Not parisienne

Recettes gourmandes

18 novembre 2022

Cocktail old fashioned

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L’old fashioned est un cocktail que j’ai découvert sur la carte d’un bar en vacances en Italie. Comme à chaque fois qu’un nom ne me parle pas sur la carte d’un bar, je l’ai pris en note pour l’étudier et le reproduire plus tard.
 
Une fois de retour chez moi, j’ai mené mon enquête et j’ai découvert que l’old fashioned est un cocktail généralement servi en apéritif, composé d’un sucre imbibé d’angostura auquel on ajoute du whisky. Il est traditionnellement servi avec un gros glaçon dans un verre à whisky auquel il a donné son nom : le verre old fashioned.
 
 
 
J’ai mis du temps pour le réaliser, simplement parce que je n’avais pas de sucre en morceaux, et je n’avais pas envie d’en acheter  un paquet juste pour faire un verre de cocktail!
 
J’ai d’abord pensé en récupérer en prenant un café dans un bar, mais l’opportunité se présente assez rarement et j’ai fini par en piquer à mes parents en leur rendant visite… Si vous êtes comme moi et n’avez pas de sucre en morceaux, vous pouvez simplement réaliser ce cocktail à base de sucre en poudre, mais pour cette première tentative, j’étais contente de respecter la méthode à la lettre.
 
Ce cocktail est tout simple, c’est plus une façon de servir le whisky qu’un cocktail selon moi, car il domine totalement l’ensemble, il faut aimer les alcools forts et bruts (et le whisky !) pour l’apprécier.
 
 
🍄 Ingrédients et substitutions
Ce cocktail se prépare aussi bien avec du whisky que du bourbon, faites selon vos goûts.
 
🥣 Méthode
Il n’y a rien de compliqué dans cette recette, mais l’usage du sucre en morceaux peut occasionner un mélange inégal du sucre. C’est la recette authentique mais vous pouvez utiliser du sucre en poudre pour plus de facilité si vous préférez.
 
🌿 Green Tips
Pour éviter d’acheter des agrumes simplement pour la décoration d’un cocktail, pensez à récupérer les écorces de vos oranges quand vous en mangez ou en cuisinez une. Les écorces d’agrumes se gardent 4 mois au congélateur et peuvent être mises directement congelées dans vos cocktails, c’est top!
 
❄️Conservation et congélation
Ce cocktail est à consommer immédiatement après sa réalisation. 
 
💡 Essayez aussi
En cette période automnale, j’adore les cocktails réconfortants, comme le lait de poule ou eggnog, connaissez-vous cette spécialité?
 
 
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Cocktails & boissons alcoolisées 13 Replies to “Cocktail old fashioned”
Not parisienne

COMMENTS

13 thoughts on “Cocktail old fashioned

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    excellent !!
    merci bonne soirée

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    joli cocktail mais pas d’alcool pour moi
    une bonne soirée bisous

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      Il faudra que j’en propose des sans alcool pour toi un jour 🙂 bisous

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    Cest un cocktail qui plairait à mon Ours je pense..
    Bises!

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    Coucou,
    Cela va être compliqué pour moi car je ne bois pas d’alcool.
    En tout cas, sympa tes astuces pour les agrumes ( moi non plus, je n’ai pas de sucre en morceau chez moi. ^^).
    Bises et bon week-end

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      Oui, ce cocktail c’est quasiment un whisky pur, je ne vois pas comment faire une version sans alcool ! Bisous

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