    J’ai testé cette recette l’été dernier, c’est bluffant : rapide et efficace. Très mimi la présentation !

    Author’s gravatar

    Toi aussi tu as succombé à l’appel de la mousse au chocolat aux pois chiches ! Il faut vraiment que je la tente aussi ! Gros bisous
    mamancadeborde Articles récents…Défi culinaire #9My Profile

    Author’s gravatar

    Olala mais j’en ai envie tout de suite !!!
    Une recette végétalienne pour Halloween, je ne pouvais pas rêver mieux !! je n’avais pas d’idée recette pour mon blog mais je pense partager la tienne sur notre facebook 😉
    Nous on prépare des tutos makeup Halloween pour adultes et enfants 🙂 Je pense que ça fera plaisir à nos lectrices de voir ta recette en complément !
    Bise !!
    AL Peal Articles récents…Castor, le bâtisseur du GardMy Profile

    Author’s gravatar

    C’est une super idée! J’aime beaucoup la présentation et le contenue!

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    Trop trop mignonnes tes petites vilaines “citrouilles” ! lol !
    et si gourmandes ! Mmm !
    eh oui, tu as également succombé à la mousse au chocolat pois chiches ! Faudra tout de même que j’essaye un jour… 😉
    Bises ! Sandy
    Cuisinetcigares Articles récents…Pancakes Red Velvet à la Betterave rougeMy Profile

    Author’s gravatar

    Cette recette me tentait mais alors présentée ainsi je craque. Je me DOIS d’essayer.

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    Très originale cette mousse aux pois chiches ! Je goûterais volontiers ! Et merci infiniment pour ton gentil clin d’oeil 🙂 Bisous

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