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Recettes gourmandes

10 février 2024

Que faire avec un chou blanc?

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Le chou blanc est un légume polyvalent et nutritif qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Que vous le mangiez cru ou cuit, il apporte une touche croquante et savoureuse à vos plats. Dans cet article, découvrez 10 idées créatives pour utiliser du chou blanc et ravir vos papilles !
 

En salade 

Râpez le chou finement et mélangez-le avec des carottes râpées, des raisins secs, des noix concassées et une vinaigrette à base de moutarde et de miel. 
 

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En rouleaux de printemps

Faites de délicieux rouleaux à base de chou blanc, de vermicelles de riz, de carottes et de crevettes, accompagnés d’une sauce soja.
 

En wraps

Utilisez les feuilles de chou comme des wraps en les garnissant de légumes, de riz ou de viande.
 
 

En soupe 

Faites cuire le chou avec des oignons, de l’ail, des pommes de terre et du bouillon de légumes, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une soupe lisse.
 

En Kimchi

Faites fermenter le chou en le mélangeant avec des épices, de l’ail et du sel pour obtenir un condiment coréen savoureux.
 
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En choucroute

Réalisez votre choucroute maison, cuite lentement avec des pommes de terre, des saucisses et des épices.
 
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En gratin

En le faisant cuire avec une sauce à la crème et du fromage, vous pouvez créer un délicieux gratin de chou blanc qui sera à la fois nourrissant et réconfortant. Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou de la charcuterie pour ajouter plus de saveur et de texture à votre. Essayez différentes combinaisons pour trouver votre propre version préférée de ce gratin savoureux. De mon côté, j’aime préparer le chou façon tartiflette, avec des pommes de terre, des oignons et du reblochon.
 
 

Sauté à la poêle

Coupez le chou en quartiers, faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail et du bouillon de légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Faites du chou sauté avec de l’ail, des oignons et des lardons, pour un plat copieux et savoureux.
 
 
J’espère que ces idées vous donneront envie de cuisiner avec du chou blanc !
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Conseils et idées menus, Zéro déchet 16 Replies to “Que faire avec un chou blanc?”
Not parisienne

COMMENTS

16 thoughts on “Que faire avec un chou blanc?

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    de jolies recettes et excellent chou
    une bonne soirée bisous

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    Merci pour toutes ces idées. Depuis le temps que je veux tester le kimchi, va falloir vraiment que je me lance. Bises

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    Merci pour ces recettes , je viens justement d’en utiliser un ! bon samedi ! bisous

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      Je n’ai jamais aimé mais je pense que c’est un traumatisme de cantine, il faudra que je teste une vraie bonne quand j’irai dans l’est! Bisous

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    Je crois que c’est en version crue que je préfère ce chou, il fait de belles salades et en rouleaux de printemps, tiens, pourquoi pas , c’est une bonne idée

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      Oui je suis comme toi, cru émincé bien finement c’est très bon ! Bisous

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    Justement, je viens de réaliser ma première choucroute maison. Cela fait cinq semaines que le chou macère dans la saumure. C’est d’une simplicité déconcertante et plus de difficultés pour trouver de la choucroute crue ! Bravo pour ce très beau récapitulatif. On découvre toujours de belles idées. Merci beaucoup.

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      Il faudra que je tente un jour, en plus c’est sûrement meilleur préparé maison ! Bisous

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    Coucou.
    J’aime beaucoup les choux . Je cuisine souvent celui-ci, je l’ajoute à pas mal de recette, il est tellement bon. Merci à toi pour toutes ces idées. Bon dimanche. Bisous

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      C’est vrai qu’il est super bon, pourtant je trouve toujours que je ne le cuisine pas assez ! Avec ce récap j’espère en faire plus ! Bisous

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