Petite salade de champignons, avocat et sauce à la feta
Eh oui c’est bientôt l’été ! On pense déjà à nos fesses dans leur bikini ( ou nos poignées d’amour dans nos shorts de bain en variante homme)… Pour ma part c’est mal parti, avec ce blog qui m’oblige à tester pour vous des recettes plus gourmandes plus gourmandes les une que les autres!
Mais tout n’est pas foutu! d’abord, parce que je ne pars jamais en vacances à la mer (choix stratégique), mais aussi parce que parfois, les recettes les plus gourmandes peuvent être aussi les plus légères!
Petite salade de champignons, avocat et sauce à la feta
Pour 2 personnes
- 1 avocat
- 2 gros champignons de Paris
- 200 g de fêta émiettée
- 8 cl de lait concentré non sucré
- 12 cl d’huile végétale
- 1/2 piment vert épépiné et haché finement
- 1 gousse d’ail hachée finement
- Le jus d’ 1/2 citron vert
- 1 c. à s. de vinaigre de xérès
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c. à c. d’échalote émincée
- 1/2 c. à c. de miel liquide
- 1 c. à s. de persil ciselé
Mélangez la fêta, le lait concentré, l’huile, le piment, l’ail et le jus de citron dans un mixeur et réduisez en purée lisse. Ajoutez les vinaigres et le miel liquide.
Servez dans une assiette les champignons émincés, l’avocat coupé en tranches fines, versez la sauce dessus puis saupoudrez l’échalote émincée et le persil ciselé.
LadyMilonguera
Sympa cette salade….
gridelle
et bien voilà une petite salade qui me va bien!
Amalia
Elle a l’air agréable cette salade!
Flavour beans
Wow ça a l’air bien bon ça 🙂
Mely
C’est vrai que ce genre de salades va nous faire du bien avant l’arrivée de l’été ! Elle est très originale et s’annonce savoureuse !
Bises.
Cécile
Ca doit être bon avec cette sauce!!
Myrtee
Dur dur d’être bloggueuse culinaire, testeuse de recettes, goûteuse de saveurs et au régime. Impossible 😉 merci pour cette jolie salade qui nous fait dire que l’on peut allier plusieurs plaisirs en même temps. Bisous
Esthelle
Une idée pour remplacer le lait concentré? Je n’aime pas cela…
Valérie
hummm, elle me plait bien cette salade de champignons.
Elle a l’air onctueuse et savoureuse…
Bise
lilou25
Ah ça, les kilos en trop… et avec un blog de gâteaux, tu imagines ! 😉 Parfaite cette petite salade ! De belles saveurs… et je n’aurais pas pensé au lait concentré pour la sauce… bisous
martine
Pour moi aussi, c’est mal parti, je vais aussi éviter la mer !!!! J’ai du mal à résister à toutes ces bonnes salades et autres que les blogueuses proposent. Bonne journée.
Camilleb
Hum elle me plait bien ta petite salade!!!
Martine de LR
J’adore ce genre de p’tite salade composée…et évidemment mon corps de rêve me remercie!!!!