Cake chèvre, miel et noix
À la recherche d’une recette pour votre prochain buffet ou pique-nique ? Ce cake chèvre, miel et noix sont exactement ce qu’il vous faut. Ils sont une harmonie parfaite entre la douceur du miel, la richesse du fromage de chèvre et le croquant des noix, le tout enveloppé dans une texture moelleuse et légère.
Ils sont parfaits pour diverses occasions : un brunch entre amis, un buffet familial ou même un pique-nique printanier dans la nature.
Réunissant des ingrédients simples et accessibles, cette recette est à la fois facile à réaliser et très satisfaisante. Avec seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez un délicieux cake qui régalera vos convives et égayeront votre table.
🍄 Ingrédients et Substitutions :
Remplacez le chèvre par du fromage bleu, ou ajoutez des dés de poires pour renforcer le côté sucré salé. Pour une version plus rustique, incorporez des graines de tournesol ou des morceaux de figues séchées.
🥣 Méthode :
Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients secs avant d’incorporer les liquides pour obtenir une pâte homogène. Pour une texture moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients combinés. Enfin, surveillez attentivement la cuisson pour éviter tout dessèchement, en vérifiant la cuisson à l’aide d’un cure-dent qui doit ressortir propre.
🌿 Green Tips :
Utilisez des restes de fromage de chèvre ou d’emmental déjà ouverts dans votre réfrigérateur pour éviter l’achat de nouveaux paquets. Vous pouvez également substituer les noix par d’autres fruits secs que vous avez sous la main, comme des amandes ou des noisettes. Si vous avez des abricots secs ouverts depuis un certain temps, ils peuvent également être réutilisés dans cette recette pour éviter leur perte.
❄️ Conservation et Congélation :
Pour conserver ce cake, assurez-vous de le laisser refroidir complètement après la cuisson. Ensuite, placez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez le dans du film plastique pour le protéger de l’humidité et de l’air. Conservez-le au réfrigérateur où il restera frais pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le congeler pour une conservation plus longue, emballez-le soigneusement dans du film plastique puis dans du papier aluminium avant de le placer dans un sac de congélation. Il se conservera ainsi jusqu’à 3 mois au congélateur. Avant de le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures ou réchauffez-le au four à basse température.
💡 Essayez aussi :
Si vous avez aimé ce cake, vous apprécierez sûrement cette recette de tarte au chèvre et fanes de carottes.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 7 cl d'huile de noix
- 12,5 cl de lait
- 100 g d'emmental râpé
- 100 g de noix
- 170 g de chèvre
- 4 abricots secs
- 2 c. à s. de graines à saupoudrer dessus
- 2 c. à s. de miel liquide
- 1 c. à s. de romarin
- Sel, poivre
Instructions
- Mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs, le lait et l'huile.
- Ajoutez l'emmental râpé, les noix, le chèvre, les abricots secs, le miel, le romarin, du sel et du poivre.
- Versez dans un moule à cake et saupoudrez de mélange de graines.
- Faites cuire 40 à 45 minutes.
- Laissez tiédir et servez.
Cooking Julia
Que de saveurs dans ce beau cake ! J’adore la touche sucrée avec les abricots secs. Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, il était très bon ! Bisous
betty
tu n a plus qu’ a te régalé bravoooo a toi , bonne journée bizzzzzzzzzzzz
Not parisienne
C’est ça, miam! Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
Un cake avec de nombreuses saveurs, c’est une belle idée. L’association chèvre et miel est une de mes préférés.
Bon week-end à toi. Bisous
Not parisienne
Moi c’est pareil c’est un mariage que j’adore ! Bisous
Marion
Un beau cake salé pour fêter l’arrivée des beaux jours ! J’aime beaucoup l’association de ces belles saveurs.
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Oui c’est le moment où on a envie de pique niquer et les salades et les cakes sont parfaits pour ça! Bisous
guy59620
joli cake salé/sucé t bons fromages
une bonne soirée bisous
Not parisienne
Oui c’était très bon ! Bisous
Une Petite Faim
coucou j’adore j’en fais très souvent avec un mélange de chèvre, de noix et de raisins secs, c’est parafait pour les entrées froides et une petite salade verte, bisous
Not parisienne
Miam oui c’est top, et pratique quand on reçoit aussi ! Bisous