4 mars 2018
Unicorn latte
SI vous êtes amateurs de latte en tous genres, ce unicorn latte ou “lait de licorne” à la couleur flashy va vous séduire. C’est LA boisson tendance aux États-Unis, où elle aurait été lancée dans un bar de Brooklyn. En plus de sa jolie couleur verte ou bleue, vous serez sans doute aussi surpris que moi d’apprendre que cette boisson est totalement “healthy”. Ce latte ne contient pas une goutte de café, mais du lait végétal (originellement du lait de coco), du gingembre, du miel, du citron, bref, que des bonnes choses! En plus de sa magnifique couleur, cette boisson apporte donc pas mal de bienfaits. Elle est inspirée des boissons ayurvédiques, et ses ingrédients favorisent le bien-être et l’énergie. Sur beaucoup d’aspects, le lait de licorne s’apparente au Golden milk, notamment grâce à ses bienfaits digestifs, énergétiques et détoxifiants.
Quant à sa jolie couleur, elle n’est pas due à un colorant artificiel, mais à un ingrédient totalement naturel, une micro-algue très colorée vendue sous forme de poudre. Aux États-Unis, on trouve une autre variété d’algue bleue tandis qu’en France, nous n’avons pour l’instant que la spiruline qui est plutôt verte, ce qui explique qu’il peut y avoir des différences de couleur suivant l’origine de la recette. La spiruline est une micro-algue à laquelle on prête des propriétés quasi miraculeuses pour la santé. N’exagérons rien, s’il existait un ingrédient capable de guérir tous les maux de la terre, je pense qu’on en mangerait tous depuis longtemps! Mais quoiqu’il en soit, les aliments de la famille des algues présentent certains bienfaits non négligeables et il y a bien sûr l’effet très sympa qu’apporte cette algue dans la cuisine avec sa jolie teinte!
J’ai trouvé cette recette sur le blog Liten rega, un blog éthique qui partage des découvertes cuisine et beauté végan… Sa recette est à base de lait d’avoine alors que l’original était au lait de coco. J’ai encore varié en prenant cette fois du lait de riz et ce fut super bon! A vous de voir quel lait vous utiliserez, sachant que le lait de coco est moins “neutre” que les autres niveau goût, mais aussi plus épais donc il permettra d’obtenir une belle mousse. Avec le lait de riz, j’ai du être très délicate pour ajouter les décorations, et certaines ont coulé à pic!
En voyant les ingrédients de cette recette, je me suis demandé quel goût pouvait avoir un mélange pareil…Je veux dire, je n’ai aucun souci avec le gingembre, ni le citron, ni le sirop d’agave, mais les algues, c’est plus dur, surtout dans une recette sucrée, arghhh! Il faut savoir que la spiruline a vraiment une odeur assez horrible particulière. Mais bonne nouvelle, on ne reconnaît pas du tout le goût ou l’odeur de l’algue dans cette boisson. Au final on obtient un mélange que j’ai trouvé assez bon, un peu spécial, presque chimique comme celui d’un bonbon, ce qui est assez incompréhensible vu que cela ne contient que du naturel… A l’exception des décorations en sucre bien sûr, mais j’ai goûté d’abord sans.
Bref, je ne dirais pas que c’est ma boisson préférée de tous les temps, mais j’ai beaucoup aimé et surtout c’est très joli! Si vous voulez surprendre vos copines pour un brunch ou un petit goûter, n’hésitez pas à leur en faire un, surprise garantie! Vous pouvez aussi faire chauffer le lait pour le boire en boisson chaude.
Unicorn latte
Pour 1 mug XL
- 25 cl de lait de coco ou végétal
- 1/2 c. à c. de spiruline en poudre
- 1 c. à c. d’extrait de vanille liquide
- 0.25 cm de gingembre frais râpé
- 1 c. à s. de citron
- 1 c. à s. de sirop d’agave
- 1 c. à s. de perles et vermicelles en sucre
Râpez le gingembre. Mixez tous les ingrédients ensemble sauf les décorations en sucre. Servez frais en saupoudrant de vermicelles de couleurs et de curcuma.
Source d’inspiration :
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elodiesucree
Oh une boisson très originale et bien sympathique, la spiruline contient des éléments très bénéfiques pour la santé, la combinaison des ingrédients doit être un délice et une boisson qui donne du peps pour la journée, merci pour ce partage, gros bisous , bonne soirée
elodiesucree Articles récents…Petits Sablés aux pistaches grillées ( Pistachio Butter Cookies )
Not parisienne
Oui je n’ai pas senti d’effet particulier en une fois bien sûr mais c’est un produit que l’on peut prendre au quotidien pour ses bienfaits!! bisous!!
Graine de faim kely
Un latte d’hiver plein de vitamines et de nutriments, top!
bonne soirée
Not parisienne
Oui, il contient ce qu’il fait pour retrouver de l’énergie en cette saison!! bisous!
Martine de LR
J’avoue que j’ai du mal avec la spiruline…dans l’eau;)
Mais dans un bon lait végétal…why not!
Je vais essayer…
Martine de LR Articles récents…CHOU FLEUR FAÇON CANTONNAISE
Not parisienne
Ecoute j’ai trouvé le gout vraiment surprenant et différent de la spiruline “nature”, mais je ne sais pas c qui a provoqué ce résultat, peut être l’ajout du gingembre? bisous!!
la cuisine de poupoule
Très original encore une très belle découverte
Bonne journée
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Cake excellent aux pépites de chocolat au thermomix ou sans
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous!!
Sylvie et Marc
C’est une belle découverte pour moi! Merci de nous faire voyager et ainsi découvrir de bien sympathiques gourmandises. Bises. Sylvie.
