15 juillet 2019
Verrines de thon épicé à la tunisienne
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Comme vous le savez peut-être, je ne consomme plus de poisson. Dans ma phase de transition, j’ai cuisiné et proposé à mes invités des recettes réalisées avec les stocks de poisson que j’avais dans les placards, et notamment quelques boites de thon que j’avais achetées au cas où. C’est un ingrédient qui permet des recettes de dernière minute et des apéros sympas et frais.
Bien que je n’en mange plus moi-même, je vous propose donc cette recette qui a plu à tous mes invités. J’essaierai prochainement d’en décliner une version végétale pour ceux et celles qui veulent réduire ou arrêter leur consommation de protéines animales, ou simplement varier un peu plus leur alimentation.
Les poivrons marinés sont très pratiques, mais si vous n’en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par du poivron émincé et revenu à la poêle dans un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’il soit tendre.
La harissa est typiquement tunisienne, d’où le nom que j’ai choisi pour ma recette. Ce condiment permet de donner une saveur relevée, mais une autre pâte de piment peut convenir si vous êtes à court.
Ingrédients
- 160 g de thon
- 30 g de poivrons marinés
- 1 tomate
- 1 c. à s. de mascarpone
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 1 c. à s. de harissa
- 1/2 c. à c. de cumin
- 1/2 c. à c. de coriandre
- 1/2 c. à c. d'ail en poudre
- Sel, poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf les poivrons marinés.
- Servez ce mélange dans des verrines, recouvrez de poivrons marinés.
- Gardez au frais jusqu'au service.
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mamimijane
une recette bien sympa,
bonne semaine bizzz
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous !
guy59600
de jolies verrines et bonnes épices
excellent après-midi bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous
Isabelle
Des verrines à tester d’urgence!
Bisous
Not parisienne
Carrément !
Christalie
ça doit être très relevé !!
Not parisienne
Oui mais ça ne pique pas trop c’est juste très parfumé ! Bisous
plaisiretequilibre
Des petites verrines fraîches et très parfumées qui auraient fait mon bonheur ! Bisous
Not parisienne
Ravie que ça te plaise 🙂 bisous
Muriel
Voilà des petites verrines drôlement appétissantes !
Patricia chapuis
originale ces petites verrines, ça doit être un délice, bisous
Patricia chapuis Articles récents…Tartines nordiques truite fumée, avocat…
Lou
Une belle idée de verrine !
Bises
Not parisienne
Merci beaucoup^^ bisous
sissi63
Coucou,
Cette recette est très appétissante. J’aime beaucoup.
Bisous et bonne soirée
Kinga
Nice dish:)
Not parisienne
Thank you!
samar
J’adore la harissa je ne suis jamais a court loll il existe toujours 2 tubes en réserve dans mon placard mon mari et mon sommes de grands amateurs de Harissa je suis certaine d’apprécier ces verrines
bisous Marie <3
choupette88
un petit coucou pour te souhaiter une très bonne journée !
Gros bisousssssssss
Not parisienne
Merci beaucoup, à toi aussi ! Bisous
Michèle
Une verrine que j’aurais bien appréciée!
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne journée
papillonmyosotis
Charmantes ces petites verrines.
Not parisienne
Merci beaucoup ^^
Esthelle
Bonjour.
Je tramperais bien une chips de betterave dans tes terrines!
Avec un rosé bien frais naturellement.
Bisous!
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Martine de LR
Parfumées comme j’aime…
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
FLaure
Coucou,
Comme toi, j’ai toujours des boites de thon en dépannage. Mais là ta recette, ce n’est pas du dépannage, cela doit être une merveille pour les papilles. Merci pour l’idée.
Belle journée, FLaure
Not parisienne
Contente que ça te plaise ! Bisous
gut
Alors toi aussi tu vas finir végétarienne ? Je vais finir par être la seule à résister. Supprimer le poisson je ne pourrais pas !
Ces petites verrines sont des plus sympathiques et à ta place j’aurais eu du mal à leur résister ! De bons parfums à l’orientale moi je trouve ça plus qu’alléchant ! Merci Marie ! gros bisous
Not parisienne
He oui car je ne supporte plus de contribuer à créer autant de souffrance et à détruire notre planète, bien que j’aie adoré ça moi aussi mes choix m’orientent maintenant vers une autre alimentation ^^ moi aussi ces saveurs orientales j’adore, bisous !
Chris
Délicieusement parfumé
Not parisienne
Merci, bisous !
salima
des verrines bien sympas ! bises
Not parisienne
Merci beaucoup
Lolo
Une bien jolie idée que ces verrines de thon ! Cela doit être des plus agréable ! Bonne journée bises
Not parisienne
Oui ça l’est, bisous !
gridelle
je suis fan absolue de tes verrines!
Not parisienne
Ravie de savoir que ça te plaît 🙂 bisous
Audrey
Elles sont bien appétissantes tes verrines !! J’aime bien les recettes de ce type avec du thon : il faut dire que c’est un produit qui se marie tellement bien avec tout un tas de choses !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Trinkets
Not parisienne
Oui c’est très polyvalent ! Bisous !
Le petit monde de NatieAK
Hello
En plus, ça rend bien en présentation ! ça change de ce qu’on peut proposer lors des apéros.
Bises
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous