11 mars 2016

Mini croque dogs apéro

Vous devez savoir maintenant que j’adore les hot-dogs… Si vous aviez un doute là dessus, allez voir mes hot-dos à la saucisse au fromage ou mes mini hot dogs au miel et sauce sriracha, et je vous en réserve d’autres dans les mois à venir… Il y a beaucoup plus de façons de les décliner qu’on ne l’imagine au premier abord, et c’est ce que m’a confirmé le blog maman ça déborde avec ses croque-dogs, mix parfait entre le croque-monsieur et le hot-dog! Ces croque-dog sont présentés en format individuel, ce qui les rend parfaits pour l’apéro! Inutile de vous dire que j’ai eu très envie de tester cela rapidement!

J’ai modifié légèrement la recette pour la rendre plus proche de mes hot-dogs favoris : avec de la saucisse fumée et de la sauce barbecue! Le résultat était un véritable régal, je suis déjà sûre que cette recette va rejoindre mes classiques des apéros dînatoires !

Mini croque-dogs apéro

Pour 18 croque-dog

2 saucisses fumées à cuire
36 pains à toast briochés
3 c. à s. de moutarde jaune américaine
1 gros cornichon aigre douce
3 c. à s. de sauce barbecue
50 g d’emmental râpé

Tranchez la saucisse pour obtenir 36 rondelles.
Faites revenir la saucisse en tranches à la poêle recto verso pour qu’elle soit bien dorée.
Tartinez le pain un coté moutarde, un coté sauce barbecue et déposez 2 rondelles de saucisse et une rondelle de cornichon, fermez et saupoudrez le dessus de gruyère.

Préchauffez le four à 180°C, et enfournez pour 10 minutes environ.