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Recettes gourmandes

27 août 2023

Tarte aux myrtilles façon normande

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Aujourd’hui , je vous propose un délice irrésistible qui vous transportera dans les contrées gourmandes de la Normandie.
 
La Normandie, connue pour ses magnifiques paysages, ses vaches paisibles et ses vergers regorgeant de fruits juteux, est également réputée pour sa cuisine traditionnelle. Et parmi ses trésors culinaires se trouve la fameuse tarte façon normande, une spécialité qui allie à merveille les saveurs sucrées des fruits et la richesse de la crème fraîche. On la connaît plus souvent aux pommes, mais elle se décline facilement avec n’importe quel fruit selon la saison.
 
Les ingrédients de cette recette sont simples et accessibles. Une délicieuse pâte sablée, des myrtilles fraîches, de la crème fraîche épaisse, des oeufs, du sucre et un soupçon de citron pour rehausser les saveurs.
 
 
 
La préparation de cette tarte est un jeu d’enfant. Il suffit de préchauffer votre four, de beurrer un moule à tarte et de garnir la pâte sablée. Ensuite, dans un saladier, vous mélangez les oeufs, la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé, le jus et les zestes de citron. Vous versez cette préparation sur la pâte et vous déposez généreusement les myrtilles par-dessus. Hop, au four pour une trentaine de minutes et voilà, votre tarte est prête !
 
Ce que j’adore dans cette recette, c’est son équilibre parfait entre la douceur des myrtilles et la richesse de la crème. Les myrtilles apportent une touche acidulée et fruitée qui se marie divinement bien avec la texture onctueuse de la crème. Et avec une pincée de sucre glace saupoudrée sur le dessus, cette tarte est un véritable délice!
 
L’été est la saison idéale pour préparer cette tarte aux myrtilles façon normande. Les myrtilles sont à leur apogée, juteuses et pleines de saveurs. C’est le moment de profiter de leur fraîcheur et de les sublimer dans cette délicieuse recette. Que ce soit pour un dessert gourmand après un barbecue entre amis ou pour régaler votre famille lors d’un pique-nique estival, cette tarte est le choix parfait. Alors, ne résistez pas à l’appel de la tarte, et lancez-vous!
 
 
🍄Ingrédients et substitutions
Vous pouvez remplacer la pâte sablée par une pâte brisée ou même une pâte feuilletée si vous préférez. Si vous n’avez pas de crème fraîche épaisse, vous pouvez la remplacer par de la crème épaisse en briquette, ou même du yaourt grec pour une version plus légère. Quant aux myrtilles, si vous ne les avez pas sous la main, vous pouvez utiliser d’autres fruits rouges comme des framboises, des mûres ou même des fraises pour varier les plaisirs. L’important est de s’adapter à ce que vous avez à disposition et de laisser libre cours à votre créativité
 
🥣Méthode
La clé pour réussir cette tarte aux myrtilles façon normande est de bien préparer chaque étape avec soin. Une astuce que je peux vous donner est de préchauffer votre four à 200 °C avant de commencer la préparation. Cela permettra une cuisson homogène et une belle dorure de votre tarte. De plus, pensez à bien beurrer votre moule à tarte pour éviter que la pâte n’accroche. En suivant ces petites astuces, vous obtiendrez une tarte parfaite à chaque fois.
 
🌿Green Tips
Pour éviter le gaspillage en préparant cette recette, vous pouvez utiliser des restes de pâte sablée ou d’autres pâtes pour réaliser de petites tartelettes individuelles. Il vous suffit de découper la pâte en cercles ou en rectangles plus petits et de les garnir avec la préparation à base de crème et de myrtilles. C’est une façon créative de réutiliser les restes et de proposer des portions individuelles pour vos convives
 
❄️Conservation et congélation
Cette tarte aux myrtilles façon normande se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pensez à la couvrir hermétiquement avec un film alimentaire ou à la placer dans une boîte hermétique pour préserver sa fraîcheur. Si vous souhaitez la congeler, je vous conseille de le faire avant de saupoudrer de sucre glace. Enveloppez-la dans du papier sulfurisé puis dans du film alimentaire, et placez-la au congélateur. Elle pourra ainsi être dégustée plus tard en gardant toute sa saveur.
 
💡 Essayez aussi
Avant de servir cette délicieuse tarte aux myrtilles façon normande, je vous recommande de préparer une autre spécialité de Normandie : la tarte cauchoise aux oignons.
 
 
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Tartes et galettes 22 Replies to “Tarte aux myrtilles façon normande”
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COMMENTS

22 thoughts on “Tarte aux myrtilles façon normande

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    superbe tarte et excellent fruit une petite part ne serais pas de refus
    excellent après-midi bisous

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    bravooooooooo en plus a la myrtille je salive hihihi , merciiiiiiiiiiiii bizzzzzzzzzzzzzzzz

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    Une de mes manières préférées de faire la tarte. J’en ai une aussi sur mon blog aux myrtilles, mais aussi aux mirabelles, aux quetsches, aux pommes, aux abricots… Un délice ! Bises

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      Je pense que moi aussi avec le temps je testerai un peu tous les fruits, c’est tellement bon ! Bisous

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    Comme elle est belle avec des myrtilles c’est tellement bon
    Bises

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    Hmmm elle donne trop envie, j’ai envie de la refaire, ça écoulerait mes myrtilles du congélateur !! =)

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    Oh là là ! Elle est superbe et tellement gourmande ! L’emploi de la myrtille change.

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      C’était inspiré par mes vacances dans l’est, on s’est régalés ! Bisous

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    superbe ta tarte !! un pur délice !!
    bonne journée bisous

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    bonjour
    dans votre recette vous citez des pommes mais à quel moment faut-il les rajouter?? Merci

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      Il n’y a pas de pommes, c’est une erreur car je me suis inspirée d’une ancienne recette à la pomme pour faire celle-ci ! C’est corrigé, bonne journée

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    Une bonne tarte comme la tienne pour le goûter…Je suis pour;)

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