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Recettes gourmandes

10 octobre 2016

Tartine à la courge muscade, lardons et vieux pané

Revoilà les courges! Vous voyez les nanas qui sont folles devant un crop top à paillettes en solde et qui attrapent fébrilement la taille 38 en espérant que personne d’autre ne l’a vu? Hé bien ça c’est moi quand je vois les courges réapparaître au rayon fruits et légumes!
C’est bien simple, je crois qu’aucun autre légume ne m’émoustille autant qu’une belle courge muscade ou qu’un morceau de potimarron! Je les aime sous toutes leurs formes, et ce qui me fait halluciner, c’est de me dire que ces légumes si gourmands sont en plus totalement sains!

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Je n’ai pas pu résister à l’envie de vous en proposer dès maintenant dans une tartine gourmande : la courge se marie très bien avec des lardons et du fromage, ici un vieux pané, fromage qui fond bien au four!
Accompagnez cette tartine d’une petite soupe de saison et vous obtenez un repas parfait pour une soirée télé d’automne!

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Tartine à la courge muscade, lardons et vieux pané

Pour 2 personnes

  • 1/2 baguette
  • 200 g de courge en dés
  • 100 g de lardons
  • 2 c. à s. de mascarpone
  • 2 c. à s. de crème fraîche
  • 1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • 2 pincées d’ail semoule
  • 200 g de vieux pané
  • 2 c. à c. huile olive basilic
  • Sel, poivre

Faîtes cuire la courge en dés au four pendant 45 minutes à 150°C. Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche, le mascarpone, la ciboulette ciselée, l’ail semoule, la moitié de l’huile, le sel et le poivre.

Faites cuire les lardons à la poêle 5 minutes.

Coupez le pain en 2 dans la longueur, puis en 2 dans l’épaisseur pour obtenir 4 tartines.

Étalez la crème sur le pain. Déposez la courge, les lardons, couvrez avec le fromage en tranches. Versez l’huile restante en filet.

Enfournez pour 12 minutes à 180°C.

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Quiches, tourtes et tartines 39 Replies to “Tartine à la courge muscade, lardons et vieux pané”
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COMMENTS

39 thoughts on “Tartine à la courge muscade, lardons et vieux pané

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    Je suis comme toi….. l’autre jour en courses, j’étais comme une gamine devant le rayon des courges, j’en avais 3 dans les bras et mon fils me dit :”on dirait une nénette le 1er jour des soldes!!”
    Bah oui, j’adore les courges et que personne ne s’avise de me piquer ma courge!!!! 😀
    chris Articles récents…Parmentier de canard à la courge butternutMy Profile

    Author’s gravatar

    C’est vrai que ça fait plaisir de retrouver les légumes d’automne !

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    Ouh la la la que ça doit etre bon (et original)

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    Miam Miam !! J’adore la courge ! merci pour cette recette qui à l’air délicieuse.. A tester de toute urgence..

    Merci and Happy day!

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      C’est vrai que c’est une recette très bonne et pas trop dure à faire!

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    C’est une tartine qui me plairait énormément !!

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      Ha oui tu sauras sûrement en faire une belle adaptation te connaissant!

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      Ha ça, le fromage me fait toujours le même effet quelle que soit l’heure ^^

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      C’est vrai que ce n’est pas la manière la plus courante de les cuisiner, mais ça rend très bien!

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      Oui je confirme que ça se marie très bien ensemble! Bonne journée 🙂

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    J’ai adopté la tartine également de temps en temps et j’aime la variété d’ingrédients que l’on peut choisir selon ses envies. J’avoue que celle ci me tente beaucoup.
    martine Articles récents…Gâteau mousse au citronMy Profile

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    de là à t’imaginer arpenter les rayons en top à paillettes avec les bras chargés de courges, il n’y a qu’un pas que mon imagination fertile a franchi aisément !! ta tartine m’inspire bien, je la mets dans mes favoris !! bizzzzz ma belle, passe un bon dimanche
    babakitchen Articles récents…poulet à l’estragon et à la tomateMy Profile

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