26 juin 2019
Salade de pâtes au pesto, feta et basilic
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Vous avez un barbecue en prévision? Alors j’ai la petite salade qu’il vous faut en accompagnement… Parfumée, colorée, vitaminée, et surtout, facile à faire!
Les salades de pâtes sont parmi mes favorites, et celle-ci a des accents du sud vraiment très sympa, à cheval entre l’Italie avec le perso et la Grèce avec la feta… Un festival de saveurs, surtout bien relevé d’une petite sauce au miel et au vinaigre balsamique…
J’ai utilisé des tomates cerises car je les trouve jolies et très adaptées aux salades, mais d’autres variétés de tomates coupées en dés conviendront parfaitement. De la même manière, vous pouvez utiliser un autre pesto, à l’ail des ours, à la menthe… Ou ce que vous voudrez, bien que celui au basilic soit le plus courant et le plus typique. Enfin, les pâtes… Là c’est pareil, vous pouvez mettre celles qui vous arrangent, celles qui traient dans le placard ou même déjà cuites au frigo, ça va toujours très bien, à part peut-être des spaghetti!
Ingrédients
- 250 g de coquillettes au blé complet
- 45 g de pesto au basilic
- 1 concombre en rondelles
- 20 tomates cerises
- 1 pot de feta à l'huile
Pour la vinaigrette
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. d'origan
- 1 c. à c. de thym
- 1 c. à c. de miel
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1/2 c. à c. d'ail semoule
- 1 c. à c. de sel au céleri
- Sel, poivre
Pour le service
- 3 feuilles de basilic
Instructions
- Mélangez dans un bol les ingrédients de la vinaigrette et réservez.
- Faites cuire les coquillettes comme indiqué sur l'emballage.
- Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir.
- Mettez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez ensuite le pesto et mélangez.
- Ajoutez les tomates, le concombre et la feta.
- Ajoutez la vinaigrette.
- Mélangez, salez, poivrez.
- Servez avec les feuilles de basilic ciselées ajoutées au dernier moment.
© 2023 Not Parisienne
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LespetitsplatsdeBéa
Une belle salade avec ce pesto qui la parfume et je vois que tu mets du sel de céleri dans ta vinaigrette il faut que j’y pense pour ma prochaine vinaigrette bises
Not parisienne
Coucou, oui ça parfume bien, bisous !
irisa
Les enfants ( de Lomme ! ) arrivent à la maison ce WE , alors les salades de pâtes seront à l’honneur, j’aime bien avec des pâtes papillon
irisa Articles récents…Artichaut farci à la rillette de sardines …. et aussi, une cigale est née !
Not parisienne
Oh génial, profite bien de ta petite famille^^ bisous !
Bon ap chez mamounette
Un bon plat comme j’aime avec féculent et légumes verts. Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
Jackie
Excellent avec ls grosses chaleur. Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
Babeth De Lille
Parfait pour les vacances!
Not parisienne
C’est clair ! Bisous !
Graine de faim kely
Une salade savoureuse qui est la bienvenue au vue de la météo 😉
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
guy59600
une jolie salade bons ingrédients et belle vinaigrette
excellente fin de journée bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
sissi63
Coucou,
Avec ce temps chaud, ta salade bien fraîche est très agréable.
Bisous et bonne soirée
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
mamimijane
une salade parfaite par ce temps,
bonne journée bizzzzz
gridelle
se sont ds pâtes comme je les aime!!!!
Lou
Tout ce que j’aime!
Michèle
Voilà qui ferait mon régal!!