Vous avez un barbecue en prévision? Alors j’ai la petite salade qu’il vous faut en accompagnement… Parfumée, colorée, vitaminée, et surtout, facile à faire!
Les salades de pâtes sont parmi mes favorites, et celle-ci a des accents du sud vraiment très sympa, à cheval entre l’Italie avec le perso et la Grèce avec la feta… Un festival de saveurs, surtout bien relevé d’une petite sauce au miel et au vinaigre balsamique…
J’ai utilisé des tomates cerises car je les trouve jolies et très adaptées aux salades, mais d’autres variétés de tomates coupées en dés conviendront parfaitement. De la même manière, vous pouvez utiliser un autre pesto, à l’ail des ours, à la menthe… Ou ce que vous voudrez, bien que celui au basilic soit le plus courant et le plus typique. Enfin, les pâtes… Là c’est pareil, vous pouvez mettre celles qui vous arrangent, celles qui traient dans le placard ou même déjà cuites au frigo, ça va toujours très bien, à part peut-être des spaghetti!
Ingrédients
- 250 g de coquillettes au blé complet
- 45 g de pesto au basilic
- 1 concombre en rondelles
- 20 tomates cerises
- 1 pot de feta à l'huile
Pour la vinaigrette
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. d'origan
- 1 c. à c. de thym
- 1 c. à c. de miel
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1/2 c. à c. d'ail semoule
- 1 c. à c. de sel au céleri
- Sel, poivre
Pour le service
- 3 feuilles de basilic
Instructions
- Mélangez dans un bol les ingrédients de la vinaigrette et réservez.
- Faites cuire les coquillettes comme indiqué sur l'emballage.
- Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir.
- Mettez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez ensuite le pesto et mélangez.
- Ajoutez les tomates, le concombre et la feta.
- Ajoutez la vinaigrette.
- Mélangez, salez, poivrez.
- Servez avec les feuilles de basilic ciselées ajoutées au dernier moment.
© 2020 Not Parisienne
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Une belle salade avec ce pesto qui la parfume et je vois que tu mets du sel de céleri dans ta vinaigrette il faut que j’y pense pour ma prochaine vinaigrette bises
Coucou, oui ça parfume bien, bisous !
Les enfants ( de Lomme ! ) arrivent à la maison ce WE , alors les salades de pâtes seront à l’honneur, j’aime bien avec des pâtes papillon
irisa Articles récents…Artichaut farci à la rillette de sardines …. et aussi, une cigale est née !
Oh génial, profite bien de ta petite famille^^ bisous !
Un bon plat comme j’aime avec féculent et légumes verts. Bisous
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
Excellent avec ls grosses chaleur. Bisous
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
Parfait pour les vacances!
C’est clair ! Bisous !
Une salade savoureuse qui est la bienvenue au vue de la météo 😉
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
une jolie salade bons ingrédients et belle vinaigrette
excellente fin de journée bisous
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
Coucou,
Avec ce temps chaud, ta salade bien fraîche est très agréable.
Bisous et bonne soirée
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
une salade parfaite par ce temps,
bonne journée bizzzzz
se sont ds pâtes comme je les aime!!!!
Tout ce que j’aime!
Voilà qui ferait mon régal!!