Que cuisiner avec un concombre ?

15 juillet 2023

Que cuisiner avec un concombre ?

Le concombre, ce légume rafraîchissant et croquant, est un incontournable de l’été. Avec son côté désaltérant et sa saveur délicate, il est parfait pour accompagner les repas estivaux ou créer des plats légers et sains. Dans cet article, je vous présente des idées savoureuses et originales pour tirer le meilleur parti de ce légume polyvalent, tout en changeant un peu des concombres à la crème. Découvrez des recettes fraîches et faciles, des salades aux sandwichs, en passant par des boissons rafraîchissantes et bien plus encore. Préparez-vous à être inspiré par cette star de l’été!

En salade fraîche

Coupez le concombre en tranches ou en dés et mélangez-le avec des tomates cerises, des oignons rouges et de la laitue. Assaisonnez avec une vinaigrette légère pour une salade rafraîchissante.

En tzatziki

Râpez le concombre et mélangez-le avec du yaourt grec, de l’ail émincé, du jus de citron, de l’huile d’olive et de l’aneth. Servez-le comme sauce pour accompagner des falafels, des kebabs ou des légumes grillés, ou avec du pain pour l’apéritif.

En smoothie vert

Ajoutez des tranches de concombre dans votre smoothie vert pour une touche de fraîcheur. Mélangez-le avec des épinards, du jus de citron, de la menthe, du gingembre et des fruits de votre choix pour un boost de vitamines.

Photo Joanna Slodownik @Flickr

En sandwich ou wrap

Ajoutez des tranches de concombre à vos sandwiches ou wraps pour ajouter du croquant et de la fraîcheur. Combiné avec des légumes, du fromage et une sauce savoureuse, cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre repas.

En soupe ou gazpacho

Mixez le concombre avec des tomates, de l’ail, du poivron, de l’huile d’olive et du vinaigre pour préparer un délicieux gazpacho froid. Servez-le en entrée ou en apéritif par temps chaud. Si vous aimez les soupes froides et en voulez encore, essayez aussi la soupe petits pois concombre. Enfin, vous pouvez utiliser votre concombre pour préparer un tarator. Le tarator est une soupe froide traditionnelle des Balkans, à base de yaourt et de concombre. Cette soupe froide et crémeuse qui rappelle un peu le tzatzíki (mais se consomme comme une soupe) est parfaite pour les journées chaudes d’été.

En infusion d’eau aromatisée

Ajoutez des rondelles de concombre dans une carafe d’eau pour créer une boisson rafraîchissante et légèrement parfumée. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme de la menthe, du citron ou des fruits rouges pour plus de saveurs.

En sushi rolls

Utilisez des tranches de concombre comme ingrédient dans vos sushis rolls faits maison. Associez-le avec de l’avocat, du fromage frais ou d’autres légumes pour créer des combinaisons délicieuses.

Phoot Ella Olsson @Flickr

Ce ne sont que quelques idées pour vous aider à utiliser un concombre de manière créative et savoureuse. Laissez libre cours à votre imagination et explorez différentes recettes pour profiter pleinement de ce légume polyvalent !

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Conseils et idées menus 14 Replies to “Que cuisiner avec un concombre ?”

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14 thoughts on “Que cuisiner avec un concombre ?”

I’m thrilled to come across your article on cucumber recipe ideas! It’s a delicious and refreshing vegetable, perfect for summer, and I’m always looking for new ways to prepare it. I really like your suggestions, especially the cold soup and the Greek salad recipes, which I will certainly try soon.

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