Gâteau au pamplemousse et rosé

Vous connaissez le cocktail pamplemousse rosé, à base de vin rosé et de liqueur de pamplemousse, qui avait fait fureur il y a quelques années ? 

 

 

Eh bien, ce n’est pas la recette que je vous propose aujourd’hui, mais elle m’en a inspiré une autre. J’avais un rosé entamé au frigo et comme il avait déjà quelques jours, je n’avais plus envie de le boire tel quel. Je me suis rappelée d’un gâteau au vin rouge délicieux que j’avais réalisé il y a longtemps, et je me suis demandé si le rosé pourrait s’adapter en pâtisserie lui aussi. J’ai alors vu un pamplemousse qui traînait dans mon panier de fruits, et je me suis dit que si ça se mariait bien dans un verre, cela fonctionnerait peut-être aussi dans un plat à gâteau ! Qui ne tente rien n’a rien… 

 

J’ai donc associé rosé et pamplemousse dans ce délicieux gâteau. Le gâteau est une base assez classique où les liquides sont remplacés par du rosé et du jus de pamplemousse. J’ai mis des rondelles de pamplemousse confit sur le dessus du gâteau qui viennent compléter le tout. 

Au final, le rosé ne se devine pas vraiment, mais l’ensemble est parfumé et délicieux. Voilà une façon originale et agréable de finir les fonds de bouteille!

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26 réflexions au sujet de « Gâteau au pamplemousse et rosé »

    1. Je me suis dit qu’après tout, puisquon qu’on utilise souvent le vin dans les recettes salées, pourquoi pas dans le sucré ? Bon OK, c’est rarement du rosé, plutôt du blanc ou du rouge, mais bon, il faut prendre des risques parfois ! Bisous

  1. Le pamplemousse n’est pas utilisé aussi souvent que les autres agrumes mais c’est dommage. Bon tu me diras moi je n’ai pas le droit de manger c’est agrume qui est contre indiqué avec un de mes médicaments, ça aussi c’est dommage ! gros bisous

    1. Oui c’est dommage, car il y a plein de choses à faire avec, mais enfin si tu peux déjà te régaler avec tous les autres agrumes, ça te laisse du choix ! Bisous

    1. C’est ça, je n’aime pas du tout gaspiller, mais j’aime que ça puisse devenir le prétexte pour trouver de bonnes idées ! Bisous

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