Clafouthon

Ma résolution du jour est de perdre du poids après les fêtes. Durant tout le mois de décembre, on se gave de foie gras, de saumon fumé et de bûche à la crème au beurre à longueur de temps, au point qu’en janvier notre foie nous supplie de lui envoyer quelques légumes!

C’est pourquoi quand j’ai vu cette jolie recette sur le blog Jenn is cooking, j’ai tout de suite été attirée par son côté sain, léger et rapide à faire… Bref tout ce que j’aime en ce moment!

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Je dois vous avouer je n’ai pas été déçue. Moi qui adore le thon, je ne le cuisine malheureusement pas assez souvent au quotidien… Cette recette, en plus d’être facile à faire et peu coûteuse est très bonne et elle met vraiment le thon à l’honneur, alors si comme moi vous avez besoin d’arrêter de respirer pour fermer votre jean, ajoutez cette petite recette à votre planning de janvier. Votre corps vous dira merci et votre estomac aussi!

P.S. : Si vous n’avez pas encore assouvi totalement votre envie de thon, pensez à mes poivrons farcis au thon

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Clafouthon

Pour 4 personnes

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 demi poivron
  • 300 g de thon
  • 80 g de gruyère râpé
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 c. à c. de sauge
  • 3 œufs
  • Sel, poivre
  • huile d’olive

Préchauffez le four à 200 degrés.
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Lavez et coupez le poivron en fines lamelles.
Faites revenir l’ail, les rondelles de courgette et les lamelles de poivron dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes. Assaisonnez avec la moitié de la sauge.
Retirez du feu quand les légumes commencent à être fondants et réservez.

Battez les œufs avec le lait et la crème fraîche. Salez, poivrez et mettez le reste de la sauge.
Ajoutez le thon égoutté et émietté et le gruyère râpé puis mélangez.
Incorporer les légumes et versez la préparation dans un plat à gratin et parsemez de gruyère râpé et de thym.

Enfournez pour 35 à 40 minutes à 200 degrés.

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Source d’inspiration :
http://jennscookingnow.blogspot.fr/2014/11/clafoutis-de-courgette-thon.html?m=1

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