Brochettes de foie gras au pain d’épices et à l’oignon
Les fêtes approchent, et quand on pense aux fêtes, on y associe très rapidement les produits festifs tels que le saumon et le foie gras, tellement consommés lors de cette période l’année!
De mon côté, ce sont des produits que je mange en des circonstances de plus en plus rares, peut-être parce que j’en ai trop abusé par le passé! Le foie gras est d’ailleurs un produit que je peux vite trouver écœurant, donc je le préfère en petites touches dans des amuse bouches plutôt que consommé tel quel avec des toasts où j’ai souvent du mal à le finir!
C’est pourquoi ces petites brochettes m’ont tout de suite séduites… Le mélange sucré salé fonctionne très bien, comme toujours avec le foie gras, et la quantité très raisonnable permet de les apprécier sans se lasser! Si vous réfléchissez à votre menu de fêtes, ajoutez-les sans tarder à votre to-do list!
Brochettes de foie gras au pain d’épices et à l’oignon
Pour 12 brochettes
- 8 tranches de pain d’épices
- 50 g de foie gras
- 30 g de confit d’oignon
- Poivre du moulin
Avec un emporte-pièce, coupez 3 étoiles par tranche de pain d’épices.
Sur la moitié des tranches, déposez un morceau de foie gras, puis un peu de confit, puis un peu de poivre.
Refermez avec une toile de pain d’épices et plantez un pic.
http://www.okcebon.com/article-brochettes-de-foie-gras-au-pain-d-epices-et-a-la-figue-63746013.html
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C’est tout mignon ces petite brochettes ! J’adore l’association foie gras et pain d’épice…
Raïssa
Une explosion de saveurs!!!!!!
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Voilà de belles brochettes
Bonne soirée et joyeux noël
bises
Mely
C’est top pour un apéro festif ! ces aliments se marient si bien ! et c’est joli 🙂
Bisous.
lilou25
Ca devait être un vrai délice ! Bises et très bonnes fêtes
Nathalie
Muhm!!! J’ai prévu aussi du foie gras avec du pain d’épice et du confit d’oignon pour mon repas de Noël!! C’est bien joli présenté ainsi! Bisous et bonnes fêtes!
Emy
Très bonne idée, je voulais justement faire un pain d’épice bientôt ! 🙂
Justine
C’est sur cette belle recette que je te souhaite un Joyeux Noël. Profites bien des tiens. Biz