Empanadas caprese
J’aime beaucoup mixer les cultures en cuisine, je trouve que cela donne parfois des résultats excellents, comme mon welschotto ou mes mac’n cheese burritos!
Aussi quand j’ai découvert l’existence des empanadas caprese, j’étais aux anges : la coque croustillante des empanadas mexicaines, fourrée du meilleur de l’Italie, cela ne pouvait que me séduire!
Ces empanadas, en plus d’être délicieux sont très rapides à faire.
Faites juste attention de bien enlever les parties aqueuses de votre tomate pour éviter de détremper les chaussons!
Empanadas caprese
Pour 8 chaussons
- 200 g de tomates ovales
- 125 g de mozzarella
- 1 c. à s. de basilic haché
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 pâte brisée
- 1 jaune d’œuf battu
- Sel
Préchauffez four à 180°C.
Épépinez les tomates et enlevez bien toute la partie centrale qui contient de l’eau. Coupez en petits cubes.
Coupez la mozzarella en cubes et mélangez à la tomate hachée et au basilic. Arrosez d’huile et d’un peu de sel.
Coupez 8 cercles dans votre pâte brisée.
Farcissez et fermez les empanadas. Badigeonnez la surface au pinceau avec l’œuf battu et faites cuire au four préchauffé environ 10 minutes.
Source d’inspiration :
http://www.biencasero.com/recetas/2139-empanadas-caprese/
Amalia
Oh purée le truc de dingue! Ca me fait baver la
Not parisienne
Ouiiii c’était bien bon et très simple à faire!
calinhorely
Waw ça a l’air super bon !!!
Not parisienne
Merci, je confirme que ça l’est!
papillonmyosotis
Et bien je suis comme toi, ce mélange me va parfaitement !
Not parisienne
Carrément, je le declinerais bien de mille façons!
lilou25
Oh c’est vrai que ça doit être bien bon ! Très bonne idée ! Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup!
les petits plats de Béa
Une belle note italienne pour ses petits chaussons
Not parisienne
Ouiiii, j’adore les saveurs de l’Italie!
gridelle
c’est su bonheur tes empanadas!
Not parisienne
Carrément!
ptitecuisinedepauline
ça a l’air délicieux!
Not parisienne
Ça l’est :p
LadyMilonguera
Appétissantes ces empanadas !
Not parisienne
Merci beaucoup!
Marie L / Allergique Gourmand
Rohhhh !! On a envie d’y croquer !! Belle soirée
Not parisienne
Merci et bonne journée à toi!
Manuella
Ça a l’air super bon, vraiment une très bonne idée, c’est top !
bizz
Not parisienne
Merci c’est gentil!
guy59600
de jolis chaussons ça doit être bien delicieux
Une bonne soirée bonne
Not parisienne
Bonne journée Guy!
kélou
Hummmm parfait pour l’apéro ces petits chaussons! Tu me fais croquer??
Not parisienne
Oui pas de souci !
Petite cuillère et charentaises
Forcément j’adore ce genre d’hybride culinaire ^^
Bises
Gabrielle
Not parisienne
Hihi forcément ^^
Cécile CC
Très sympa, j’aime beaucoup ces petites choses gourmandes et qui se mangent facilement, bisous
Not parisienne
C’est clair que ça se mange facilement!
Carmencita
un régal et une association qui me va tout à fait, bises
Not parisienne
Merci, bises!
Raissa
Je raffole des empanadas et ta version “caprese” me plait bien de par les saveurs qui les constituent!!!
Not parisienne
Merci!!
Virginie
Je fonds de plaisir !!
Not parisienne
Hihi merci miss!
Michèle
Le nom me fait déjà rêver!!!
Not parisienne
Oui C’est vrai qu’il donne faim ^^
Toque de Choc!
je pourrais facilement m’enfiler des dizaines et des dizaines de petites choses comme cela !!!
Not parisienne
Oh oui moi aussi hihi
Myrtee
Ils ont tout simplement l’air parfait ces empanadas. Je n’en ai jamais fait à la tomate, là tu me donnes carrément envie ☺️ Bisous
Not parisienne
Avec la tomate c’est très bon, j’aime beaucoup!