15 juillet 2023
Que cuisiner avec un concombre ?
Photo Stacy Spensley @Flickr
Le concombre, ce légume rafraîchissant et croquant, est un incontournable de l’été. Avec son côté désaltérant et sa saveur délicate, il est parfait pour accompagner les repas estivaux ou créer des plats légers et sains. Dans cet article, je vous présente des idées savoureuses et originales pour tirer le meilleur parti de ce légume polyvalent, tout en changeant un peu des concombres à la crème. Découvrez des recettes fraîches et faciles, des salades aux sandwichs, en passant par des boissons rafraîchissantes et bien plus encore. Préparez-vous à être inspiré par cette star de l’été!
En salade fraîche
Coupez le concombre en tranches ou en dés et mélangez-le avec des tomates cerises, des oignons rouges et de la laitue. Assaisonnez avec une vinaigrette légère pour une salade rafraîchissante.
En tzatziki
Râpez le concombre et mélangez-le avec du yaourt grec, de l’ail émincé, du jus de citron, de l’huile d’olive et de l’aneth. Servez-le comme sauce pour accompagner des falafels, des kebabs ou des légumes grillés, ou avec du pain pour l’apéritif.
En smoothie vert
Ajoutez des tranches de concombre dans votre smoothie vert pour une touche de fraîcheur. Mélangez-le avec des épinards, du jus de citron, de la menthe, du gingembre et des fruits de votre choix pour un boost de vitamines.
Photo Joanna Slodownik @Flickr
En sandwich ou wrap
Ajoutez des tranches de concombre à vos sandwiches ou wraps pour ajouter du croquant et de la fraîcheur. Combiné avec des légumes, du fromage et une sauce savoureuse, cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre repas.
En soupe ou gazpacho
Mixez le concombre avec des tomates, de l’ail, du poivron, de l’huile d’olive et du vinaigre pour préparer un délicieux gazpacho froid. Servez-le en entrée ou en apéritif par temps chaud. Si vous aimez les soupes froides et en voulez encore, essayez aussi la soupe petits pois concombre. Enfin, vous pouvez utiliser votre concombre pour préparer un tarator. Le tarator est une soupe froide traditionnelle des Balkans, à base de yaourt et de concombre. Cette soupe froide et crémeuse qui rappelle un peu le tzatzíki (mais se consomme comme une soupe) est parfaite pour les journées chaudes d’été.
En infusion d’eau aromatisée
Ajoutez des rondelles de concombre dans une carafe d’eau pour créer une boisson rafraîchissante et légèrement parfumée. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme de la menthe, du citron ou des fruits rouges pour plus de saveurs.
En sushi rolls
Utilisez des tranches de concombre comme ingrédient dans vos sushis rolls faits maison. Associez-le avec de l’avocat, du fromage frais ou d’autres légumes pour créer des combinaisons délicieuses.
Phoot Ella Olsson @Flickr
Ce ne sont que quelques idées pour vous aider à utiliser un concombre de manière créative et savoureuse. Laissez libre cours à votre imagination et explorez différentes recettes pour profiter pleinement de ce légume polyvalent !
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Fedora
I’m thrilled to come across your article on cucumber recipe ideas! It’s a delicious and refreshing vegetable, perfect for summer, and I’m always looking for new ways to prepare it. I really like your suggestions, especially the cold soup and the Greek salad recipes, which I will certainly try soon.
Not parisienne
Thanks a lot, I Hope it will help 🙂
guy59620
de jolies recettes a faire avec le concombre moi j’aime bien en salade avec des oeufs durs
très bon après-midi bisous
Not parisienne
Ha oui ça doit être super bon c’est vrai! Bisous
wattoote
ici c’st souvent tzastziki ou taboulé
Not parisienne
Ha oui, j’adore les deux ! Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
J’en ai plein dans mon jardin et on se régale avec, j’adore ça.
Merci pour tes bonnes idées.
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Not parisienne
Trop de chance, tu dois te régaler ! Bisous
Cooking Julia
Tout cela est bien appétissant !
Tu es à l’honneur chez moi avec une de tes recettes ! Merci pour le partage. Bises
Not parisienne
Ha génial, je vais aller voir ça! Bisous
Karen
De belles idées pour savourer le concombre ! Belle journée, bisous
Not parisienne
Oui, j’adore ce légume, et en plus en cette période d’inflation je trouve qu’il reste assez économique ! Bisous
Marion
Toutes tes idées me plaisent ! J’adore le concombre !
Not parisienne
Moi pareil ! Je suis fan !