Sylvie et Marc Articles récents…BIÈRE AU SIROP DE VIOLETTE
Not parisienne
Merci beaucoup c’est gentil ^^ bisous!!
Ludivine
Je n’avais jamais entendu parler de ce latte unicorn, c’est très enfantin et bon pour la santé ^^ A tester !
Not parisienne
Oui c’est clair que c’est enfantin!! j’adore le côté tout mignon de cette boisson!! bisous!
papillonmyosotis
C’est plus qu’original ton histoire, bravo.
papillonmyosotis Articles récents…PARTENARIAT LE SITE DE PRODUITS DU TERROIR : TEMPS GOURMAND [#FOODING #TERROIR #MADEINFRANCE]
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous!!!
lilou25
Très original ce latte ! Avec du lait de coco, ça doit être délicieux ! Bisous
lilou25 Articles récents…Gâteau emoji
Not parisienne
Là j’ai testé avec un autre lait végétal mais la prochaine fois je prendrai du lait de coco pour voir, c’est clair que ça doit être top!
EmmaxGranger
Coucou ma belle ! Sympa ce partage , c’est très joli … mais je ne sais pas si j’ai envie d’y gouter, la couleur me rend perplexe !
Des bisous 🙂
Not parisienne
Hahaha, je te comprends ça fait ultra chimique, ce qui est fun car au contraire tout est naturel!! bisous!
Marie L / Allergique Gourmand
Cette couleur, c’est vrai que la spiruline donne de belles teintes. Belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Entremet à la crème de citron et son biscuit { sans gluten sans lait sans oeufs }
Not parisienne
Oui je pense que je m’en resservirai pour colorer des plats ou boissons!! bisous!
Lou
Une découverte pour moi ! La couleur est surprenante, mais je serais curieuse d’y goûter !
Lou Articles récents…Vianney,de Christophe Felder
Not parisienne
C’est vraiment une expérience à faire, ne serait-ce que pour le fun 🙂 bisous!
samar
coucou ma belle
J’adore le latte parcontre je n’ai pas encore testée l’unicorn Latte et le ait maison est bien meilleur, effectivement cette boisson a eu du succès aux state
j’ai eu la chance d’avoir un partenariat qui m’a envoyé de la spiruline qui est vraiment benefique pour le corps
bisous et bon début de semaine
samar Articles récents…Poulet Teriyaki maison
Not parisienne
Sympa c’est un produit qu’on ne trouve pas partout en plus, tu as eu de la chance d’en recevoir!! bisous!!
gut
C’est une totale découverte pour moi ! Il y a longtemps que je ne bois plus de lait. Même pas le matin puisque je bois mon café noir. C’est vrai que la couleur est jolie comme tout !! merci du partage Marie ! gros bisous
Not parisienne
Je ne bois plus de lait non plus, mais pour l’expérience ici je me suis fait plaisir surtout que c’est du lait végétal 🙂 bisous!!
Isabelle
C’est une boisson originale, ne serait ce que par sa couleur…je suis plus “has been” avec ma tasse de café ou de thé, ou mon grand verre de chocolat….lol
Not parisienne
Rien ne vaut les classiques j’avoue, mais pour changer ça m’a bien amusée de faire cette boisson ^^ bisous!!
dame.nina
Bonsoir !
J’adore la spiruline ! J’en fais des cures très régulièrement, j’en balance en ce moment dans mon porridge le matin !
Je n’avais jamais pensé à en mettre dans du lait, je tenterais bien rien que pour le visuel : c’est super joli !
Belle soirée !
dame.nina Articles récents…Mes dix astuces anti boutons !
Not parisienne
Ha bonne idée, il faudra que j’essaie dans le porridge!! bisous!!
Mara
ça c’est super original! je serai curieuse de tester pour voir quel goût ça a 😀
Mara Articles récents…US Beauty Box | Ipsy Bag & Boxycharm de Février
Not parisienne
Le gout est aussi original que la couleur j’ai envie de dire :p bisous!
Cooking Julia
J’ai déjà vu ces unicorn latte mais sans pour autant craquer… Ta version est très sympa !!
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Not parisienne
Merci beaucoup, j’avais tout ce qu’il fallait pour le faire alors je me suis laissée tenter ^^
Esthelle
Tu as raison, c’est assez spectaculaire et décoratif pour un buffet!
C’est chouette de nous la partager même si ce n’est pas le goût du siècle.
Bonne journée!
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Flavour Beans
J’ai tout à la maisoooooon j’essayerais dès que j’ai un peu le temps !!
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Not parisienne
Hahaha je suis sûre que tu vas être surprise par le résultat ! Bisous
Toque de choc
je ne m’attendais pas à ca en lisant le “unicorn latt” mais bon, si tu dis que tu n’as pas été rebuttée par le goût, je veux bien te suivre !
En fait à une condition ! as tu fait des pets paillettes après ca ?
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Not parisienne
Oui en fait le nom est surtout lié à sa couleur, au niveau des parfums c’est clair qu’on ne s’attend ps à ça! je ne dis pas que j’en boirais tous les jours car c’est écœurant, mais pas mauvais du tout!
Myrtee
Il est magnifique ton latte. Quelle bonne idée d’y mettre de la spiruline. J’adore.
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Not parisienne
Ca donne vraiment une chouette couleur et un goût hyper original!!
Liten Réga
Hello,
Je suis ravie que la recette t’ai plu !! Elle s’échange de blog en blog 🙂
Ta version est super, je n’avais pas pensé avec le lait de riz, mais ça me donne envie de tester !
Et oui, le goût est tellement surprenant 🙂
A bientôt,
Réga.
Not parisienne
Je pense que cette recette serait bonne avec n’importe quel lait végétal en fait, par contre avec le lait de coco on a sûrement une mousse plus épaisse ! Merci à toi pour cette super recette, bisous !