28 octobre 2023

Toasts citrouille et chauve souris

Octobre approche à grands pas, et avec lui, l’une de mes périodes préférées de l’année : Halloween. Chaque année, je m’éclate à concocter un petit apéritif thématique pour célébrer cette fête magique. Il faut dire que j’ai un faible pour la cuisine à thème, que ce soit un houmous au potiron aux allures de potion de sorcière ou des petits gâteaux en forme de chapeau de sorcière. L’univers d’Halloween est une source inépuisable d’inspiration pour moi, et je ne me lasse jamais de jouer avec ces idées aussi amusantes que délicieuses. Aujourd’hui, je vous propose une idée on ne peut plus simple, mais qui fait toujours son petit effet : les toasts citrouille et chauve-souris.

La beauté de cette recette réside dans sa simplicité : quelques tranches de pain de mie, une tranchette de fromage orange, un peu de tapenade (ou d’œufs de lump si vous préférez pour une touche d’élégance) et le tour est joué. C’est l’une de ces recettes que vous pouvez déléguer à vos enfants tellement elle est facile! Ces toasts sont également une excellente façon d’impliquer les enfants dans la cuisine. Ils adoreront découper les formes et les garnir selon leur imagination débordante. J’ai utilisé des emporte-pièce à thème. Vous pouvez découper les formes avec un couteau bien aiguisé si vous n’en avez pas, ou la personnaliser à votre guise en utilisant d’autres formes d’emporte-pièces.

Le meilleur dans tout ça, c’est que ces toasts citrouille et chauve-souris sont parfaits pour un apéritif convivial entre amis ou en famille. Ils s’adaptent aussi bien à une soirée Halloween qu’à un brunch automnal. Accompagnez-les de quelques légumes croquants pour un festin complet. Alors, pourquoi ne pas ajouter ces toasts à vos festivités d’Halloween cette année ?

🍄Ingrédients et substitutions

Pour les tranchettes de fromage orange, vous pouvez opter pour du fromage cheddar ou même du fromage végétalien si vous préférez une version sans produits laitiers. En ce qui concerne la tapenade, elle peut être remplacée par des oeufs de lump si vous préférez.

🥣Méthode

L’étape clé pour réussir ces toasts citrouille et chauve-souris réside dans la découpe des formes. Assurez-vous d’utiliser des emporte-pièces bien affûtés pour obtenir des contours nets et précis.

🌿Green Tips

Cependant, si vous avez des restes de citrouille après avoir découpé vos formes, ne les jetez pas ! Vous pouvez les rôtir au four avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre pour en faire un délicieux accompagnement ou les ajouter à une soupe. De même, si vous avez de la tapenade ou des œufs de lump en surplus, ils peuvent être utilisés pour agrémenter d’autres plats, comme des pâtes ou des sandwichs.

❄️Conservation et congélation

Pour profiter pleinement de leur texture, il est préférable de déguster ces toasts dès leur préparation.

💡 Essayez aussi

Pour accompagner ces toasts citrouille et chauve-souris, je vous suggère de préparer un velouté de potiron, carotte et vache qui rit.

Toasts citrouille et chauve souris

28 octobre 2023

par Not parisienne

Catégorie Apéritif

Taille d’une portion

Pour 16 toasts

Ingrédients

16 tranches de pain de mie
4 tranchettes de fromage orange
1 petit pot de tapenade ou d'œufs de lump
15 g de beurre

Instructions

Coupez des formes dans du pain de mie à l'aide d'emporte-pièces en forme de citrouille et de chauve souris.
Pour les citrouilles : tartinez de beurre, déposez une tranchette de fromage orange coupée elle aussi à l'emporte pièce.
Pour les chauves souris, tartinez de tapenade ou d'œufs de lump.

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