Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

12 août 2016

Rondelles de concombre au fromage frais

Que diriez-vous d’une petite douceur toute légère à servir à l’apéro?
Vous savez que j’aime beaucoup les tartinades. Une manière facile d’en réaliser est de customiser un fromage frais en y ajoutant de bonnes petites herbes, du jardin si possible!
Dans cet esprit, c’est aujourd’hui une préparation à base de chèvre frais que je vous propose. Pour changer du pain et alléger un peu la facture calorique, je vous propose de la tartiner sur des rondelles de concombre! En plus, je trouve que ça en apporte un aspect visuel sympa au plateau apéro! Simple, light et joli que demander de plus? Ha oui, bien sûr, c’est bon!

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Le concombre est un légume de la même famille que le melon et les courges, et dont la même espèce produit aussi notre fameux cornichon! J’aime beaucoup le croquant qu’il apporte, et bien sûr son côté très léger car il est gorgé d’eau!
La petite touche d’huile d’olive permet de rendre l’ensemble bien crémeux, mais aussi de parfumer le fromage. J’ai toujours des huiles parfumées à la maison, et c’est délicieux avec une huile aromatisée au basilic ou à l’ail, si vous en avez n’hésitez pas à les utiliser!

P.S. : Si vous cherchez une recette plus originale au concombre ou si vous voulez faire un apéro sur le thème du concombre, jetez un oeil à ce <à href=”https://www.notparisienne.fr/recettes/cocktails-et-boissons/sirop-de-concombre/”>sirop!

 

Rondelles de concombre fromage frais

Pour 6 personnes

  • 1 concombre
  • 1 chèvre frais type petit Billy
  • 1 c. à c. d’origan
  • 1 c. à s. de ciboulette fraîche
  • 1 c. à c. de menthe
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • Sel, poivre

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Mélangez tous les ingrédients de la tartinade dans un bol. Lavez votre concombre, coupez-le en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur, étalez la préparation au fromage dessus, saupoudrez de sel et de poivre.

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Apéritif 20 Replies to “Rondelles de concombre au fromage frais”
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COMMENTS

20 thoughts on “Rondelles de concombre au fromage frais

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    des toast de légumes qui me plaisent beaucoup, c’est frais et croquant, d’autant que le chèvre est mon fromage préféré et qui en plus c’est le fromage le moins calorique. Bises
    Carmencita Articles récents…Crème sabayon aux myrtillesMy Profile

      Author’s gravatar

      Oui c’est vraiment idéal pour l’été où on aime les apéros légers!

    Author’s gravatar

    Des petites bouchées pleines de fraîcheur…parfaites pour l’apéro

    Author’s gravatar

    Merci pour cette recette toute en légèreté, j’adore !
    Bises.

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