Not parisienne

Recettes gourmandes

Catégorie : Plats

19 octobre 2016

Spécialité tahitienne : poulet fafa

Il fait moche aujourd’hui par chez vous? Pas grave, je vous emmène en voyage à Tahiti avec cette délicieuse recette au lait de coco! Le poulet fafa tient son nom du fafa, une plante de là-bas qui entre dans la composition du plat. Comme on ne peut pas en trouver en France, on remplace le […]

5 octobre 2016

Quinoasotto aux champignons, épinards et parmesan

Généralement, on associe la cueillette des champignons à l’automne car c’est à cette période que beaucoup d’espèces poussent en abondance. Pourtant, on peut ramasser des champignons toute l’année, et il ne faut pas oublier notre cher champignon de Paris. Le champignon de Paris est l’un des rares cultivables industriellement et donc disponible toute l’année. Mme […]

28 septembre 2016

Buddha bowl aux pois chiches et kale

On pourrait supposer au vu du nom de ce plat, “Buddha Bowl” que je vais vous proposer un plat avec une quelconque connotation religieuse, rassurez-vous il n’en est rien! Un “Buddha Bowl” est un bol qui est si rempli que sa forme rappelle le ventre rebondi d’un Bouddha. Un peu capillotracté comme explication certes, mais […]

21 septembre 2016

Gratin de pommes de terre, chou-fleur et munster

Le mois de septembre est un mois que j’apprécie beaucoup. D’abord parce que c’est le mois de mon anniversaire, mais pas seulement! C’est aussi un mois plutôt clément au niveau de la météo, où l’on peut rattraper notre manque de soleil avant de plonger dans l’automne. La fin de l’été étant proche, on sait qu’il […]

19 septembre 2016

Spécialité du Liban : mujjadara

Prenez des lentilles, du riz, de l’huile d’olive et des oignons, et vous pourrez obtenir l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine du Moyen-Orient. Le mujjadara, mjadra dans le nord du Liban, ou encore mdardra dans la région de Beyrouth, est la recette ultime du placard là-bas… Il y a littéralement des dizaines […]

7 septembre 2016

Risotto carottes vanille

La vanille est un produit magique et indispensable à toute personne qui aime faire de la pâtisserie. Que son arôme soit dominant ou qu’il complète un autre parfum, la vanille apporte toujours quelque chose, à plus forte raison quand on utilise une vraie gousse à la place du sucre vanillé ou de l’arôme. J’aime tellement […]

24 août 2016

Mini cocottes de gratin de tomates, mozzarella et oeufs durs

J’aime beaucoup les œufs et je suis toujours ouverte à de nouvelles façons de les cuisiner. Je trouve qu’ils sont parfaits pour les repas légers et rapides en semaine, bien qu’ils apportent aussi une touche essentielle à certains repas très riches comme le welsch rarebit! Si on voit beaucoup de recettes d’œufs cocotte ou d’œufs […]

20 août 2016

Rougail saucisse de Morteau

Aujourd’hui c’est la fête de la saucisse de Morteau dans le Doubs! Je n’ai jamais visité ce festival, peut-être l’an prochain, qui sait? Cela ne m’empêche pas d’y penser et d’avoir envie de le célébrer, car j’adore la saucisse de Morteau! Si je devais faire un top 10 des charcuteries que j’apprécie, la Morteau serait […]

17 août 2016

Penne aux champignons et porto

Si je cuisine souvent au vin car cela me permet de finir des bouteilles, j’utilise assez peu les autres sortes d’alcool dans mes recettes. Mais quand j’ai vu une recette de pâtes au champignons et porto sur le blog Oh la gourmande!, j’ai eu envie de tenter au plus vite l’expérience! La recette de Delphine contient […]

8 août 2016

Spécialité d’Inde : aloo began

L’aloo began ou aloo baingan est un plat indien à base aubergines et de pommes de terre. C’est une recette savoureuse car tous les légumes cuisent ensemble avec l’oignon, les tomates et les épices et tout s’imprègne donc des saveurs! J’ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Poupoule, un blog que je […]

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